产销行情

广西：桂林2018年水果增产丰产

本刊讯2018年产季，桂林市水果又是一个增产丰产年。全市水果种植总面积再创历史新高，达25.2万hm2，其中柑桔水果种植面积已占水果种植总面积70%以上；年度水果总产值超百亿元，水果总产量较上个产季增长约11.3%，水果产业保持良性较快速发展态势。无论是水果种植总面积、水果总产量、水果总产值还是单位面积产量和生产经营效益，桂林市依然稳居全广西首位。2018年桂林市水果产销主要特点：一是新增了约15.4%的水果种植面积；市场调节与政府宏观调控、引导相结合，调整和优化了较大面积的水果种植种类和品种，其中尤以柑桔品种调整、优化面积比例较大，其中以秋熟沙糖桔引种、扩种情况最为突出。继续扩大了迟熟沙糖桔、蜜香橙（埃及糖橙）、清香桔、金柑、琯溪蜜柚、东方红桔等品种的种植面积，继续发展种植了沃柑。同时，淘汰了一些普通甜橙，长期大田种植而未及提纯复壮的品质严重退化的中熟或早熟温州蜜柑、椪柑、夏橙等以及小果形迟熟而货架期极短的油桃品种。本水果产季，桂林市水果生产呈现的新景象是阳朔县等沙田柚老产区的老树沙田柚生产取得明显发展，增产较大。资源县、全州县等地种植的“红提”“圣诞玫瑰”“维多利亚”“温克”葡萄，因气候不太适宜，栽培管理技术不到位，水果市场不景气等原因，数年来长期存在葡萄大小年结果情况，果农种植葡萄收益少甚至亏损，因此，进一步淘汰了水田里的部分欧亚种群葡萄。二是水果总产量较大幅度增长，其中柑桔、桃、李、杨梅、柿丰产，产量增长幅度显著，而葡萄，除了欧美种群的葡萄品种如 “巨峰”以及适应性强的“玫瑰香”“山葡萄”之外，欧亚种群葡萄产量几乎无变化。三是相对于社会水果需求量而言，桂林市地产水果总产量已饱和，除了地产大果枇杷之外，普遍较大幅丰产增产，四季都有地产鲜果应市，某些时节尤其是10月中旬以后，地产鲜果集中上市，供过于求，水果物丰价廉。如迟熟沙糖桔、埃及糖橙春节前后市场零售价低至3元/kg和4.0元/kg。消费者受益而生产者经营者效益减少或无效益甚或亏本，生产经营者积极性降低。总之，本产季鲜果市场状况较上个产季有明显差异，水果销售价格总体上呈下跌趋势，上半年的市场行情较好，10月中旬以后，桂林本地水果市场行情急剧下行，生产经营者效益不高。

（赵清刚）

广西：桂林沃柑生产方兴未艾

本刊讯桂林市引种沃柑始于2014年，至今已有沃柑种植面积约1 000 hm2。在桂林，沃柑于12月下旬便可采收上市，其采收期最迟可延长至翌年4月上旬。据调查获悉，2018—2019年水果产季桂林市沃柑产销主要特点：一是新增了较大种植面积，收获面积也有较大幅度增加。二是单位面积产量有所增长，收获面积的单位面积产量增长幅度较大，总产量明显增加。三是规模化种植，产业化发展，标准化技术管理。四是销售价格相对于沙糖桔高出很多，市场零售价7～24元/kg。由于沃柑品质优良，上市量少，在市场上受到消费者青睐。五是销售方式多样化，尤其是网络销售，显著提升了沃柑销售价格（高达24元/kg），大大地促进了沃柑生产经营效益的提升。

（赵清刚）

广西：桂林沙糖桔产业面临困境

本刊讯（特约通讯员钱开胜）据桂林日报有关消息，桂林市沙糖桔产业在持续多年高价畅销后，2018年却迎来 “寒冬”，前几年10～12元/kg的收购价一下子跌至2～4元/kg。许多沙糖桔种植户面对亏本销售的价格，显得有些手足无措，不知未来的路该怎么走。

