乡情

江苏省南通市通州区袁灶初级中学八（4）班朱子岩

生我、养我的故乡是一个美丽的地方。那里民风淳朴，景物随着早晚、四季的变化而变化，永远不变的是我对故乡的思念。

在故乡，我不热衷于那最纯粹的新绿，不向往那最清新的空气，亦不向往那最开阔的原野，唯独钟情于那躲在大锅底下、白米饭最深处的家伙——香香脆脆的锅巴，以及那软糯甘饴带着沁人心脾的桂花香味的桂花糕……

六七年前，家家户户都有两个大铁锅置在灶台上。每次随妈妈去外婆家，煮饭时，我都会紧紧地盯着那两只大铁锅，生怕有人偷吃了里面的东西似的。伴随着灶台里柴火的“噼啪”声，很快，饭香便会忍不住地跑出来，在厨房里调皮地飘来荡去，馋得我直流口水！

盛饭时，外婆熟练地用铲子轻轻一挑，白白的米饭便安安稳稳地落在了大碗中。一锅美味的锅巴则乖乖地紧贴在锅底。每逢这时，我总会迫不及待地直奔锅前。从锅底盛出的锅巴正反面像穿了两件衣服似的，一面焦黄，一面雪白；一面脆，一面软，带着那诱人的焦香味扑面而来。涌动的馋虫迫使我咬下了一大口，只听“咔嚓”一声，一块锅巴被我咬成了两半，真香！

夜色将近，夕阳伴着余晖悬挂在西边的天空。天空中泛着青灰色的烟云，艳丽而不失神秘。房顶上炊烟已起，浓浓的锅巴香也飞了起来，惹得夕阳也不禁凑了过来。

夏日黄昏时分，气温下降了不少。村里人从屋中搬出桌椅、端上菜肴，东家长李家短地边吃边聊起来！屋外难得的凉风吹得我们惬意极了。我端着锅巴粥，小心地吹着。仔细端详，锅巴已经被煮软，焦黄的米粒漂浮在米汤上，我想，这又是谁画的水彩画儿呢？太阳还迟迟不肯离去，知了在枝头叫个不停。我深深地吸了吸暖暖的、带着热气的锅巴汤……

八月是桂花飘香的季节，外婆总会采摘许多新鲜的桂花。那金黄色的带着甜甜香味的米粒大小的桂花，晾干后，加入糯米粉中，和上白糖，放入蒸笼，做成香糯的桂花糕。细细咀嚼，软糯甘饴，甜而不腻。那令我朝思暮想的桂花糕呀……

诱人的锅巴、香糯的桂花糕，这舌尖上的美味都成了童年时我最爱的美食。

如今外婆家的大铁锅早已换成了时尚的电饭锅。或许再也见不到升起的炊烟，再也闻不到锅巴香与桂花糕的香味了，也很少有人捧着饭碗来家里串门了。

只剩那锅巴和桂花糕留在记忆深处。隔着外界的一切烦恼，在一个柔软的世界，那里一定有炊烟，一定有长长的背影和香香的锅巴，还有糯糯甜甜的桂花糕……