清洁养殖技术在规模化育肥猪场的研究应用

桂林市畜牧站 541004

尤 伟 桂林绿缘农业开发有限责任公司 541508

陆 丹 桂林市畜牧站 541004

1 设计与操作

桂林绿缘农业开发有限责任公司现有猪舍面积8200m2，生产母猪512头，生猪总存栏5150头，年出栏生猪10000头。为了给育肥猪创造一个干燥、舒适的生长环境，大胆探索采用了清洁养殖节能减排模式，在传统猪舍的设计基础上添加了通风系统、水帘降温系统、自动刮粪及粪尿处理设施设备等改造创新，其结构设计和操作如下：

（1）猪舍设计方案。新型育肥猪舍采用双排式栏舍设计，中间留1m宽通道，栏高用0.9m的不锈钢栏片安装固定，每个栏长7m、宽5m、面积为35m2，每个栏在靠近一侧墙处预留2.47m粪沟，其上覆盖板条式钢筋制漏缝板，板条宽9cm、缝宽2cm，栏内剩余部分用水泥预制地面，如图1所示。粪沟设计如图2所示，并安装自动刮粪系统。靠通道边设有半自动食槽，供猪只自由采食，靠主墙边设饮水器。屋面保温采钢瓦结构，滴水处下延80cm挡板，下留通栏窗户，窗户高50cm，同样设用卷帘布，以调节室内温度与空气流通。猪舍一侧山墙安装不同规格的风机，用于猪舍通风，另一侧安装水帘，用于猪舍降温。

图1 猪舍设计剖面图

图2 地沟设计剖面图

（2）试验方法。取21日龄、体重相近的育肥猪500头，随机分为2组，第一组为新型猪舍组，在新型猪舍内饲养，第二组为传统猪舍组，在传统猪舍内饲养。饲喂相同饲料、采用同一免疫方案，试验起止时间为2017年6月15日至2017年11月14日，共计150天，分别记录猪舍的二氧化碳、氨气、粉尘（PM2.5）和湿度等指标，每日记录饲料、药品、水和电等耗用情况。

2 结果

（1）新型猪舍设计对猪舍环境指标的影响。在试验过程中发现，新型猪舍组猪舍内的温差、湿度、氨气、二氧化碳和粉尘等指标均低于标准植，而对照组均高于标准值；试验组猪舍的空气质量均优于传统猪舍对照组，结果如表1所示。

（2）新型猪舍设计对猪只健康及生长速度的影响。在试验过程中发现，新型猪舍设计对猪只健康及生长速度的影响结果如表2所示。各组猪群精神状况表现正常，但传统猪舍组慢性呼吸道问题相对较多；从猪只死淘率来看，新型猪舍组低于传统猪舍组；日增重方面，新型猪舍组较传统猪舍组高110g/天，新型猪舍饲养猪只的生长速度明显快于传统猪舍猪只。

（3）新型猪舍设计对养猪经济效益的影响。新型猪舍设计对猪只健康及生长速度的影响结果如表3所示。新型猪舍组饲养成本、药品、用水、粪污产生和工人工作时间等均低于传统猪舍组，具有较好的经济效益，并且做到了节能减排。

表1 新型猪舍设计对猪舍环境指标的影响

表2 新型猪舍设计对育肥猪健康及生长速度的影响

表3 新型猪舍设计对养猪经济效益的影响

3 分析和结论

猪舍内温差、湿度、氨气、二氧化碳和粉尘等是猪舍环境卫生的重要指标，猪只的生存环境直接影响到猪只的健康状况及生长速度。兰春杰等报道，猪舍设计与猪圈环境控制等因素对于猪只的生长发育着到至关重要的影响[5]；从本试验结果也可以发现，新型猪舍组猪只日增重为690g/天，较传统猪舍组高110g/天，新型猪舍饲养猪只的生长速度明显快于传统猪舍猪只；与传统猪舍相比，新型猪舍组猪只呼吸道发生疾病的比例降低，并且死淘率降低了2%，猪舍环境指标得到改善，减少了猪只与粪便的直接接触，降低了疾病的发生几率。另外，猪运用新型猪舍清洁养殖技术饲养猪只的药费成本比传统模式降低0.18元/kg，猪舍环境良好，猪的发病几率也会降低。

从经济效益及环保角度分析具有较好的应用推广价值。首先，试验中饲养同等规模的猪只，新型猪舍清洁养殖模式的工人劳动时间可节约50%，意味着1万头的育肥猪可以减少人工2人，按每年工资生活费4万元计算，一年节约人工成本8万元；其次，耗水量减少50%，饲养500头育肥猪节省250m3水，按照非居民用水单价2.14元/方计算，以年出栏按1万头计算，可节省成本10700元。再者，节约污水处理费用约6万元。按照年出栏1万头肥猪计算每年可节约成本150700元。另外，经过自动刮粪机刮出的粪可以做到粪尿分离，猪粪可以用于还田，改良土壤，同时还可以增加经济效益。