浅谈引起家禽中毒病的种类和症状

彭亮

（辽宁省葫芦岛市杨杖子经济开发区农村经济发展局 125000）

随着畜牧业的发展，人们生活水平不断提高。提供优质、安全、无公害的绿色食品是养殖业主共同追寻的目标。畜禽健康是畜产品质量保证的前提，健康畜禽提供优质的肉、蛋。

家禽饲养过程必然会接触外界环境，环境中有毒有害气达到一定数量会引起中毒。在生产过程，添加的药物、微量元素、为灭蝇、灭鼠投放的药物都能引起家禽中毒。

1 有害气体中毒

有害气体有一氧化碳、氨气、硫化氢、甲醛等。北方冬春季节为了育雏或生产，提高室内环境温度，燃烧木、煤取暖。在通风不良、烟道泄漏，燃烧不充分时，舍内一氧化碳浓度达到一定值时会与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，失去携氧能力，导致机体缺氧，引起窒息甚至死亡。氨气、硫化氢气体引起的中毒主要是舍内注重保暖忽视通风，造成通风不良。舍内禽只排泄物、破损蛋不及时清里或清理的不彻底均会产生有害气体。高浓度的氨气、硫化氢气体影响家禽生长，使产蛋量下降。有害气体刺激眼结膜，导致中毒。甲醛中毒主要是生产中用甲醛熏蒸消毒，因其消毒效果好，能分布到每一个角落。但甲醛对呼吸道和消化道黏膜及眼结膜具有很强的刺激和腐蚀性，损伤呼吸器官，引起视力下降，行动不便，采食困难，严重昏迷死亡。

2 药物中毒

家禽饲养过程中，为了让其正常生长、提高产蛋量，治疗一些疾病，在日粮和饮水中对症添加一些药物。如对饮用水消毒时添加高锰酸钾，当高锰酸钾浓度较大（超过0.1%）或稀释时未能完全溶解，个别家禽饮到高浓度的水会腐蚀消化道黏膜，发生中毒。

为了保证家禽健康，预防疾病，在饲喂时添加一些药物，如痢菌净、碳酸氢钠、呋喃类药物、磺胺类药物、驱虫类药物、喹乙醇等化学药物。痢菌净有较强的抗菌和抑菌作用，常用于禽霍乱、沙门氏菌病和大肠杆菌病的治疗，在使用过程中搅拌不匀，重复、过量用药，剂量计算错误，超过正常使用量导致家禽中毒。碳酸氢钠是鸡群促壮剂，促进蛋壳生成，大剂量或小剂量长时间添加会导致肾炎和内脏痛风，严重的引起死亡。呋喃类药物是光谱抗菌药，对防治球虫、白痢、伤寒等疾病有较好的疗效，超量或长时间添加临床出现皮下水肿、腹水和生长不良，中毒严重的引起心肌生理变化，导致心脏衰竭。磺胺类药物是光谱抗菌药，有显著的抗球虫作用，在肠道内容易吸收，对造血和免疫系统有毒性作用，用药不当引起中毒。喹乙醇是新型高效抗菌剂，有促进生长作用，在使用过程中用量过大、添加不均可造成心内膜、心外膜，肺、肝、肾等器官出血、充血。驱虫类药物如敌百虫可用于驱除体内外寄生虫，但其性质不稳定，碱性环境中容易转变成毒性更强的敌敌畏，导致家禽呼吸中枢麻痹、心力衰竭、呼吸困难窒息死亡。

3 矿物质中毒

在家禽饲养过程中，为了酸碱平衡和肌肉的正常活动，增加饲料适口性、增强食欲，在饲粮中添加氯化钠（食盐）。饲料中氯化钠混合不均，家禽采食过量，饮水不足、环境温度过高，钠离子严重超标，直接刺激胃肠黏膜引起炎症反应，中枢神经系统处于兴奋状态，食欲减少或废食，口渴严重，争抢喝水，运动失调，呼吸衰竭而死亡。硫酸铜在霉菌性感染过程中用于特效治疗用药，硫酸铜溶于水，配制浓度过高、使用时间过长对皮肤、黏膜有刺激作用，吸收后可损伤肝、肾和神经系统，严重的出现溶血现象，粪便变黑。

4 饲料中毒

有些商贩为了降低成本，用棉籽饼、菜籽饼代替豆饼。棉籽饼在榨油加工中操作不当、过量添加能引起中毒，菜籽饼中含有有害成分芥子甙，可水解形成有害物质，引起中毒。饲料在购买、生产、加工过程发生霉变产生黄曲霉素，长时间食用，肝脏损害，肝细胞肿胀，中毒严重的发生肝癌。

5 灭鼠药中毒

有的家禽饲养场管理粗放，不严格。在投放灭鼠药时露天放置，家禽误食引起食欲不振，呼吸困难，发生中毒。