止咳高手:白果燉鸡
白果就是银杏的种仁,白果炖鸡具有温肺益气、治疗咳嗽的功效。
制作方法:取10-15克白果,用温水浸泡2-3小时,之后去掉表皮和胚芽。然后将鸡切成块在沸水中汆过,取出在清水中冲洗干净放进砂锅加入适量清水。再将浸泡后的白果放入砂锅内,大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,慢炖即成。
家庭科学·新健康2018年11期
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