胡适：美酒一杯实难止

1930年12月，按中国“男做进，女做满”的传统习惯，是胡适的四十大寿。一些好酒的朋友带上好酒﹑写好贺辞，一心要让胡适好好喝上几杯。一直不愿丈夫多喝酒的江冬秀也早有预料，于是有备而去，带上她特制的一枚戒指赴会。当朋友们不断为胡适斟酒时，她忽然上前向丈夫胡适送寿礼，并请钱玄同作为“证人”。胡适接过小小的礼盒打开一看，是一枚金灿灿的刻有“止酒”二字的戒指。在一旁敬酒的朋友看到后，不得不就此罢休。

似乎文人大都是好喝几杯酒的，胡适也不例外。他虽酒量不大，但很喜欢酒。朋友相聚一起，兴致一来，便不乏喝醉的时候。据江勇振在《舍我其谁：胡适》中记述，胡适年轻时，在上海曾有过“荒唐”的日子，与朋友一起喝酒﹑赌博﹑看戏﹑逛青楼，不仅因喝醉打了警察被关进了监狱，而且也有过喝酒喝得差一点醉死的记录。梁实秋在《胡适先生二三事》中讲述了这样一件事：胡适的一位朋友结婚，请他做证婚人，他感到很高兴。礼毕入席，酒兴已来的他，便要与朋友痛痛快快地喝几杯，不料酒过一巡便听说没酒了。他随即大呼拿酒来，服务员因新娘是一位“节酒会”的成员而感到为难。胡适便掏出一元现洋摆在桌上说：“不关新娘新郎的事，我们几个朋友今天高兴，赶快拿酒来！”他的这一举动，无疑弄得场面十分尴尬，服务员只好连忙送酒上桌。由此不难看出当年胡适对酒的喜好。据说，这一好酒的习性真正得以控制，是他在美国留学期间，并一度做到了滴酒不沾。

胡适喝酒大都是在与朋友相聚的时候。石原皋在《闲话胡适》一书中，就曾这样叙说胡适从美国学成归来后的喝酒情况：“在北京时，他平常不喝酒，遇到请客稍喝数杯。”事实上，随着名声的日隆﹑朋友的骤增，他常常是饭局连连，应接不暇，加上中国人大都有爱敬酒的习惯，他也就不时出现喝醉的情况。梁实秋就曾这样回忆说：“胡先生交游广﹑应酬多，几乎天天有人邀饮，家里可以无须开伙。”那些年，北京有名的饭店他大都去过，有时一餐还要吃上五六处，轮番跑场，忙得不亦乐乎。史沫莱特1930年致信胡适，还曾这样嘲讽他：“我注意到你们这个时代的圣人成天吃喝。吃喝会影响体形，体形会影响脑袋。脑满肠肥的圣人对中国一点用处也没有。请注意！宴席不断的圣人请注意！我一点都不觉得你是一个圣人。我在此处用这个字眼是嘲讽的意思。你的圣气一点都感动不了我。我把你留在我这里的上衣穿起来，发现那颈圈是超大号的了（意思是说胡适得了肥胖大头症）。”她在信中这样说，也许包含了两人价值取向的不同，但也说明胡适当时应酬是很多的。