豌豆的冻害及综合防控

江西省奉新县畜牧水产局 （330700） 敖礼林

豌豆喜温暖、湿润的环境，对寒冻抵抗力较差，气温低于-5℃会出现程度不同的冻害。豌豆植株生长前期和开花结荚期正值气温最低的时期，易发生冻害，致生长点、花和幼荚受冻死亡，大大降低产量和品质，应积极加以应对。

1．产生冻害的主要原因

豌豆受冻害是因为细胞内水结冰，造成原生质脱水、变形和细胞膜破裂等所致。豌豆的抗、耐寒冻能力不如菠菜和韭菜等，是种较易发生冻害的作物。豌豆发芽出苗的最低温度为3～4℃，最适10～13℃，最高33～35℃；植株生长的最适温度是15～17℃，最低7～9℃；开花和结荚期最适温度为17～20℃，最低5～6℃；多数品种可耐-3～-5℃的低温，气温若低于-5℃大部分品种会出现冻害。冬季少雨或发生干旱、土壤含水不足、灌水困难等情况下，豌豆易发生冻害。冬季气温偏高、肥水好、植株生长茂盛等，如遇气温骤降至0℃以下，也易发生冻害。冬季连续多天阴雨低温和霜冻，豌豆无法长时间忍受过低的温度，冻害会偏重发生。山谷、低洼地和环境湿度高的地方豌豆发生冻害较多。施氮肥过多或单施氮肥的豌豆，冻害往往多发和重发。

2．综合防控

（1）预防措施 ①地势低洼、山谷、地下水位高、无灌溉条件和湿度过高的地方不要种植豌豆。②应选种法国大荚和延引软荚等蔓生或半蔓生型的丰产、优质和抗冻性较强的品种。③整地时每亩（1亩=667平方米，下同）撒施腐熟 猪 牛 粪 1 000～1 200千克、钙镁磷肥30千克做基肥，翻耙于土壤中。④播种前事先开好相连相通的围沟、腰沟和畦沟，以利灌排水。⑤最好不要用化肥作基肥，以免降低植株的抗冻能力。⑥播种后在畦面覆盖稻草或一薄层草木灰，有利保持和提高地温，有一定的防冻作用。⑦生长期遇干旱，应每隔7～10天沟灌或穴灌水一次。⑧霜冻或降雪前，用稻草等覆盖豌豆植株，有防止或减轻冻害的作用。⑨冻害出现15～20天前对植株喷洒1～2次0．2%～0．3%磷酸二氢钾溶液，每亩、每次喷洒25千克，可明显提高植株的抗冻能力和产量。⑩霜冻来临前的1～2天浇一次防冻水，可缓解冻害的发生。⑪有条件的实行设施保护栽培，从根本上杜绝冻害的发生。

（2）冻后的护理 ①雨或雪时多到田间巡视，发现堵沟及时清通。②大雪后及时清除积雪，可减轻化雪时的冻害。③冻后及时清除冻枯死植株，摘除因冻而致的枯茎蔓和叶片。④冻后要及时中耕培土，以促冰雪融化和土壤增温。⑤冻后晴天视情况适量追施一次多元复合肥，以促早分枝蔓和多分枝蔓，能保产或提高产量，每亩沟施或穴施追肥5～6千克。⑥冻后应及时喷洒800倍液75%百菌清可湿性粉剂或1 200～1 500倍液5%腐霉利可湿性粉剂等，每亩喷洒药液25～30千克，可防治多种病害。