反酸和崴脚

◎ [德]朱莉娅

（摘自《肠子的小心思》江苏凤凰科学技术出版社 图/海洛创意）

反酸的原因其实和崴脚、摔跤大同小异，都是神经惹的祸。神经控制着肌肉的运动，比如，视神经如果没有注意到一级台阶，发送给腿部神经的信号也就跟着错了，腿部肌肉保持着走平地的模式，结果就是给大地一个热情的拥抱。同样的，如果消化道的神经接收到了错误的信息，胃酸就会流向它不该流向的地方。

食道和胃的连接处就是最容易“摔跤”的地方。尽管造物主在设计人体的时候已经把食道建得很窄，还用横膈膜固定住，最后选了个斜角才插进胃里，但是防不胜防，百密一疏呀。大约1/4的德国人或多或少有胃酸倒流的症状。但是这可不是“现代病”，即使是在那些保持着几百年前生活方式的游牧民族那里，胃酸倒流的发病率也一样高。

问题的症结在于，食道和胃由两位不同的领导在管，一位是脑部的神经系统，另一位是肠道的神经系统。其中脑神经系统除了负责控制食道和胃连接处（贲门）的括约肌以外，还会影响胃酸的生成；而肠神经系统则负责食道人浪式的运动方式，保证吞咽的顺利和畅通。我们每天会数以千次地咽唾沫，要是肠神经罢工，口水咽不下去的话……真是想想就可怕。

两大神经系统配合不好、贲门括约肌不给力的话，胃酸自然撒了欢似的到处跑。这里有一些比较实用的小贴士，可以协助两大神经系统回到各自的正轨上。比如，嚼口香糖或者多喝茶可以帮助训练神经，因为做这两件事的时候会有无数少量的液体（不管是口水还是茶水）流向胃里，这可以对神经系统起到强烈的暗示作用：“这个方向才是对的，往回流就错了。”另外放松技巧也很有效，甚至效果更长久，因为放松可以减少大脑神经由于紧张而下错的指令，从而有效地闭合贲门括约肌并避免胃酸分泌过多。

进食可以激活某块特定的大脑区域，而抽烟和进食有一样的效果。抽烟不仅能模拟进食的快感，也会刺激胃酸分泌，贲门括约肌也会被忽悠得舒张开来，准备迎接不存在的食物。

如同进食能使大脑兴奋起来一样，抽烟也会激活我们的大脑区域，这就是为什么停止抽烟也可以减缓反酸和烧心的症状。

不光是抽烟，女性怀孕时产生的孕激素也是个大忽悠。本来孕激素的职责是帮助子宫在孩子出生之前处于放松且舒适的状态。但是这个功效居然对贲门括约肌也起作用。放松的括约肌再加上大肚子从下往上对胃施加的压力，自然又使得胃酸往上蹿。

很多口服避孕药都含有孕激素，所以明明是避孕，却有可能跟怀了孕受一样的罪——胃反酸。

不管是抽烟还是孕激素的副作用都提醒我们，神经系统可不是包了绝缘层的电缆线，它是身体里的一部分，会对所有作用在身体上的物质做出反应。不少医生都认为巧克力、辛辣的调料、酒精、甜食、咖啡会影响神经系统，从而导致反酸，所以如果有此类病症的话，还是忌一下口比较好。