福清山羊血液生化指标的测定分析

沈华伟

（福建省畜牧总站，福州 350003）

福清山羊是福建省优良肉用地方山羊品种，能够适应亚热带气候，具有耐粗饲、抗高温高湿、繁殖性能好、肉质优良等优点，是目前福建省养殖量最大的地方品种［1］。畜禽血清生化指标是动物体内实质与外表性能之间关系的体现，能反映畜禽在特定养殖条件下的生产潜能和健康状况等，是畜禽饲养管理模式制定的重要参考资料［2-3］。有关不同品种羊的血液生化指标国内外学者做了大量的研究［2-5］，但目前还未见福清山羊血液生化指标的报道。鉴于此，本研究测定了放牧条件下不同生长阶段福清山羊的血液生化指标，以期为该品种的选育提高、生产管理水平的改进以及健康状况的提升提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

样品于2018年5月份采集于福建省福清市高山镇某福清山羊养殖户羊群，全年放牧。试验羊为1月龄左右哺乳期羔羊、6月龄左右育成羊和12月龄左右母羊各10只。

1.2 血样采集

试验羊只样品采集前一天归牧后，禁食12 h，次日清晨空腹采样。利用未添加抗凝剂的一次性真空采血管颈静脉采血，每只羊采集血液5 mL。静置待血液自然凝固，现场3 000 r/min离心10 min，吸取上层析出的血清，12 h之内进行生化指标的测定。

1.3 血清生化指标测定

采用罗氏P800全自动生化分析仪MODULAR-PE（瑞士）进行14项生化指标的测定。具体包括：白蛋白（ALB）、总蛋白（TP）、球蛋白（GLOB）、血钙（Serum calcium）、无机磷（P）、淀粉酶（AMS）、碱性磷酸酶（ALP）、血糖（GLU）、总胆固醇（TC）、总胆红素（TBil）、尿素氮（BUN）、谷丙转氨酶（ALT）、肌酐（Cre）、肌酸激酶（CK）。根据白蛋白和球蛋白测定值，计算白蛋白与球蛋白的比值（A/G）。

1.4 数据分析

所有测定数据用Excel初步处理后，再用SPSS 17.0数据分析软件进行方差分析和差异显著性检验。

2 结果与分析

不同月龄福清山羊血清生化指标见表1。除了ALT、ALB和CK三项生化指标在不同个体间变异较大以外，其余11项指标均在一定范围内小幅度变化，表明福清山羊品种内大部分血清生化指标较稳定，可作为饲养管理和疾病诊断的参考依据。

由表可知，A/G、ALP、Cre随着年龄的增长而升高，12月龄母羊的A/G显著高于6月龄育成羊（P＜0.05）和哺乳期羔羊（P＜0.05）。而随着年龄的增长，TP、GLOB、GLU、BUN、ALT五项血清生化指标均呈下降趋势。哺乳期羔羊的GLU和BUN均显著高于12月龄母羊（P＜0.05），ALT也显著高于6月龄育成羊（P＜0.05）和12月龄母羊（P＜ 0.05）。6月龄育成羊的ALB、TC、CK浓度均低于哺乳期羔羊和12月龄母羊，其中ALB浓度与12月龄母羊差异显著（P＜0.05），而TC和CK浓度与哺乳期羔羊差异显著（P＜0.05）。6月龄育成羊的血清Ca、P和TBil浓度处于3个时期的最低点，但3个时期的差异均未达到显著水平（P＞0.05）。

表1 不同月龄福清山羊血清生化指标

3 讨论

畜禽的生产性能是体内特定生理生化过程的综合结果，血清生化指标水平及变化从某种程度上反映了机体的代谢、营养满足程度、生产性能和饲养管理水平等［3］。

血液中TP和ALB是衡量蛋白质营养的通用指标，其含量的多少可反映动物蛋白质摄入量的多少［4］。前白蛋白是甲状腺素和视黄醇的结合蛋白，转运甲状腺素和维生素A，在血浆中含量少，半衰期短，能迅速反映营养摄入处于正平衡或负平衡。妊娠期母羊前白蛋白含量与其他羊相比处于盈亏状态［3］。本研究的对象为空怀母羊，因此12月龄母羊ALB含量未出现明显的下降情况。GLOB是机体免疫器官制造的，其浓度升高与机体免疫功能有关。在正常范围内，球蛋白含量的高低直接反映了机体对疾病的抵抗程度［6］。此外，徐铁山等［7］、阮洪玲等［8］的研究表明，羊血清球蛋白与肌内脂肪含量存在一定的相关性，低球蛋白的羊只有利于肌内脂肪的沉积。本研究表明，血浆GLOB浓度随着日龄的增长而降低，这正好与肌内脂肪随着日龄增长而增加的生长发育规律一致。

血液中ALP是体内钙、磷盈亏状况的敏感生化判断指标［9-10］。在正常生理状况下，血清中血钙浓度比较稳定，而且钙与磷的浓度保持着一定的稳定关系。血钙含量低容易引起母羊生产瘫痪和初生羔羊瘫软［11-12］。因此，应注意妊娠羊和哺乳羊在生产中日粮钙的补充，避免母羊由于缺钙而引起难产以及羔羊缺钙影响生长发育［3-4］。本研究结果表明，福清山羊3个时期的血浆钙、磷浓度都变化不大，但ALP的浓度却变异较大，其原因需要进一步研究。

血糖是碳水化合物代谢的中间产物，是机体重要的能源，其含量多少可反映机体能量代谢和糖代谢状况，低水平的血糖含量是能量缺乏的标志［3］。王玉琴等［3］研究表明，青年母羊是发育高峰期，机体代谢机能旺盛，生产上需要加强营养。本研究证实了12月龄福清母羊血糖浓度低于其他时期，应加强日粮中能量的供应。血清总胆固醇是机体脂类代谢的反映。孙爽等［13］研究表明，羔羊的总胆固醇含量最高，与本研究结果一致。血浆BUN含量是反映机体蛋白质代谢、氨基酸平衡状况的重要指标［14］，妊娠阶段母羊蛋白质利用率低、氨基酸平衡较差，会引起血浆尿素氮水平升高［13］。

ALT是肝脏机能的重要指征，而且与畜禽生长发育速度及多方面的生产性能有较强的相关性［15］。本研究表明，福清山羊羔羊的肝脏代谢机能旺盛，具有很强的生长潜力。肌酐主要是肌肉代谢的产物，与体内肌肉总量关系密切，体内产生的肌酐主要随尿排出，肾脏功能不全时，肌酐在体内蓄积成为毒素［2，16］。本研究证实了随着福清山羊日龄的增长，肌肉含量的增加，其血浆Cre含量呈现上升的趋势。