水杨酸处理提高金诺桔贮藏品质

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108843），来自巴基斯坦Bahauddin Zakariya大学农业科学技术学院园艺系的研究人员研究了采后施用水杨酸 （SA）对冷藏期间金诺桔果实品质的影响。研究人员在两年期间采用不同浓度SA处理果实，第 1 年为 4、8、12 μmM，第 2 年为 2、4、6 μmM，之后将果实在（5±1）℃和（90±5）%相对湿度下保存90天，并对水果品质参数进行测定。结果表明，用4 mM SA处理的果实其抗氧化酶活性及总酚含量最高，过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）活性最大。与未处理的对照果实相比，在90天的贮藏期间，所有SA水平均具有显著的预防真菌侵袭的作用。因此，冷藏前，可以安全地使用4 μmM SA处理金诺桔果实，以最大程度地减少腐烂率，并保持最高水平的生物活性化合物含量。

（周 洲/摘译）