专家分析，桂林市沙糖桔产业价低滞销的主要原因是产量过大和市场饱和。据桂林市水果办公室提供的统计数字，2011年全市沙糖桔种植面积还不到1万hm2，产量16万t；到2018年底，沙糖桔种植面积接近8万hm2，产量达158.4万t，增长速度迅猛，全国罕见。2018年桂林市气候反常也是沙糖桔价格下跌和销售不畅的一个重要原因。2018年下半年阴雨天气偏多、光照较少等不良气候因素的影响，造成桂林沙糖桔果皮不够红、糖度低、易空壳、品质风味比历年差，极大地影响了沙糖桔的市场价格及销售速度。

云南：石屏早熟杨梅上市售价高

本刊讯（特约通讯员柏 斌）在北方大部分地方还是冰雪覆盖时，石屏县杨梅已悄然上市。因为上市期比上年提早了近1个月，赢得了巨大的商机，售价高达80元/kg，依然不乏买家。在石屏县坝心镇，果农李勇明说，第一批上市的60 kg杨梅就卖了5 000元左右，80元/kg。李勇明种植杨梅已有近20年，目前的种植面积达1.13 hm2。他认为今年杨梅之所以价格高，除了品质好外，更重要的是气候较暖，特早熟杨梅比去年提前了近1个月成熟。李勇明说，目前其他地方的杨梅还没有成熟。因此石屏杨梅在市场上“一枝独秀”，价格自然就高。

据在石屏县坝心镇收购杨梅的客商訾云涛介绍，他收购的杨梅通过分拣包装后，直接空运到北方各大中型城市。因为石屏杨梅口感好、果肉多、核小、色泽艳丽、酸甜适中，加上上市时间比历年都早，因此在北方市场售价高达180元/kg，还供不应求。他目前主要销往浙江、上海、北京等地。石屏县异龙镇高冲水库杨梅园以东魁、荸荠为主，种植面积约40 hm2，预计4月上旬上市。目前特早梅等早熟杨梅虽然售价较高，但走货量较小。短暂高价之后，将会回归到40～50元/kg，与往年的价格差不多。

石屏县早在1985年开始种植杨梅，目前全县以 “特早梅”“早梅”“硬丝”“东魁”“荸荠”等品种为主，主要分布在异龙、宝秀、坝心、龙朋、大桥、新城等6个乡镇，杨梅种植面积已达8 533.33 hm2，是云南省面积最大、品质最好、产量最高的杨梅种植大县，被誉为 “杨梅之乡”。2018年2月，“石屏杨梅”获批中国地理标志证明商标。

山西：临汾3月水果市场菠萝唱“主角”

本刊讯进入3月，临汾市水果市场到处可见菠萝销售网点。3月菠萝销售供销两旺，其主要原因，一是菠萝为时令水果，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效，吸引消费者购买。二是今年菠萝销售价格较低，海南菠萝丰收，当地市场销售不到2元/kg，长途运输到临汾市，大的每个5元左右，小的每个3元左右，比上年便宜10%左右。三是今年当地贮藏水果如苹果、梨价格较高，促进了南方水果的销售。

（赵玉山）

山西：运城贮藏苹果销售形势较好

本刊讯目前，运城市贮藏苹果出库价，纸加膜“富士”直径80 mm以上，5.60元/kg左右，纸加膜“富士”直径75 mm以上，5元/kg左右。筐装膜袋 “富士”直径75 mm以上，4.20～4.40元/kg，袋装膜袋“富士”直径75 mm以上，3.60～3.80元/kg，销售价格均比上年上涨10%～15%。其主要原因，一是2018年贮藏果收购价较高，受苹果花期霜冻影响，导致运城市苹果总体减产60%～70%，通过微信及各大媒体报道再加上苹果期货肆意炒作，促使2018年苹果起步收购价格就出现了历年来最高，苹果高进必高出。二是库存外地苹果成本较高，2018年运城市临猗县和万荣县冷库的苹果贮存量是上年的1/3，其中临猗县和万荣县本地的苹果只占50%左右，另外50%都是冷库老板和客商从陕西，甘肃，山东，辽宁等地收购的苹果。三是2018年全国各地的苹果冷库贮存量都少于往年，陕西、甘肃和山西等地冷库的贮存量仅为上年1/3左右，山东和辽宁等地的冷库贮存量是上年2/3左右，库存总量减少，销售价格随之上涨。四是目前全国市场上苹果量少，大部分销售的是柑桔和柚，且产地冷库的苹果价位高，南方水果销量增加，导致贮藏苹果价格涨幅不大。

