卷首语

农业部韩长赋部长在十三届全国人大一次会议新闻中心回答中外记者的提问时强调：“在农产品质量安全水平提高这个问题上，我们坚定不移，坚持不懈。”

2017年，中国对猪肉等主要畜禽产品，监测了包括抗生素在内的14类70种药物的残留，合格率达到99.7%。下一步，农业部将狠抓兽药残留监控和细菌耐药性方面的监测，推进兽药生产经营使用可追溯管理，引导养殖者“少用药”“用好药”，保证我们畜禽产品的安全。

2012年以来，能繁母猪和生猪存栏连年下降，有环保因素，也有产能结构调整的因素。体现了从数量向质量转变的趋势。

畜产品安全的源头在饲养环节，“预防胜于一切”。但要本着“少用药”“用好药”的原则，确保畜产品安全。精准的疫病监测、病原分析是今后合理有节制地使用抗生素和科学免疫的参谋。中科基因在这方面做了大量的工作，上一期本刊发表了他们在2017年对我国猪群常发疫病的检测结果统计分析，这一期带给大家的则是家禽常发疫病的检测数据统计与分析。

做好基层动物产地检疫不仅可以有效预防动物疫病的传播，也是堵住问题畜产品流出的第一道關口。