5种不同保果剂对无核大十保果试验初探

任杰群 向苹苇 谭立新 张明海 曾秀丽 杨 义 郑章云

(重庆三峡农业科学院，万州 404155)

桑椹是桑树的成熟果穗，也称桑果，是一种优质的水果资源，1988年被国家卫生部批准为药食同源植物[1]。桑椹具有营养丰富、风味独特、保健功效明显等特点，随着经济的发展和人们生活水平的提高，桑椹产品越来越受到消费者青睐[2-3]。无核大十是果桑品种中最受喜爱的果桑品种之一，然而不良的环境条件常致无核大十落果严重。因此，如何避免落果已经成为果桑生产中的重要议题，加强栽培管理同时使用保果剂是目前在生产中应用的主要措施。生产上通常用2，4-D、防落素等保花激素来防止落果，但是使用时浓度难以掌握；市场上流通的保果剂产品的主要有效成分也是这些激素类物质，另外还添加一些营养元素。但是生长激素类物质若使用不当会产生药害，而目前果桑保果技术鲜有报道。因此在果桑生产中对于果桑保果剂的合理选择应用尤为重要，本试验采用农资市场上最常见的5种保果剂，通过对无核大十进行处理，调查了其对坐果率的影响，以期筛选出较好的保果剂，旨在对本地区的果桑生产保果剂的使用起到一定的指导作用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地设在重庆三峡农业科学院甘宁基地果桑示范园内，海拔325m，选择地势平坦、肥力水平均匀，小区为面积相同的长方形，并且田间管理水平一致的地块进行试验。试验地土壤为沙壤土，土层厚度≥1.0m。

供试果桑品种为15年生的无核大十，栽植密度7500株/hm2。

试验药剂：85%2,4-滴钠盐可溶粉剂，重庆双丰化工有限公司；75%赤霉酸结晶粉，上海同瑞生物科技有限公司(原上海第十八制药厂)；8%对氯苯氧乙酸钠可溶粉剂，四川国光农化股份有限公司；0.008%芸苔素内酯水剂，成都新朝阳生物化学有限公司；0.03%萘乙酸水剂，山西永合化工有限公司。

1.2 试验设计

保果试验选用5种保果剂，每种保果剂设3个梯度，清水为对照，共16个处理，每个处理3个重复，每个重复3株，四周设保护行。每个处理分别调查桑树的桑果粒数、落果粒数、坐果率。

1.3 试验时间

于2018年3月21日进行第1次施药，采用3WBD-20型背负式电动喷雾器在上午露水干后对桑树枝叶均匀喷雾，以滴水为度，做到药液喷施全面彻底。

1.4 调查方法

从桑椹落果时开始调查桑椹粒数、落果粒数，每3d调查1次，记录各个处理桑椹粒数、落果粒数，计算坐果粒数、保果率。计算公式：保果率=坐果粒数/桑椹粒数×100%。

数据处理与统计分析采用Excel和SPSS 16.0 软件。调查数据差异性分析方法为Duncan，值的表述方法为x±s，n=3。

2 结果与分析

2.1 不同保果剂对无核大十坐果率的影响

2018年春季通过5种保果剂田间试验，发现其对无核大十均有一定效果，各保果剂间对无核大十保果存在差异(见表1)。其中85%2,4-滴钠盐可溶粉剂、8%对氯苯氧乙酸钠可溶粉剂对无核大十的保果效果最好，保果率在99%以上、增幅达28.92%以上；0.03%萘乙酸水剂对无核大十保果效果次之，保果率达94.33%、增幅达23.51%；0.008%芸苔素内酯水剂对无核大十保果效果较差，保果率为84.46%、增幅为13.64%；75%赤霉酸结晶粉赤霉酸对无核大十的保果效果最差，保果率为75.69%、增幅为4.87%。

表1 5种不同保果剂对无核大十坐果率的影响

注：表中同一列中不同字母表示差异显著(P<0.05)，相同字母表示差异不显著(P≥0.05)，下表同。

2.2 保果剂不同使用剂量对无核大十坐果率的影响

2018年春季通过5种保果剂田间保果试验，发现5种保果剂对无核大十均有一定效果(见表2)，总体均是随着用药量的增加，保果率提高。85% 2,4-滴钠盐可溶粉剂、8%对氯苯氧乙酸钠可溶粉剂、0.03%萘乙酸水剂，这3种保果剂不同使用剂量对无核大十保果效果差异不明显，保果率均达到93%以上，但从食品安全及经济、环保角度而言，85% 2,4-滴钠盐可溶粉剂宜使用6×105倍液、8%对氯苯氧乙酸钠可溶粉剂使用3000～5000倍液、0.03%萘乙酸水剂宜使用600～900倍液；0.008%芸苔素内酯水剂对无核大十保果率为78.59%～84.46%、增幅为7.77%～13.64%，75%赤霉酸结晶粉赤霉酸对无核大十的保果率为58.70%～75.69%、增幅为-12.12%～4.87%，这两种保果剂不同使用剂量对无核大十的保果率和增幅存在显著性差异。

表2 5种保果剂不同使用剂量对无核大十坐果率的影响

3 结论与讨论

通过5 种保果剂剂喷雾后定期观察叶害发现，使用85%2,4-滴钠盐可溶粉剂2×105倍液喷雾后，桑果发育正常，但有1株桑树顶尖嫩叶发黄、缩皱的症状。为验证是否是药液引起的药害，项目组于2018年3月24日，选择85%2,4-滴钠盐可溶粉剂，分别设4×104倍液、8×104倍液、1×105倍液3个浓度喷施于无核大十上，每个浓度6株树。结果发现使用85% 2,4-滴钠盐可溶粉剂4×104倍液、8×104倍液桑树均有一定程度药害，使用1×105倍液有2株桑树表现药害。总体是85%2,4-滴钠盐可溶粉剂对无核大十保果效果好，随着用药量增加，保果率提高，但是药害加重，药害表现为桑树顶尖嫩叶发黄、缩皱甚至枯萎；说明桑树对其浓度变化敏感，生产上不易掌握。使用75%赤霉酸结晶粉3000～5000倍液喷雾后，桑果发育正常，但3000倍浓度下无核大十坐果率低于对照组，随着用药量降低，保果率提高，整体增幅低于5%，需要进一步降低浓度开展保果试验。8%对氯苯氧乙酸钠可溶粉剂、0.008%芸苔素内酯水剂、0.03%萘乙酸水剂4 种杀菌剂处理后，桑叶的叶形和叶色均无明显异常，桑椹的外形和质量也无明显影响，因此，可初步认为这3种保果剂对果桑果、叶无害。

综合考虑，生产中对无核大十进行保果，保果剂建议使用85%2,4-滴钠盐可溶粉剂4×105-6×105倍液和8%对氯苯氧乙酸钠可溶粉剂3000～5000倍液，保果率达99%以上、增幅达28.92%以上；使用0.03%萘乙酸水剂600～900倍液，保果率达93%以上、增幅达22.66%以上。