茶艺中的美学意蕴挖掘

胡小霞

（上饶职业技术学院，江西 上饶334000）

生活中的饮茶多是为了解渴，而茶艺却从生活饮茶提升到艺术境界。茶艺融合了茶的品质、泡茶的艺术，以及品茶的美学感受，将饮茶的静态美与动态美进行综合，表现在人、茶、水、具、境、艺等诸多方面。茶艺的美学意蕴，将茶的自然美与人格美兼而并之，延伸到茶人的情怀、修养，并将泡茶、饮茶活动，融入某种礼法教育思想，实现茶艺精神的升华。

1 茶艺中的人之美

在茶艺中，人是最具主导地位的美学要素，人是自然之灵，又融合社会性，贯穿茶艺表演的全过程。茶艺表演中，人的仪表、服饰、五官容貌更让能突显茶艺的美学意蕴。如茶艺表演中人的匀称体态，头、颈、肩、胸、腰、臀、腿、手、足等所构成的完美曲线，以汉服、唐装、旗袍等简约得体的服饰，更加突显茶艺表演者的性情与贤淑气质。在《诗经》中“华如桃李”、“美如英”，对茶艺表演者的仪容、仪态、服饰、语言等所传递的神韵美进行了生动诠释。同时，在茶艺表演者的人格性情上，茶人要具备茶事活动中所应秉持的情操、思想、道德、行为等修养，即便是细微的妆容、修剪整齐的指甲，温馨的微笑，清洁的茶具、温度适宜的茶汤，体贴、细心、热情、真诚的语言，都是茶艺中人之美的重要体现。

2 茶艺中的茶之美

在茶艺活动中，茶是基本载体。茶艺中的茶，更是表达茶艺意蕴不可或缺的重要要素。据《茶经》所言“茶者，南方之嘉木也”。茶之所以为“嘉”，因其形或针、或扁、或螺、或眉、或雀舌……不一而足，可谓是极致简约而又富于变化，给人以愉悦快感。同样，在茶的色泽上，有银绿、嫩绿、深绿、黄绿、金黄、黄褐、乌黑、棕红、橙红、紫色、银白等等，更令人惊叹。还有，在茶汤、色泽、味道方面，洁净而有光泽，汤味清淡而宜人。古人对茶的赞誉不胜枚举，徐夤有云“金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟”；庄子有云“茗者，实之宾也”。在茶之命名上也大有讲究，如庐山云雾茶、恩施玉露茶、太平猴魁茶、敬亭绿雪茶等等，小小的片片茶叶，竟然也流露出如此美妙的佳名。品茶者，对茶寄寓了深厚的情感。在茶人的眼里，茶汤里综合了苦、涩、甘、鲜、香等百味，正是对人生百味的解读。欧阳修从茶中品出了人情淡薄、世态炎凉，“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶”；苏东坡从品茶中品悟出“和且正”的君子真味，“雪花雨脚何足道，啜过始知真味永”。

3 茶艺中的水之美

饮茶不能没有水，而水是自然之物，更是茶艺自然美的本真表现。水滋养外物，润物无声。水孕育生命，灵动、纯净。对茶艺中的水之美，张大复有云“茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。饮茶不能没有水，而水是自然之物，更是茶艺自然美的本真表现。水滋养外物，润物无声。可见，水之于茶的独特地位。同样，在茶汤中，水是茶之母。上等茶需要优质的水来温养，方能获得精致上乘。而水中之清冽甘泉，更能为茶艺增添无穷的天然情趣。《道德经》有云“上善若水，水善利万物而不争”。卢仝在《七碗茶诗》中“山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！”将内心的悲悯寄寓茶之水，来表达善意的襟怀与品格。可见，对茶艺中的水之美，用一颗平静的心去观照自然，内省自悟，包容世事。

4 茶艺中的具之美

茶艺中的茶具承载着泡茶、饮茶的重要使命，所谓葡萄美酒夜光杯，对于茶艺中的茶具，如果选择不当，将影响茶之美味。当然，茶具的类型很多，不同茶具在色泽、质地、造型等方面也不尽相同。对于茶艺表演而言，简洁、自然、朴素的茶具最具天然美。如紫砂陶器、瓷器等茶具，选自泥土，饰以色彩、纹样，擎之在手来获得人与自然的亲近感。在茶艺中，茶具是有形的，而茶艺的美学意蕴是无形。如何从有形的茶具来表达无形的茶艺之美。常言道“粗茶淡饭”亦有其美之味；粗制的陶碗配上碎茶亦能乐在其中，表达了不慕权贵、追求自由的恬淡与惬意。当然，在文人茶客中，紫砂被尊为上乘之选。紫砂壶原本一抔土，在诗文、书画雕琢中蕴意非凡的气度，更能增添典雅与真趣。

5 茶艺中的境之美

茶艺中的境界具有多样性，古人偏爱松下品茗，来追求茶香之自然，面对花鸟野趣，独得茶之境。今人品茗爱简约、温馨、雅致的环境，如一盆绿植，零星小花，足以烘托茶艺之境美。当然，对茶艺环境的营造，还可以融入清新、婉约的音乐，伴着《幽谷清风》来领略茶之境。茶之境，还在人的心境。茶艺之境，也要与人之心境合一。一木一石体悟“物我同根”，感受人与茶之自然和谐。对自我心境，不患得患失，不争名逐利，以平和心境来合茶艺之美境。

6 茶艺中的艺之美

茶艺之所以上升为艺，正是在泡茶、饮茶过程中逐渐内化、形成的操作技艺和礼节礼仪。茶艺中，茶的选择、茶量控制、水温调适、动作闲适、张弛有序，不偏不倚，恰如其分的茶艺表演，成就茶人的中庸之德，由此外化为独特的茶人素质与人格修养。