吴向红
药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。药膳“寓医于食”,良药不苦口,食之味美,既具有营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿。
月经的经期,是每次月经持續的天数,即月经从开始到完全干净的天数。通常,经期3~7天为正常。“经期延长”是指月经的周期正常,但行经期超过7天,甚或2周才干净的情况。比较常见的原因是黄体功能不全、子宫内膜炎及宫内膜息肉等。
中医认为,经期延长的主要发病机理是冲任不固,经血失于制约。常见的分型有气虚、虚热和血瘀。治疗上以“固冲调经”为大法,气虚者重在补气升提,阴虚血热者重在养阴清热,瘀血阻滞者以通为止。
[主要症状] 经行时间延长,月经量多、颜色淡红、质地稀薄,伴有肢倦神疲、气短懒言、动辄出汗、面色觥(白光)白等。舌淡而胖,舌边有齿痕,舌苔薄。
● 食疗方:党参黄芪鸽子汤
原料:鸽子1只,党参15克,黄芪30克,红枣5颗,干香菇5朵,香葱、生姜适量。
制法:将鸽子洗净,对半切开,汆烫去血水。党参、黄芪、红枣分别洗净,干香菇泡软,香葱打成结,生姜切片备用。将所有食材放入砂锅,加适量水和料酒,大火烧开后转小火,慢炖2小时。加少许盐调味后食用。
注意事项:喝汤吃肉,每周1~2次,不能与萝卜同食。若遇到月经期,可以在食材中加6克乌贼骨固冲止血。若有上火迹象,可将党参改为西洋参8~10片。
● 食疗方:桂圆淮山大枣汤
原料:鲜淮山药200克,桂圆肉15克,大枣8颗。
制法:将大枣洗净、去核,与桂圆肉一同放入砂锅,加水800毫升。淮山药去皮,切小段,放入砂锅中。大火烧开后改用小火熬煮30分钟。
注意事项:月经期食用时,可将3克阿胶烊化后兑入熬好的汤中,有养血、止血的功效。
[主要症状] 经行时间延长,月经量少、经色鲜红、质地稠,伴咽干口燥、潮热颧红、手足心热、大便燥结等症状。
● 食疗方:莲藕龟板排骨汤
原料:排骨150克,鲜藕100克,龟板15克。
制法:龟板洗净,浸泡20分钟。新鲜莲藕洗净、切块。排骨洗净、切块,焯水后备用。将排骨、莲藕、龟板一起倒入锅中,大火煮沸后,转小火煮熟,出锅前加盐调味。
注意事项:脾胃虚弱、便溏、泄泻者不宜食用,血尿酸高者慎食。
● 食疗方:凉血三鲜汁
原料:鲜白茅根、鲜小蓟、鲜莲藕各20克。
制法:以上原料榨汁后饮用。
注意事项:经期延长、出血量略多者,可将鲜莲藕改成鲜藕节。
血瘀型“经期延长”
[主要症状] 经行时间延长,经色紫暗、有血块,经行小腹疼痛拒按,舌紫黯或有小瘀点。
● 食疗方:当归益母草蛋
原料:当归50克,益母草50克,鸡蛋5个。
制法:将当归、益母草放入锅中,水位以高出药材2厘米为宜,浸泡半小时。将鸡蛋加清水煮熟,敲碎外壳,与当归和益母草同煮,大火烧开后用小火煮半小时,待温度降至60℃左右,去渣取汁(鸡蛋继续泡在药汁中)。
注意事项:自月经前一周开始,饮汤食蛋,每次喝药汤100毫升、鸡蛋1只,连续7天。
经期延长的原因很多,有功能性的,也有器质性病变,子宫内膜癌早期也仅表现为经期延长。在服用药膳前,务必先去正规医院就诊,排除器质性病变,再辨清是气虚、血热还是血瘀导致的经期延长后,方可选择药膳调理。
大众医学2019年11期