《红楼梦》中的保健养生法

杨吉生

《红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，而且还有不少保健养生的方法值得现代人学习、借鉴。

饮食养生法：在《红楼梦》一书中介绍了许多食疗方。如在第11回中，秦氏病重，老太太就赐秦氏枣泥馅山药糕。此糕性味平和，健脾益气，补而不腻，利于消化，最适宜于久病体虚者服用。类似食疗方，《红楼梦》中还列举出了酒酿清蒸鸭子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建莲红枣汤、鸭子肉粥、红枣粳米粥等等。这些食品对养身健体都极有帮助。

饮酒养生法：少量饮酒既可刺激胃肠道蠕动有助消化，又可疏通血液，祛风散寒，有利于消除疲劳。《红楼梦》第38回介绍了以酒养生的实例。因螃蟹性寒，黛玉食后觉得心口微痛，宝玉令人将合欢花浸在烧酒中，烫了一壶酒给黛玉喝。合欢花为合欢树上所开的白色小花，性平味甘，有安神解郁功效。将其浸于酒中，可畅郁理气、安神活络、安五脏、和心志，治郁结胸闷、失眠健忘之症。

以茶养生法：《红楼梦》中有多处描写吃茶养生的情形，每处虽着墨不多，但却各有意趣，耐人寻味。如第63回写宝玉吃了面食，林之孝家劝他饮普洱茶。宝玉饮后，食欲大增。在我国，茶叶种类繁多，其味也是各具特色。以茶养生确能收到赏心悦目、怡神健体之功效。但是，喝茶也应讲究实用、实效，切忌睡前喝浓茶，不宜饮用隔夜茶，以免影响入睡与健康。

蔬菜养生法：《红楼梦》中所描写的蔬菜很多，除了茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽（俗称枸杞头）。《红楼梦》第61回提到探春和宝钗要吃油盐炒枸杞芽，因为枸杞芽是春季人们爱吃的野菜，有清火明目之功效。油盐炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富。而且她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，此汤更有爽口清凉之感，从而成为探春和宝钗的养生食品。

捶背养生法：在《红楼梦》里，丫鬟给贾母、王夫人捶背的场景比比皆是。捶背是古代最常见的一种保健方法。背上有3条重要的经络，沿着脊柱的督脉，是人体的阳中之阳，两边各有一条膀胱经，跟五脏六腑健康息息相关。捶背关键是要轻，正确方法是五指并拢稍微弯曲，手心为空地拍背，沿着脊柱从上到下，从中间到两边。捶背的时间，最好是下午3点至5点，这是膀胱经值令的时候，养生效果最好。

快乐养生法：《红楼梦》中，贾母去世时83岁，刘姥姥85岁依然健在。两人虽然一富一贫，生活环境有很大不同，但都是高寿，她们的长寿秘诀是什么呢？就是快乐，就是开心，就是寿从乐中来。贾母在生活中重视天伦之乐，喜欢和全家人一起吃团圆饭，爱热闹，不孤独。刘姥姥多动，生性乐观、幽默，受了戏弄也不生气，有一颗平常心，常常自嘲“端多大碗吃多大饭”，是她长寿的关键。现代人要多学学贾母和刘姥姥的寿从乐中来。许多疾病，如胃病、肠炎、高血压、冠心病、癌症等，都和心情有很大关系。

多动养生法：养生家吕坤在《呻吟语》一书中指出：“养生者心要常操，身要常劳，心愈操愈精明，身愈劳愈强健。”《红楼梦》中的贾母，是个“老寿星”。她的养生之道，除了快乐之外，还喜欢散步和游玩，正如书中所说，贾母性格豁达，又喜欢运动，此乃她长寿的根本原因所在。