午夜十二点

当人们从北向南穿越法国时非常容易抵达博若莱地区，然而它却不为大众所熟知。这片地区相对较为低调地盘踞一隅，退居在它广阔的葡萄树种植土地上以及大片松林中，仿佛更喜欢避免显赫的名声，同时保护自己的传统、神话传说、遗产以及风景。然而，博若莱的传统就是朴实与接待。在许多穿越葡萄园以及山脉沿途众多山口的小路上，酒农、生产者、手工艺人、客栈老板输快地敞开各自的大门，以便营造一次会面机会，共享一段休闲放松、探索发现及快乐开怀的时刻。

博若莱地区的历史都是关于博热（Beauieu）的。路易十一（Louis XI）的女儿安娜（Alille）曾经统治这里，她的丈夫皮埃尔·德·波旁（Pierre de Bourbon）从1456年起开始统治博若莱地区。安娜的父亲曾经说她是“法国最不疯狂的女人，因为这里根本没有理智之人”。她在国王父亲去世后成为摄政王，她善于管理法兰西王国，同时也并未对博若莱地区漠不关心，而且定期回到当地。如今，索恩河畔自由城（villefranche-sur-saone）取代了博热的地位，博热则保留了一段辉煌往昔岁月的魅力。

根据传统，博若莱新酒的上市伴随着博热（Beauieu）举办的“新枝节”（Les Sarmentelles），人们会见到一列装满燃烧葡萄藤的独轮手推车。在午夜十二点钟响之际，还有第一批大酒桶上钻洞取酒的活动。生产商和酒农敞开酒窖的大门，—直到深夜，接待人们品味他们的特酿。餐厅老板推出以博若莱地区为主题的套餐，各个村庄举办节庆活动，展卖它们的手工艺品。

种植葡萄的山坡也沉浸在节日氛围中，带有点亮火把的山地自行車冲下葡萄园，—片狂欢。整个游行队列以火光作为点缀，这是向辛勤的劳作者——酒农致敬，因为博若莱新酒用整串未经压榨和脱粒的葡萄酿造，而这种特别的酿造方式只能靠人工采摘。

午夜的钟响意味着博若莱新酒终于可以正式开售。天空和葡萄种植山坡点亮烟花，“新枝节”达到高潮。于是“博若莱新酒到”！