幼儿自主点心环节的管理实践研究

华瑜

《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿的学习与发展是在一日生活中进行的，一日生活的每个环节都有幼儿学习与发展的契机。生活活动中也蕴含着幼儿学习与发展的时机。过去教师在实施课程的过程中重视教学活动的设计和指导，仅把点心、进餐这些活动作为生活卫生习惯的培养来要求，忽视了幼儿能力的发展。在课程游戏化理论指导下，我们认识到：幼儿自助点心和进餐，幼儿能够主动地学习一些力所能及的生活技能，学习合理安排自己的生活，学习做事的顺序，学会排队、守秩序等社会规则，能促进幼儿自我服务能力及社会性的发展。基于这一认识，本学期我们尝试开展幼儿自主早点。我们将幼儿早点环节纳入室内游戏活动时间，让幼儿在游戏过程中自主选择点心时间，自主选择点心品种，自己插牛奶吸管，自主记录点心情况等。希望这一改变，给幼儿更多的自主决定的机会，提高其独立性。经过一学期的实践，我们发现，通过幼儿自主点心，幼儿的自主性、独立性以及做事的条理性都有了显著的提高。以下是我们的实践过程和体会。

一、学习课程理论，转变教育观念

深入学习课程游戏化理论后，我们认识到；幼儿是积极的学习者，幼儿是活动的主体；作为保教人员，陪伴、支持幼儿的学习最重要，幼儿是在游戏和生活中通过动手操作、直接感知、亲身体验进行学习；生活活动是幼儿在园一日活动中很重要的一个环节，是促进幼儿身体健康成长的重要环节之一，优化点心环节的组织与管理，讓幼儿在愉快的氛围下自主用点心，能较好地促进幼儿的发展。

为统一认识，我们组织了理论学习，先后组织教工学习了《江苏省课程游戏化项目“六个支架”的解读》和《早点护理知识培训》，开展了“游戏精神引领下幼儿一日活动的组织与实施”、“幼儿自理能力培养策略交流”研讨等，让教师、保育员充分认识到幼儿自主点心的教育价值，明白如何管理才能真正促进幼儿的发展。

首先是要改变吃点心的模式。一直以来幼儿园的点心基本上都是在统一的时间吃，由老师统一分发，每人一份。吃多少，吃多久，都由成人决定，整个过程都由成人负责。自主点心，就是要让孩子们按自己的意愿选择吃点心的时间。其次是由幼儿自己选择点心。想吃什么，和谁一起吃，都由幼儿自己做主，幼儿享受、体验吃点心的整个过程。再次是幼儿实行自我服务。由幼儿自己拿牛奶，自己插吸管，自己拿饼干，吃完自己作记录。教师、保育员是观察者、支持者，对个别能力弱的幼儿适时给予指导帮助。自主点心活动能培养幼儿良好的生活习惯，锻炼幼儿的自我服务能力。保教人员统一认识后，我们开始了幼儿自主点心的实践。

二、坚持健康第一，做好物质保障

为确保幼儿自主点心活动顺利进行，我们认真做好实施前准备。我们发现原来的点心用具已无法满足幼儿自主点心的需求，经商量，我们决定增添存放点心的设备。

1.添置保温桶，确保幼儿喝的牛奶保持适宜的温度

实施幼儿自主早点后，幼儿进食早点的时间不再统一，前后时间相差会有近半个小时，如何让每一个幼儿都喝到热乎的牛奶是遇到的第一个问题。一直以来，为保障幼儿健康，确保幼儿喝到适温的牛奶，牛奶送来后食堂工作人员都要将牛奶放入温水中温一会儿，这样幼儿喝得比较舒服。冬春季天气比较冷，吃点心时间一长，捂热的牛奶就会冷了。为了确保幼儿自主点心时段每一个幼儿进食的牛奶温度都适宜，经过商量，我们决定购买保温桶。为每个班级配备了一个不锈钢保温桶，牛奶进班后就直接放入保温桶，这样保证了每一个幼儿喝的都是适温的牛奶。

2.增添点心盒，丰富幼儿的早点品种

为促进幼儿自主性的发展，给幼儿多一次自主选择的机会，我们决定幼儿早点时再增加一种饼干，同时增添一批点心盒，这样幼儿可以根据自己的喜好，自主选择喜欢的点心。为确保物品归放整齐，我们实行“五常法”管理，要求各类物品定点摆放，为幼儿提供自主选择的机会，极大地提高了幼儿的自信心和自我服务能力。

三、调整室内游戏区域，合理规划点心生活区

在实施幼儿自主早点的过程中，我们认识到创设生活区的位置非常重要。位置不恰当，会影响室内区域游戏的质量。为统一教职工对幼儿点心生活区创设的意义及目的的认识，我们召开教师会议，提出生活区设置要求，要求各班从方便幼儿进出区域、盥洗，对其它区域活动干扰小为前提，选择合理区域创设生活区。在检查中，我们发现，有些班级点心生活区的设置不合理。有的班级是生活区空间太小，一次可容纳幼儿进食点心的人数比较少，会影响整个点心的时间；有的班级的点心生活区的位置离盥洗室、茶桶架很远，不方便幼儿盥洗、用点心；有的班级生活区设置不固定，无法创设相应的墙面环境。针对检查中发现的问题，我们提出了调整完善生活区创设要求，并实地指导教师选择合理空间创设生活区，帮助教师转变观念，把生活环节的管理当作课程实施来进行。通过调整，每一个班级的生活区都有合理的空间供幼儿吃点心，有合理的版面供幼儿进行自主点心后的记录。

四、且行且思，不断调整以求最优化

将幼儿自主点心融入幼儿室内游戏中后，我们发现了一个问题，即教师在幼儿自主点心环节的指导缺失。两位教师忙于指导、观察游戏，把整个自主点心的环节都交给了保育员管理，由此引发了两个现象：一是幼儿的盥洗情况没有以前好，出现了洗手不用洗手液，洗手后不在毛巾上擦干手等现象；二是经常能看到保育员穿梭于游戏区，提醒小朋友吃点心。为改变这种情况，我们重新审视保教人员在生活、游戏环节的职责，从保教配合角度为她们规定各自的职责，那就是：幼儿点心时配班教师要参与点心管理，观察、指导幼儿正确盥洗，在合适的时候用适宜的语言提醒幼儿用餐；保育员重点关注幼儿吃点心的情况。保教人员明确职责后，共同管理幼儿吃点心，幼儿自主点心情况有了改观，游戏氛围更加浓厚，幼儿习惯良好，自主性有了提高。

以上是我园在“幼儿自主点心”环节开展的实践和探究，今后我们将继续加强理论学习，不断优化幼儿园一日生活的每一个环节，为孩子们自由、自主、创造、愉悦的成长创造良好的氛围，提供有力的支持。