关方于方辅面食面的

文/谢军 博士 编辑/丽叶 设计/庞婕

Professional

谢军 博士

现任／国际棋联女子委员会主席、中国国际象棋国家队教练、北京市政府部门管理职位。

经历／四次国际象棋女子个人世界冠军，报刊杂志专栏作家。学历／心理学博士，教育学博士后。

朋友的孩子刚满百日，眼看着

小家伙的身体一天天硬实起来，

朋友全家上下开始忙活着准备孩子下一阶段的喂养计划。家里的老人说，小孩子过了百天就可以吃点面汤什么的，现在要是每天还光指着母乳喂养，孩子肯定要挨饿。朋友两口子则拿出搞科研的劲头，指着育子百科书上的条条框框说孩子要满5个月之后才能添加辅食，否则小孩子的肠胃吸收不了。两派意见争持不下，把我找来做参谋。这下子，我只好重新翻看当年养孩子时记下的笔记，再次重温宝宝喂养食谱。

辅食添加的最佳时机

女儿是在4个月左右开始添加辅食的，从完全母乳喂养到逐渐添加其他食品，小丫头的适应过程一切顺利。当时自己还是个对育儿知识一窍不通的新手妈妈，凭借着家里老人的帮忙，一点点地琢磨探索小家伙的食谱。

● 发现吃的欲望

女儿过了百天之后，慢慢开始对周围人吃饭这件事情产生兴趣，只要周围大人的嘴巴有动作，小家伙的目光就会被吸引过去。孩子满4个月大之后，这种情况发生得更为频繁，喝完奶之后不一会儿小嘴就又撅起来，一副不满意的表情。看来，光吃母乳已经无法满足宝宝肠胃的需求了。于是家里煮了鸡蛋，把蛋黄中加一点温水搅拌成糊糊，试着往小家伙嘴巴里送。就这样，第一次孩子就把1/4个蛋黄消灭了。接下来几天，我们没敢给孩子变换花样添加辅食，还是每天1/4个蛋黄搅和成糊状喂给她。那几天最重要的事情是检查孩子的大便，看到孩子的便便除了比纯喂养母乳时干了一些之外别的一切正常，大人们才开始逐渐给孩子增添新的辅食花样。

● 边添加边观察

现在要给朋友介绍经验了，自己也赶紧翻看一些育儿书，才知道一些书中介绍给婴儿辅食添加时，最好不要把蛋黄作为宝宝辅食的第一选择，原因是蛋黄中的某些营养成分, 不易被宝宝消化吸收, 容易引起婴儿的过敏反应。不过，以自己养育孩子的经验而谈，每个婴儿的体质各异，因此到底应该给孩子最先添加母乳之外的哪一种食物、具体应该在哪个时间点来添加更需要以家长对孩子的细心观察为前提，根据孩子的需求和添加辅食后的身体反应作为评判准则。

总的来说，孩子添加辅食应该秉承从单一到多样、从稀到稠、从少到多、从细软到粗硬的原则来执行，而具体到每一家的食谱，就要看小孩子自己的身体状况和饮食喜好了。

成品辅食要适当储备

● 自制为主，成品替补

喂养孩子，我一直坚持要用新鲜的食物，并不依赖市场上那些罐头类的成品和半成品辅食。不过，小孩子嘴急，饿劲儿说来就来，家里人自己做的话做不到随时供给。再者，看着那些婴儿食品包装上清清楚楚标注的各种营养成分，不买还真怕委屈了自家孩子。于是，我采取折中的办法——以自己在家制作为主，以从商场里选购的那些放心品牌的婴儿食品为辅，以备不时之需。

于是，女儿吃饭的小碗里，除了家里自制的食品之外，时不时也会出现米粉和罐头装的糊状食品。这样，当孩子突然饿了，可以临时用成品辅食先“抵挡”一下，同时给大人留出烹制食物的时间。

● 便捷营养的果蔬泥是首选

家庭自制食物中要特意提一句果泥和蔬菜泥，众所周知，蔬菜和水果中含有人体所需的各种维生素，而新鲜的原材料加上现场最适合小宝宝的身体吸收。果泥制作最为简单，将苹果、梨、桃、西瓜等用刀切开，直接用勺子在水果表面刮出果泥喂给孩子吃。唯一需要注意的就是要适量，因为水果大多滋味甘甜，小孩子一遇到甜的食物往往吃起来就没个够。蔬菜泥制作起来也很简单，将土豆、南瓜、胡萝卜、地瓜等蔬菜蒸熟或煮熟后晾至常温，然后刮成泥状用小勺喂给孩子吃。

别看小家伙一顿饭吃不了多少东西，可是大人烹制起来的流程一点不比常规做饭简单。因此，给孩子准备辅食时，大人们千万不能偷懒图方便，一次给孩子做好多然后分成几顿吃，或者完全依靠罐头成品食物。

良好饮食习惯的养成不容小视

孩子过了1岁之后，就基本上能跟大人吃一样的饭菜了。不过，这时新的情况又摆在了年轻父母的面前——孩子贪吃甜食、吃饭不专心、边吃边玩……

让孩子吃好是第一大事，孩子年龄越小，吃饭这件“小”事就越重要！

● 果断取缔甜食依赖症

如何让孩子远离甜食几乎是每个家庭都要经历的一关，这时候的甜食可不仅仅指小家伙吃辅食时的果汁了，孩子对各种糖、巧克力以及冷饮几乎都来者不拒，小家伙抓吃这些零食时身手速度之快令人惊叹，大人们得像防贼一样时时刻刻不能掉以轻心。

要知道，孩子过度摄取甜食百害无一利。就拿巧克力来说，很多营养学专家在谈及儿童营养时都明确表示巧克力不是儿童食品，巧克力的主要成分是脂肪、糖和咖啡因，孩子吃多巧克力不仅很容易感到饱腹不想吃饭，巧克力中的糖还会引起孩子的龋齿，巧克力中的咖啡因具有提神作用，容易使儿童过度兴奋。后来，家里采取了严格的“坚壁清野”制度，除了厨房里留下做饭用的调料白砂糖之外，一切甜食都锁在柜子里。如此一来，才总算从食物供应链的源头上将孩子好吃甜食的问题控制住。

● 对付边吃边玩，需要狠点心

再来说说孩子吃饭时注意力不集中，边吃边玩的现象。这种看似不是什么大事的“小事”也经常令大人们束手无策。经常，孩子一顿饭没吃几口就被别的事情把注意力吸引走，于是弄弄这个、摸摸那个，大人们一个不注意，小人儿就带着满脸的饭粒爬到桌子下跟你玩藏猫猫去了。对于孩子吃饭不专心的问题，尽管家长们用尽了所有的方法施加管教，小家伙还是我行我素，玩得不亦乐乎。此时，家长们的眼中除了生气之外，更多的是怕宝宝饿肚子的担忧。

应该怎样对付孩子边吃边玩的不良行为呢？尝试了很多方法之后，我们发现还是最原始的不去搭理小家伙，时间到就收拾饭桌上的食物这一招最管用。小孩子的肠胃本来容量就不大，如果正常吃饭时只吃了个半饱，那么过不了多久肚子就会 “咕咕叫”。等小家伙肚子饿了找家长讨食物的时候，大人们需要狠下心两手一摊，告诉她吃饭时间已经过去了，要等下一次开饭的时候才有东西吃。

当然，孩子不好好吃饭还有一种情况是小家伙真的身体欠佳食欲不振，例如感冒或由于特殊原因情绪不佳，这个时候，家长最需要做的事情是了解清楚问题所在，找出原因然后采取相应的办法。