以诚为本 守信呈祥煮饼世家“任诚意”

□ 本刊记者 张文军

闻喜名产、河东美食、国式糕点、地方名吃……历年来，酥沙绵香，料正味醇的“闻喜煮饼”被诸多赞誉的光环簇拥。

据相关文史资料记载：清嘉庆年间，闻喜煮饼的招牌已经挂在了京、津、冀、陕、甘、宁、等众多地方，任诚意也是那个时候在其父的“诚意糕点铺”的基础上开始了自己的‘煮饼’生涯。由于当时街市经营大同小异，工艺呆板。任诚意带着家人和操作师傅们一起驾着马车，到西安、太谷、北京等地虚心求教，认真钻研，经过和师傅们多次揣摩试制，加上对制作工艺和用料等方面的改进，一个以蜂蜜、香油、红白糖等地道原料为主的特色‘蜜汁煮饼’一经推出，就迅速被接受；加之掰开后能拉出两三寸长闪闪发亮的金丝，红白分明的馅心和酥沙不腻的口感，更是深受大家的喜爱。当年，鲁迅先生也曾以能带两盒闻喜煮饼去看望友人而感到自豪。

“任诚意”煮饼以浓郁的特色名产，成为了浓缩历史传统文化的一个代表，也很自然地成为一个文化产品，品之不皮不粘、甜香纯正、嚼之品味悠长，越嚼芝麻越香，越品乡情越浓！

绵延数百年的家族产业，“任诚意煮饼”如今已不仅仅是一个煮饼的产业，更是闻喜县食品龙头企业、信得过企业，山西省著名商标……

闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司于2010年成立，位于闻喜县闻垣路东吴村，占地面积16600平方米，拥有员工130余名。其中技术管理人员8名，总投资2300余万元，生产规模可达6000吨；“任诚意”闻喜煮饼和“红林”糕点两大系列，产销收入约9000万元，产品销往运城、临汾、太原及周边城市，深受消费者青睐。

“任诚意”商标注册者、第八代传承人、公司董事长任红林，更是秉承家族宗训，“以诚为本·守信呈祥”结合现代健康营养理念，采用先进生产设备，建立现代企业经营制度，着重加强产品质量监管，传承“诚意人生·品牌天下”宗旨，生产出既具传统风味，又具现代营养特色的新一代任诚意品牌产品。

秉承“以人为本·开拓创新”的经营理念，及“诚意人生·闻喜名片”的品牌宗旨，坚持“煮饼世家，百年传承”的品牌定位，做大做强“老字号”品牌产业。

近年来，闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司在县委、县政府以及各相关部门的关心、支持下茁壮成长，先后荣获山西省著名商标、山西省重合同守信用单位、消费者信得过单位等荣誉；闻喜县农业产品化先进单位、运城市食品安全示范企业等先进典型称号。公司在发展的同时，带动了部分种植业、加工业的发展，为弘扬闻喜煮饼食品文化和带动当地群众致富奔小康做出了积极贡献。