论述辣椒栽培与病虫防治

段琪瑞

摘 要：辣椒分为辛辣味重的尖椒和含辣味轻的青椒2种。本文就辣椒栽培与病虫防治进行简单阐述，以供参考。

关键词：辣椒栽培；病虫防治

中图分类号：S641.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632063

1 生物学特征

辣椒苗期要求较高温度，白天27～30℃，夜间18～20℃比较合适，超过30℃或低于15℃对茎叶生长和花芽分化不利。开花结果初期适温白天20～25℃，夜间15～20℃，低于10℃难以开花授粉，高于35℃则花芽分化不良或柱头干枯不能授精，造成落花。结果盛期，以白天25～28℃，夜间15～16℃为宜。根系生长适温16～26℃。对光照适应性较强，对水分要求严格，喜欢见干见湿的土壤，空气湿度以60%～80%为宜。对氮、磷、钾要求较高，以1：0.5：1为良好搭配比。

2 品种

尖椒：晋椒6号、晋椒22号、晋尖椒3号、航椒5号；青椒：中椒2号、中椒4号、羊角椒、韩国绿宝星青椒等。

3 育苗、定植

辣椒一般每50g种子约8000粒，每667m2播量125～150g。浸种催芽：55℃水浸种15min，水温降至30℃后再浸泡12～24h。捞出后用10%磷酸三钠浸泡20min，清水清洗后在20～30℃条件下催芽，4～5d发芽。营养土或苗床浇足水后，于1月中下旬在棚室撒种覆土1.5～2cm，随即盖好薄膜。50%种子露土揭膜，这样有利于保湿。苗床的管理以白天25～28℃，夜间15～17℃为宜，同时予以疏苗，避免苗挤形成高脚弱苗。移栽前7～8d进行炼苗，白天可降至20℃，夜间12℃，不宜低于10℃。

大棚一般于3月10—20号定植，按宽行60cm，窄行40cm起垅，垅高20～25cm，单株株距28～30cm，双株株距40cm，每667m2留苗4500～6700株。播前2～3d浇足底墒水，以达垅面平整，定植后及时浇水，随之盖地膜。

4 田间管理

定植后为促进缓苗，棚内要保持高温高湿环境。中午温度可保持20～28℃，夜间15～20℃。可根据苗情、墒情，棚膜下浇水1～2次。开始开花结果后，一般土表会发白，实施勤浇轻浇水。过度干旱，突然浇水会发生落花落果和落叶，所以应做到既滿足植株用水又疏松通气，使土壤经常保持湿润状态，这样辣椒才能正常生长。辣椒幼苗期需肥量不大，主要集中在结果期，辣椒是边采摘，边开花，边膨大。枝叶陆续生长，所以结果期是追肥的关键，每667m2可随水浇灌20桶熟大粪或分次追膨果金油10～12kg，氮磷钾复合肥15～20kg，钾宝4～6kg等。一般2～3水追1次肥。也可叶面喷打磷酸二氢钾、氨基酸钙、稀土微肥、蔬菜灵等微量激素。

5 防治落花落果

青椒、尖椒的落叶、落花、落果又称三落病，是常年露地与棚、室生产的重要问题，其原因有7种。选用的品种不对路；棚室的温度较低或地温低于18℃，根系的生理机能下降，8℃时根系停止生长；气温低于15℃，虽然能够开展，但花药不能散粉，易发生三落现象；气温过高，超过35℃或地温高于30℃，不能受粉或根系受到伤害而落花；生长期间有较长时间的连阴雨，光照不足，植株徒长，导致三落；营养失调，缺磷钙硼等营养元素，加之辣椒根系浅，主要分布在5～15cm表土层中，营养生长和生殖生长受阻；病虫的危害，如病毒病、叶斑病、疮痂病、白粉虱、烟青虫等危害，导致落叶。肥害，尤其是施用了未腐熟鸡粪或施肥不匀，根系腐烂或烧根，养分不能正常供应形成三落。

防治方法：选用优良杂交种；合理调节棚温，地温应不低于10℃，棚温不超过35℃，最好控制在20～30℃；配方施肥，及时追肥和叶面喷肥，重视全量肥料的使用；及时防治病毒等病害；可喷打防落素6000～8000倍，涂花的有25～30mL/1000g坐果灵等激素，可以达到保花保果；适时采摘，保持植株养分均衡供应。

6 病害防治

6.1 疫病

苗期出现茎基部软腐猝倒；叶片发生近圆形病斑，直径2～3cm，边缘黄绿色，中央暗褐色。果实染病始于蒂部，初生暗绿色水浸状，迅速变褐软腐，湿度大时表面长出白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果，后出现环绕表皮扩展的褐色条斑，病部以上枝叶迅速凋萎。病菌在土壤、病残体、种子越冬、借雨水传播。发病温度8～38℃，适温25～30℃。一般高温高湿的环境易于该病的流行，发病周期短，流行速度快。积水、密度大、通风不良时发病重。防治方法用根菌净、地菌净处理土壤。预防和防治可选用：50%甲霜铜800倍、64%杀毒矾500倍、70%乙磷铝锰锌500倍、霜疫吗啉600倍、多福克菌灵800倍。

6.2 叶霉病

主要危害叶片，叶面上初现浅黄色不规则褪绿斑，叶背背面初生白色霉层，不久变为灰褐色至黑褐色绒状霉。随病情扩展，叶片由下而上变成花斑，严重时变黄变枯。病菌发病温度9～34℃，最适宜温度为20～25℃，气温22℃左右，相对湿度高于90%，利于病菌繁殖，故发病重。一般发病到流行需15d时间，连阴雨天气棚室通风不良、湿度大、光照弱，叶霉病发展迅速。防治放大是棚室常通风，降低室内湿度。喷打杀菌剂可选用：40%抑霉威400倍、47%加瑞农700～800倍、50%多霉清800倍、60%防霉宝600、叶霉灵600倍。7～10d 1次，连喷2～3次。