新疆肉牛规模化养殖场环境质量的分析与评价

马新伟

摘要：肉牛的养殖和外界的环境有着密切的联系，养殖场是肉牛生存的环境，恶劣的牛舍環境对于肉牛的生长有着重要的不良影响，因此养殖场的环境对肉牛的生长和产出尤为重要，本文从养殖场的光照、湿度、温度、空气流动、粪污几个方面对环境做出了分析。

关键词：肉牛;环境质量;分析与评价

1光照对肉牛的影响

合理的光照有利于肉牛的新陈代谢，促进肉牛的食欲，这样肉牛产生的肉质才会更加鲜美，新疆地区夏季的光照时间较长，其强度也会非常的大，在这时候，就应该注意肉牛不要中暑。如若光照强度太大，肉牛很可能会得皮肤病，若强度过低，会使肉牛代谢不正常，甲状腺激素分泌过多，对肉质和产肉量都会有一定的影响。紫外线对肉牛也会起到杀菌的作用，防止一些疾病的发生，还能促进钙吸收，对于骨骼的发育非常有利。通常情况下，采用光照16h，黑暗8h的模式，这样对肉牛的生长发育比较适宜。

2温度对肉牛的影响

肉牛对温度的要求比较高，在5 - 20℃之间最为适宜，过高的温度和过低的温度都不利于肉牛生长和增肥。在新疆炎炎的夏日，日平均温度要高于肉牛生活的温度，这会使得肉牛的食欲降低，进食量明显减少，这样可能会造成肉牛的营养不良，致使肉牛生长速度减慢，体重增加速度慢，肉质口感也会下降，高温还使细菌滋生，肉牛很容易得病。冬季的新疆太过严寒，且日平均温度要低于肉牛适宜的温度，通常幼牛育肥的适宜温度为6-8℃，成年牛育肥的适宜温度为5-6℃，而哺孚L犊牛的适宜温度应该高于15℃，一旦低于此适宜温度，就会对肉牛生长造成影响。冬季的肉牛在食用饲料后，一部分要维持正常的需要，还有一部分要用来抵御冬季的严寒，这就降低了饲料的利用率，肉牛饲料用量也在大幅度提升，肉牛养殖的成本也会随之增加。

3湿度对肉牛的影响

湿度对肉牛的影响主要体现在高温环境或低温环境中，肉牛表面的水分对自身的温度调节的影响，牛舍通常的空气湿度为55% -80%最为适宜，在适宜的温度中其影响程度比较小。肉牛表面的湿度越大，对体温调节的能力就相对偏低，反之湿度越高，肉牛表面的水分没办法挥发，影响肉牛体内热量的释放，新陈代谢受到影响，甚至可能导致肉牛有窒息的危险，另外，若湿度比较大，有利于细菌的生长繁殖，使肉牛发病的几率升高。若湿度偏低，牛舍内的空气比较干燥，在空气中的灰尘或者其他的颗粒增多，这对肉牛的呼吸是非常不利的，可能会引发一系列的呼吸道疾病，还有一种情况就是温度低温度也低，在这种情况下，肉牛的自身热量消耗增加，对饲料的需求也增加。

4气流对肉牛的影响

所谓的气流也就是通过对养殖场内的空气来回的流动，从而对养殖场内的温度、湿度和肉牛自身的热量的流动产生影响，对肉牛的健康和产肉量有不小的影响，空气的流动速度过大，热量散发也会加快，肉牛的体温也会急速下降，所以在夏季，要做好通风的准备，使空气流动速度加快，这样有利于水分的蒸发吸热，可以防止肉牛中暑，如果是冬季，空气流动速度过快，肉牛自身的热量消耗也会加快，体温也会下降，这样不利于肉牛的生长。要合理把握好空气的流动速度，与此同时，空气的流动也会把有害的气体带走，通常牛舍中的C02含量不能超过0.25%，H2S不能超过0.001%，NH3不能超过0.0026mg/L。空气新鲜既有利于人的健康也会降低肉牛发病率，为肉牛的生活环境提供了良好的条件，更有利于肉牛的生长和养肥，肉质也会更加的鲜美多汁。

5粪污对空气质量和肉牛自身的影响

粪污对空气的污染主要是来自舍内外的粪便，肉牛的粪便经过分解可以产生有害气体氨气和硫化氢，养殖场内的牛粪若长时间不清理会产生腐臭味，若在炎热的夏季还会招来许多苍蝇和滋生新的虫卯，对牛和人类的健康都构成了威胁，粪便产生的有害气体可导致肉牛和人出现呼吸道疾病。另外，粪污还会促使牛肢蹄病的发生。舍内粪便不及时清理，肉牛长时间站立或者躺卧在粪污中，会滋生大量的微生物或者滋生有害细菌，对肉牛健康有很不利的影响，减少肉牛站立或躺卧在粪污中的时间，可以避免蹄质软化和细菌滋生。最后，还要注意饲养密度，不能过密或过稀，过密会造成空气不流通，易导致细菌、蚊虫的滋生从而引起疾病的发生，过密还会造成育肥牛群生长发育不均匀。而过稀则会影响肉牛养殖的经济收益。

6结语

综上所述，笔者认为光照、温度、湿度、气流对养殖场环境的影响是可以改变的，但是人为的因素对环境的影响也是越来越重要，所以，养殖场的工作人员要严格遵循相应的管理制度，以此来约束饲养员的工作职责，要不断学习肉牛养殖方面的知识，不断充实自己，确保肉牛的生长环境达到最佳的状态。