他为什么能一路驰骋，从未动摇？

文|Annie蔡金萍 编|张恬熙

“有没有算过成为MS以后接了多少活动？”

“前一阵算了一下，今年上半年飞了45次。”“这么忙，工作和生活怎么平衡？”

“没有平衡！”

……

就这样，我们一直聊着，直到从店员手上接过咖啡，找了个位置坐了下来，我在示意过后按下录音键，开始了这次一对一的对话。保留下来的录音上显示持续了1小时50分12秒，直到周末把录音整理出来，31978字，整整28页！还没算上没录的部分。我陷入了沉思，突然间不知该从哪里开始写起……

于是，我把这次采访拆成了几个部分，在开始讲述他的故事和他的变化之前，我想先聊聊如题的这个话题。因为，对于曾经出走葡萄酒行业的我来说，我最好奇的，是他如何这么目标明确，从未放弃过这一路的坚持！

父母曾反对他读葡萄酒专业

你是否知道，最初，其实吕杨的父母并不愿意他转读葡萄酒专业？2003-2004年，面对天体物理这个专业，他曾一度迷茫到想转专业。因为父母不希望他放弃，他又硬着头皮再坚持了一年，结果越发感觉一事无成。失意的他，跟朋友从赌场败北而归，路过尼亚加拉瀑布，他们把车停在高速路边，当时，眼前是大片大片的葡萄园。看着阳光洒落的葡园，从小在新疆长大的他，仿佛又回到了大自然的怀抱，让他感觉舒服和安心，对大自然这样的产物多了几分亲近。

当时正值互联网文学热潮，安妮宝贝的书，村上春树的小说，一股文艺气息和小资情调在中国人生活中开始传播和延展开来。爱喝酒的他，敏感地察觉到：“葡萄酒在国内会有很好的发展。”他觉得当经济达到一个水平的时候，人们会想要一些不一样的东西，物质上的东西，生活、文化上的东西。“看个欧洲电影啊，喝个咖啡啊，这种的对吧！我觉得小资的群体越来越大，觉得葡萄酒肯定会顺着这个而去，更加流行，更加有市场。”就这样，他选择了葡萄酒，这一选，就走到了今天。

选择了侍酒师这个职业

或许是因为理科生的原因，选择了葡萄酒以后，他很理性地去琢磨了自己未来的路。

“当时我不知道有侍酒师这个行业，但我有好几个室友当了很久侍酒师以后想回去学酿酒，酿一款自己喜欢的酒。然后我就开始查侍酒师是什么，也查了关于葡萄酒行业一些最高的证书。”当时他查得很仔细，不但知道经过努力和学习可以达到的最顶端的证书或知识到哪里，也搞清楚了如今葡萄酒圈非常盛行的WSET从一级到四级的区别，甚至连“葡萄酒大师和侍酒师大师”都去查过一遍，知道那是葡萄酒领域殿堂级的存在……“我从2005年开始学葡萄酒，很快就去查了这些，当时我就知道，这是应该要做到的。”

选择葡萄酒的人有千万种因由，但这一路驰骋，从未动摇或懈怠的人真的是凤毛麟角，连我，也曾一度因为看不清下一个目标而出走过，才意识到我们根本没有完整地看清这个行业的路径，目标也定得太过短小，但他的路径却一早就查好了。“路径真的是想好了，坚持也是一部分吧。”

一直坚持做到最好

2007年，他第一次考取ISG侍酒师认证，隔年他又考取认证侍酒师（Certified Sommelier，简称CS），再度成为中国大陆通过认证的第一人。与此同时，在加拿大期间他还进行了WSET系统的学习。在考Diploma时，他都是比肩着最好去的，比如长居勃艮第的华人Mei Hong是一年多考出来的，他也奔着赶超这个目标而去。“当时我的目标是一年读出来，要不然不可能把4、5、6单元放在一天考，学得烦死了都。”结果他还得了两个优，一个良。只是不凑巧，到最重要的第三单元，他一直重感冒没法考，而当时加拿大考这个级别的人少，一年只有一次机会，结果导致延迟了一年毕业。

我笑了：“你这样也太碾压别人了，已经很好了。”他眼角弯了起来，笑意中微微闪着光。2011年他以优异的成绩拿下WSET Diploma文凭（中国大陆前三人），拿了奖学金。后来在上海一个盲品比赛，他又获得葡萄酒大师协会和Bollinger香槟共同创立的Madame Bollinger奖学金，再次以中国大陆第一人的身份获得葡萄酒大师候选人的资格。“学费全包，我就去看一下，当时如果申请的话也可以进去，因为已经毕业了。但那个是好玩的。”

2014年，《葡萄酒》杂志的一次采访中，他提到：“我的职业是侍酒师，所以我目前的目标是希望考取侍酒师大师（MS）。”那时他心里就很清楚，这是两条不同的路线，不可能一起考。再后来的故事，很多人都知道了。

我绝对是悲观主义

没有人是永动机，忙碌如他，我一直很好奇他何以如此目标清晰，极度专注地朝前进？他说：“当时最重要的一个机缘是觉得我不年轻了。我24岁，一事无成，大学都没毕业，浪费了很多钱，真的是不能再浪费时间了。其实我从小学习还是可以的，就是大学时有段时间比较迷茫，但没有那段时间也就没有现在的我。”回忆起当初从天体物理转到葡萄酒专业，我在他身上感受到了一直伴随着我的危机感。

“我绝对是悲观主义。虽然我看上去很乐观爱笑，但其实我是个很忧患的人。危机感跟我大学那段时间是有联系的，不想再回到那个状态。”或许正如他所言，那是他迄今为止人生的最低谷，但正是那次的低谷，让他总想尽量做到最好。“有些动力，可能是因为觉得如果做不到很好的话，不好的事情（就）会发生。你知道你自己可以做好，然后你再做不好，这是很打击的。”或许，就是这种动力，一直推动着他超负荷地向前驰骋！