“南方人参”——化橘红

广东省中医院心血管专科主任医师 胡世云

古有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。化橘红性温味辛苦，具有独特的健胃行气、化痰止咳功效，享有“治咳保肺珍稀奇药”的盛名，被列入明清两代的宫廷贡品药材。

化橘红与橘红是常用的中药饮片，它们的性味与归经相同，都是辛、苦，温，归肺、脾经。功效与主治相似，在临床中常常被混淆，故国家药典明确将“化橘红”与“橘红”分别列出。两者同科不同种。化橘红是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，橘红是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。化橘红可以化痰、理气、健胃、消食，治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞等症。橘红用于消痰、利气、宽中、散结，治风寒咳嗽、恶心、胸痛胀闷等症。

清代《本草纲目拾遗》记载：“化橘红，治痰症如神，消油腻谷食积，醒酒宽中……”《岭南杂记》记载苏泽堂的化橘红，“治疾如神,每片真者可值千金”。明朝李时珍《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、

化橘红是十大广药之一，自止咳功效倍于它药。其功愈陈愈良。”

化橘红性温，单用只适合于风寒咳嗽的患者。体虚、肺热的患者是不适合的，但通过配伍就可以扩大化橘红的治疗人群了。

药方

1.橘红丸

橘红丸由化橘红、陈皮、半夏（制）、茯苓、甘草、桔梗、苦杏仁（制）、紫苏子（炒）、紫菀、款冬花、瓜蒌皮、浙贝母、地黄、麦冬、石膏等中药组成，用于痰热咳嗽，痰多，色黄黏稠，胸闷口干。

2.橘红梨膏

橘红梨膏由化橘红、梨、川贝母、天冬、麦冬、苦杏仁（制）、枇杷叶、五味子等中药制成，用于治疗肺胃阴虚、口干咽燥、久咳痰少等症者。

食疗方

1.化橘红饮

化橘红10克,酌加冰糖少许,加水炖汁。对气管炎之寒湿盛者用之多效。

2.化橘红炖川贝

化橘红10克，川贝母10克，甘草3克，隔水蒸炖半小时。可以理气化痰，宣肺止咳。对慢性支气管炎、肺气肿患者证属痰浊上扰，表现为痰白黏稠者适宜。

3.橘红乌梅五味子饮

取化橘红5克，乌梅10克，五味子10克，将上述药材洗净后放入开水中泡30分钟即可饮用。此饮具有健脾化痰、补肾纳气的功效。适用于慢性支气管炎、肺气肿患者证属脾肾亏虚、痰浊阻肺者，表现为喘而无力、痰多色白清稀。

民间有一些偏方，常常用化橘红来止咳、醒酒、消油腻。比如化橘红与黄芪、茯苓、黄精、鸡内金、青黛等配伍，可治疗小儿反复呼吸道感染。化橘红加茶叶泡饮，长期饮服，对中老年人长年咳嗽或哮喘有效。将化橘红切片，取约5克，煲鸡汤等，可解油腻、清肠胃、润肺止咳。将化橘红两个切成碎片或打成粉末，放入玻璃瓶，加入纯蜂蜜500克。泡浸30天后，每天早晚取一汤匙用温开水冲稀饮用，可驱寒、润肺、消脂、开胃消食、排毒养颜。