加快改革创新步伐 推动粮食产业再上新台阶

何志明

广州市粮食集团是2001年3月由原广州市粮食局实施政企分开组建而成的，于2005年重组并入岭南集团，是岭南集团重要业务单元、广东省粮食行业龙头企业，市政府落实“米袋子”责任和确保粮食安全的重要载体，是广州市粮油产品重要供应商。近年来，集团认真贯彻落实国家、省市粮食政策以及岭南集团的战略部署，锐意创新、深化改革、转型升级、提升绩效，企业综合实力不断增强。2017年与2001年相比，主营业务收入增长5倍；归属母公司所有者净利润扭亏增盈7862万元。先后荣获“中国粮油企业100强”“广东粮食行业龙头企业”“广州创新百强企业”等多项殊荣。

一、建立市场化的运营模式，以大项目带动大发展，打造粮食产业发展新平台

粮食集团成立以来，积极转变观念，减员增效，去行政化管理，推行一体化改革，成立采购、营销和物业管理三大中心，实行财务垂直管理，建立一体化的运营管理模式，从以粮食承储企业为主体的传统企业向以储备粮为依托、以市场化为目标的现代企业转变。同时，以大项目带动大发展，投资近17亿元建设集粮食加工、储备、贸易、检验、现代物流于一体的、华南地区综合规模最大、功能最齐全的粮食储备加工基地，充分发挥企业规模优势，全面提升企业集约发展能力。

二、全面建立“品牌标准+盈利模式”的发展模式，增强企业竞争力

（一）建立“品牌标准”

一是稳定产品质量。积极探索优质粮源基地的建设，目前已成功在江苏靖江、山东平度、江西安福、广东南雄等多处建立了优质小麦和优质稻谷种植基地；与泰国、越南、柬埔寨等国建立了长期稳定的优质香米采购渠道，掌握高端优质粮源。通过上控源头确保原粮品种一致、品质稳定。二是夯实品牌标准。构建了以“技术研发、检化验中心和车间检验室”为主体的三级质量控制机构，建设了产品标准、中间产品标准和原料标准，完善了品牌标准体系以及产品质量管理和食品安全管理制度，并确保产品标准的执行与控制到位。三是先进技术支撑品牌标准。面粉和大米生产引进瑞士布勒和日本佐竹等国际领先的设备和技术工艺；配备万吨级标准低溫库、运用储粮四新技术，使大米库存保鲜度长达9个月以上，并通过仓厂一体化、机械自动化实现原料与加工生产和物流运输无缝对接。

（二）构建“盈利模式”

一是充分发挥集团仓储优势、资金优势，变小批量采购为集中大批量采购，降低采购成本。储备粮与产业链紧密结合，把储备优势转化为产业链优势，提升储备粮轮换效益。二是以加工成本指标为主要抓手，充分运用零基预算管理手段，指标层层细分，责任层层落实，考核实现全覆盖。三是以项目达产为目标制定营销规划，持之以恒地推进产品结构的提升；把满足关键客户的个性化需求，满足细分市场的特殊需求作为构建盈利模式的核心，开展精准营销。

三、优化销售布局，市场终端掌控能力有效提升

着力打造直销系统，深耕广州市场。在借力传统经销商模式同时，通过建立自己的销售队伍和配送队伍打造直销体系，坚持“深耕广州辐射珠三角”的市场营销策略，以“进卖场、入商超、占连锁、拓街市、争机团”为主攻方向和阵地，精耕细作，快速推进品牌的渠道覆盖。目前，集团产品已成功进入广州六大KA系统，在全市4000多个渠道网点实现80%的铺货覆盖，铺货率、见货率和市场份额进一步提升。在广州、深圳、长沙、湛江、上海等地建设面粉销售办事处，发挥办事处平台作用和销售引擎作用，突破区域市场的增长瓶颈，实现销售从简单的布点到布局转变；同时建立营销、研发和技术服务“三位一体”的面粉大客户开发模式，以精准营销拉动销量提升，面粉产品销量连续三年实现两位数的增长。

四、创新“互联网+门店”运营模式，实现“8字便利店”品牌与规模扩张

“8字便利店”主动适应新零售发展业态，积极探索“互联网+门店”的线上线下相结合的新零售运营模式，构建多渠道信息化运营管理平台，实现了由传统服务业向现代服务业的转型升级。率先在便利店行业拓展了电商销售业务，成为“京东到家”“美团外卖”等电商平台区域内重要商家；开发并自主运营“8字微商城”，多渠道推动发展电商。电商销售从2015年启动至今，实现了11倍的增长，带动线下销售年均增长5%。