（赵玉山）

山西：临汾时令水果桑葚少量上市

本刊讯2月下旬，临汾市水果市场上，时令水果桑葚已在一些摊位出现，今年桑葚上市时间比上年还提早20多天。目前，桑葚在临汾水果市场的销售特点，一是提早应市的为大棚生产的桑葚，桑葚喜温喜光，但采摘期短，且果实特别容易掉落，而大棚具有防风防雨和保温的作用，不仅能防止落果，保证桑葚产量，还能够让桑葚提前1个月成熟，这样大棚+露地生产使桑葚上市时间延长。二是桑葚销售量有限，目前，市场上桑葚零售小包装销售，每份10元，约250 g，折算下来40元/kg左右，价格较高，一般消费者只会买一点尝鲜。预计5月桑葚大量上市时，售价将直线下降至10元/kg左右。三是桑葚不仅是水果，还可以榨汁和酿酒，具有保健作用。因此，随着桑葚大批量上市，人们对桑葚需求量增加。

（赵玉山）

上海：甜瓜西瓜产量减上市迟

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）罕见的连续阴雨天气，加上多日寡日照，果品行家分析说，这将对上海郊区及毗邻地区的西瓜、甜瓜生产造成极为不利的影响，预计今年上海郊区及毗邻地区西甜瓜产量减少至少达40%左右，上市将推迟20天以上。如果天气正常，每年3月中旬个别田块甜瓜就能上市，4月底上海郊区及浙江省嘉善县地产甜瓜就可少量零星上市，5月初进入上市小高峰，接着至5月中旬西瓜也会接踵而至，5月底进入上市小高峰。今年受无光照天气持续57天的影响，虽然早熟西甜瓜都用大棚薄膜覆盖保温，有的甚至用三膜，但由于田间湿度大，光照不足，根系生长受到制约，往年5月初采收完第一批甜瓜，5月底前采收完第一批西瓜，今年只能推迟，而且西甜瓜产量也受到重创，减产已成事实，上市期相应推迟20天以上，早期市场瓜价将出现明显上涨。

笔者在上海市嘉定区、金山区及浙江省嘉善县走访时看到，甜瓜生长情况不佳，苗势枯黄，当地的一些瓜农告诉笔者，对于这样的长势能收获多少还是个未知数，就算后面1～2周天气正常仍改变不了减产是事实。据此，上海市果品行业协会副会长何明芳表示，这样的灾害天气所造成早春时节的西甜瓜减产是无法改变的，但市场供应短缺只能说是暂时的，也不会对上海夏季、特别是高温天气的西甜瓜市场供应造成影响。因为大市场、大流通格局的形成，和后期瓜农补种，加上外地西甜瓜上市，如海南、云南等地西甜瓜目前已经先行抵达上海，基本可满足上海市场的需求，再加上樱桃番茄、草莓、枇杷、菠萝、杧果等水果上市，上海果市价格总体将保持稳定。

上海：草莓菠萝杧果大量上市

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）近日，笔者在走访市场中了解到，蜜柚、芦柑、贡柑、脐橙、沙糖桔、不知火等“冬季”水果上市量逐渐减少，“春季”时令鲜果上市。在上海农产品中心批发市场，笔者发现，草莓、菠萝、杧果、西瓜、甜瓜、枇杷、桑葚等鲜果已经陆续上市，成为销售主力，草莓、菠萝、杧果等水果价格有小幅的回落；桑葚、枇杷的价格仍较高。

笔者在诚实果品、乡巴佬果品、全而廉果品、甜得来果品等多家水果连锁超市内看到，新鲜的草莓、菠萝、杧果、甜瓜、樱桃番茄等“春季”水果都被放置在最醒目的地方，前来购买的市民还真不少。“这些春季水果，上市量越来越多，价格也比前期下降了不少。”店内工作人员说，草莓之前40多元/kg，目前品质比较好的草莓也就30元/kg左右。个头小些的草莓，20元/kg也能买得到。菠萝刚上市时，12元/kg左右，眼下一般6元/kg左右，价格较高的为桑葚和枇杷，物以稀为贵，人们为的是尝鲜。而苹果、梨等隔年陈果的价格变化不是很大。上海市果品行业协会副会长贾玉海分析认为，随着气温升高，设施栽培水果会提前成熟，且大市场、大流通的盛行，各地早春水果成熟后会大量抵沪，预计“清明”节后，上海水果价格会更加实惠。