饲料中添加复方中草药对肉鸭生长性能与血清中生化指标的影响

韩和祥

（眉山职业技术学院，四川眉山 620010）

目前，我国主要肉鸭养殖品种包括樱桃谷鸭、天府广东肉麻鸭、重庆白鸭、天府肉鸭等，这些肉鸭具有早期生长速度快、饲料转化率高、屠宰性能好等特点，在我国大部分地区被广泛养殖 （任立辰，2017；闫建伟，2015）。为了更好的预防相关传染性疾病，在肉鸭的养殖过程中，大量添加含有抗生素的添加剂，这些抗生素的添加不仅使常见的细菌病产生很强的耐药性，还造成了鸭肉中严重的药物残留，同时严重影响着人们的健康 （曾丽莉，2015）。因此，研发绿色无污染的鸭用添加剂成为了新的研究方向。中草药具有无残留、无毒副作用、无耐药性等优点，其还可以在动物体内通过多种途径调节动物的免疫系统，具有防病与营养的双重作用，可促进动物的生长发育，提高动物机体免疫力，减少应激和腹泻（张召兴，2017；杜海江，2016）。本试验肉鸭在基础日粮中添加不同剂量的复方中草药制剂，旨在探讨其对肉鸭的生长性能和血清中生化指标的影响，为进一步研发肉鸭复方中草药制剂和临床应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 黄芪、党参、甘草、板蓝根、茯苓、紫锥菊等中草药购于眉山市同仁医药有限公司；总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、血尿素氮（BUN）、尿酸（UA）试剂盒均购于北京中控生物制剂有限公司；隔水式恒温培养箱由上海一恒科技仪器有限公司生产；高速离心机由北京诺亚威仪器仪表有限公司生产；全自动血清生化测定仪由德国EPPENDOR公司生产；采血管、采血针、EP管、PBS等常规的试剂及仪器由本实验室提供。

1.2 复方中草药制备 按照复方中草药的比例，黄芪4份、党参4份、甘草4份、板蓝根2份、茯苓2份、紫锥菊4份混和一起，烘干、普通粉碎、过筛、制成超微粉。

1.3 试验动物及设计 采用单因素设计试验，选择体重相近的21日龄健康天府肉鸭360只，随机分成4组，每个组3个重复，每个重复30只，1组为空白对照组饲喂基础日粮，2组、3组、4组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%的复方中草药制剂，预试验7 d，试验期为21 d。每个试验组单独给料，自由采食与饮水，按常规的饲养方式进行饲养。

1.4 日粮的配比 参照NRC（1994）推荐的肉鸭营养需要，配制基础日粮（见表1），且在配制饲料过程中不添加任何中草药添加剂。

表1 基础日粮组成成分与营养水平

1.5 指标测定及方法

1.5.1 生长指标测定 各个试验组在称重之前断料12 h空腹称重，在试验后的1 d开始称重作为始重，试验结束（21 d）称重作为试验末重，并记录每个试验组的耗料量，计算生长指标平均日采食量，平均日增重和料重比。计算方法如下：

平均日增重=（试验末平均体重-初期平均体重）/试验天数；平均日采食量=试验期总耗料量/试验天数；料重比=平均日采食量/日增重。

1.5.2 血清生化指标测定 在试验后的7、14、21 d，各个试验组随机抽取10只试验肉鸭，提前断料12 h后，翅下静脉采血，分离血清，-20℃保存。参照试剂盒说明书测定血清中生化指标总蛋白、白蛋白、血尿素氮、尿酸。

1.6 数据分析 试验结果以“平均值±标准差”表示，采用SPSS 19.0软件对试验数据进行单因素方差分析，用P＜0.05表示差异显著性。

2 结果与分析

2.1 复方中草药制剂对肉鸭生长性能的影响由表2可知，2组、3组、4组试验肉鸭的末重均高于 1组，3组和 4组与 1组相比提高 5.74%、5.39%（P＜0.05），1组和2组之间差异性不显著（P ＞ 0.05），2组、3组、4组之间差异性不显著（P＞0.05）；2组、3组、4组试验肉鸭的平均日增重均高于1组，3组和4组与1组相比提高12.46%、11.82%（P＜ 0.05），1组和 2组之间差异性不显著 （P＞0.05），2组、3组、4组之间差异性不显著（P＞0.05）；2组、3组和4组的平均日采食量均高于1组，但是差异性不显著 （P＞0.05）；2组、3组、4组试验肉鸭的料重比均低于1组，3组和4组与1组相比降低8.02%、7.45%（P＜0.05），2组低于1组但差异性不显著（P＞0.05），2、组3组和4组之间差异性不显著（P＞0.05）。

