推动缙云县茭白产业绿色健康发展的对策分析

周曰飞（浙江省丽水市缙云县农村工作办公室 321400）

浙江省丽水市缙云县是“中国茭白之乡”，经过20余年的发展，茭白产业已成为当地农业的主导产业和农民增收的重要途径。目前，缙云县茭白种植面积达4 333.33 hm2，年产量1.07×105t，年产值3.7亿元，产业规模居浙江省第一，从事茭白产业的农民达3.5万人。但在缙云县茭白种植过程中，因部分农民科学施肥意识淡薄，出现了“以肥换产”的现象；同时，当地用于茭白生产的氮、磷、钾肥配比不合理，导致茭白种植田的养分过剩，成为当地农业面源污染的一大隐患。为解决上述问题，笔者通过调研，认为必须贯彻落实绿色发展的理念，才能实现缙云县茭白产业绿色可持续发展。现将推动缙云县茭白产业绿色健康发展的对策建议总结介绍如下，以供参考。

1 实施减肥减药净水行动

1.1 化肥施用减量

研制适合茭白生长需要的专用肥，并以政府补贴和企业运作的形式在全县推广应用，同时开展茭白缓控释肥田间对比试验，筛选出适合缙云县茭白种植田土壤状况的缓释肥，以推进茭白生产中化肥施用减量工作。

1.2 农药使用减量控害

加强茭白病虫害监测预警和发布平台的建设，制定茭白绿色防控技术规程，重点推广茭田水旱轮作、茭鸭共育、理化诱杀等病虫害绿色防控技术，持续推广高效安全药剂应用技术和敌磺钠减量使用技术，推进茭白病虫害绿色防控与专业化统防统治相结合等。

1.3 建设农田氮磷流失生态拦截沟渠

采用生物技术、工程技术等措施，对农田径流中氮磷等物质进行拦截、吸附、沉积、转化及吸收利用，实现对农田流失养分的有效拦截，达到控制养分流失、实现养分再利用、减少水体污染的目的。

2 加强茭白秸秆综合利用

2.1 优化茭白秸秆还田方式

根据不同区域田块的地力条件，合理确定茭白秸秆还田量，推广茭白秸秆粉碎还田、堆腐还田等利用方式，提高茭白秸秆本田消纳效率，并减少茭白秸秆直接还田对水体产生的污染。

2.2 支持茭白秸秆多样化利用

结合规模畜产养殖和食用菌种植，推广茭白秸秆青贮、微生物发酵、基质化栽培技术，将茭白秸秆转化为猪、牛、羊等的饲料和食用菌的基料。同时，扩大茭白秸秆制作工艺品的规模，以实现茭白秸秆多样化利用。

2.3 形成茭白秸秆多元化利用的市场机制

开展茭白秸秆粉碎、收贮等社会化服务组织试点工作，并出台扶持政策、培育服务主体，以建立茭白秸秆多元化利用的市场机制。

3 开展产品质量安全提升行动

3.1 推进“三品一标一证”建设

修订完善缙云茭白生产地方标准，宣传引导缙云县茭白生产主体按照标准进行茭白生产，从而提高标准化生产程度。在此基础上，推进“三品一标一证”建设，即鼓励生产主体及经营主体申请使用无公害农产品、绿色食品认证标识，并逐步实施食用农产品合格证制度。

3.2 加强茭白产品检测与农资市场监管

增加茭白产品的检测频次，加大对茭白生产过程中农业投入品的执法检查力度，以高毒、高残留农药及限用农药销售使用行为检查为重点，严厉打击各种违法违规行为。同时，采用农资店检查与农民田间检查相结合的方式，杜绝农业投入品经营者和使用者存在侥幸心理而使用违规农药，确保缙云县茭白安全规范生产。此外，加强典型案例教育，以提高茭白生产主体的安全生产意识，确保不发生重大质量安全事件，使茭白产品质量安全抽检合格率稳定在98.5%以上。

3.3 建立茭白质量安全追溯体系

在茭白生产示范基地探索全程可溯源机制，将缙云县内茭白种植销售规模较大的主体和“三品一标”生产基地纳入缙云县农业主体信息管理系统，配备可追溯所需的设备、统一农产品包装标识、标示农产品质量安全追溯码与合格证等。

3.4 加大缙云茭白品牌建设

打造茭白全产业链，实施农产品品牌战略，需开展“缙云茭白”地理标志认定和“缙云茭白”区域公用品牌培育工作，加大品牌建设的政策引导、财政扶持和宣传推介力度，鼓励茭白生产经营主体在“缙云茭白”区域公用品牌框架下建设企业品牌，且要求统一使用印有“缙云茭白”的包装袋。

4 推进绿色生态技术集成应用

4.1 建设种苗基地

重点在壶镇镇、前路乡等单季茭一茬两收生产区建设种苗基地，推广应用留种育苗技术，以解决因施用叶面肥和敌磺钠造成的种苗质量下降、影响茭白商品性和上市时间等问题；同时，试验推广茭白地下茎育苗技术，以提高种苗繁育系数，降低育苗成本。

4.2 推广茭白-芥菜轮作等生产模式

在东方镇、壶镇镇、前路乡、大洋镇等，利用单季茭冬闲田，推广应用单季茭-芥菜轮作生产模式，既可满足不断增长的芥菜市场需求，又能减少茭白田的农业面源污染、提升地力、增加经济效益。同时，试验推广茭白与芋、生姜等作物轮作的生产模式。

4.3 推广茭鸭共育等生态种养模式

茭鸭共育生态种养模式，即茭田可以为鸭提供活动空间，鸭可以控制茭田杂草、害虫发生，且其排泄物能转化为有机肥。同时，试验推广茭白沟栽、套养鸡鸭的生态种养模式。

4.4 开展绿色生态技术科研攻关

主动与科研院校开展项目合作，建设茭白产业科技研发中心，并争取各级财政项目资金支持，加大科技投入力度，以加快茭白生产绿色生态技术的研发创新。

4.5 示范推广绿色生态技术

以国家特色蔬菜产业技术体系专家及相关行业专家为主力，组建缙云茭白产业专家团队，以县乡农技人员、“缙云茭白师傅”为重点培养对象，着力培养本地专家和技术能手，建设技能型、创新型、“三爱”型的农业技术推广队伍，促进茭白绿色生态生产技术的推广应用；同时，建立各类茭白绿色生态生产技术集成示范基地，并多途径组织开展技术宣传、培训、示范。

5 加大绿色生态主体培育

5.1 实施绿色生态评价

把茭白绿色生态生产技术的应用程度作为示范性家庭农场、合作社、龙头企业等认定和项目立项的重要指标，通过对茭白生产主体实施绿色生态评价，促进茭白绿色生态生产技术的普及应用，力求到2020年，县级及以上示范性合作社、家庭农场、龙头企业能实现茭白绿色生态生产技术全覆盖。

5.2 培育社会化服务主体

扶持建立、培育各类茭白生产社会化服务主体，全方位提供育苗、机械整地、病虫防治、产品采收、市场收购、茭白叶收贮、农资供应等涵盖全产业链的技术、商品和劳务服务，并建设社会化服务网络信息平台，提高资源共享和利用的水平。