表2 复方中草药制剂对肉鸭生长性能的影响

2.2 复方中草制剂对肉鸭血清中生化指标的影响 由表3可知，在试验后的7 d，2组、3组、4组试验肉鸭的总蛋白均1组，但是差异性不显著（P＞0.05）， 在试验后的 14、21 d，2 组、3 组、4 组肉鸭的总蛋白含量均高于1组，3组和4组与1组相比提高 9.64%、9.38%、5.85%、5.60%（P ＜ 0.05）；2组和1组相比差异不显著（P＞0.05），2组、3组、4组之间差异不显著（P＞0.05）。在试验后的7、14、21 d，2组、3组、4组试验肉鸭的白蛋白含量均高于1组，但是差异不显著（P＞0.05）。

由表4可知，在试验后的7 d，2组、3组、4组的试验肉鸭血尿素氮含量均低于1组，但是差异性不显著 （P ＞ 0.05）， 在试验后 14、21 d，2 组、3组、4组试验肉鸭血尿素氮含量均低于1组，3组和 4组与 1组相比降低 26.2%、21.6%、23.9%、22.8%（P＜0.05），2组和1组之间差异性不显著（P ＞ 0.05），2组、3组、4组之间差异性不显著（P＞ 0.05）。在试验后的 7 d，2组、3组、4组的试验肉鸭血尿酸含量均低于1组，但是差异性不显著（P＞ 0.05），在试验后的 14、21 d，2 组、3 组、4 组试验肉鸭尿酸均低于1组，3组和4组与1组相比降低 2.2%、2.0%、1.7%、1.4%（P ＜0.05），2组和 1组之间差异性不显著 （P＞0.05），2组、3组、4组之间差异性不显著（P＞0.05）。

表3 复方中草药制剂对肉鸭血清中总蛋白、白蛋白的影响 g/mL

表4 复方中草药制剂对肉鸭血清中血尿素氮与尿酸的影响 mmol/L

3 讨论

3.1 复方中草药对肉鸭生长性能的影响 许多相关研究表明中草药可以通过多种途径整动物机体的免疫机能，提高机体的免疫力，减少外界病原微生物的感染，提高畜禽生产性能，被广泛应用畜禽的养殖中。杜海江（2016）研究表明在仔猪饲料中添加一定量的复方中草药添加剂可以显著提高仔猪的平均日增重和平均采食量，降低料肉比。贾青辉（2017）研究表明在饲料中添加紫锥菊复方中草药超微粉可以提高生产性能。本研究结果表明，添加10%和15%复方中草药组的试验末重和平均日增重与对照组相比，提高5.74%、5.39%、12.46%、11.82%（P ＜ 0.05）；料肉比与对照组降低8.02%、7.45% （P＜0.05）。因而证实了复方中草药可以显著提高天府肉鸭的生长性能。与肖雅婷（2015）报道中草药提取物绿益康可以提高肉鸭生产性能一致。

3.2 复方中草药对肉鸭血清中生化指标的影响动物血清中总蛋白主要由肝脏合成，在动物机体营养物质新陈代谢过程中起着重要的作用，总蛋白是评价动物机体物质代谢机能重要指标之一，血清中总蛋白含量越高机体代谢越旺盛（张召兴，2017）。白蛋白与动物体内的物质运输调节代谢有关（吕春炎，2017）。本试验结果显示，在试验后的14、21 d，添加10%和15%复方中草药组的总蛋白含量分别较对照组提高9.64%、9.38%、5.85%、5.60% （P ＜ 0.05），在试验后的 7、14、21 d，添加5%、10%和15%复方中草药组白蛋白含量均高于1组，差异不显著（P＞0.05）。由于在肉鸭饲料中添加复方中草药可提高机体物质代谢机能，促进营养物质的消化与吸收，加强动物体内的物质运输与代谢机能，因而提高动物体内的总蛋白和白蛋白的含量。张召兴（2017）研究表明在貉的基础日粮中添加一定量的复方中草药，可以提高貉的血清中总蛋白的含量。姚维平（2016）报道在仔猪日粮中添加1.0%紫锥菊复方中草药可以提高断奶仔猪血清中白蛋白的含量。

血清中血尿素氮和尿酸含量是评价肾功能主要指标之一，血清中血尿素氮和尿酸含量代表着肾功能的损伤程度 （张召兴等，2016；官丽辉等，2016）。 本试验结果显示，在试验后的 14、21 d，添加10%和15%复方中草药组血清中血尿素氮含量与对照组相比降低26.2%、21.6%、23.9%、22.8%（P＜0.05），尿酸含量与对照组相比降低2.2%、2.0%、1.7%、1.4%（P＜0.05）。因而证实复方中草药可以提高肉鸭肾脏的代谢水平，提高肾功能。与张召兴等（2016）和官丽辉等（2016）的报道一致。

4 结论

在基础日粮中添加1.0%复方中草药制剂可以提高天府肉鸭生长性能、血清中总蛋白含量和机体的代谢水平，降低血清中血尿素氮和尿酸含量，提高肝肾功能。