高职化妆品经营与管理专业核心课程研究

孙雅博

摘要：通过对化妆品行业协会、化妆品经营企业、化妆品生产企业以及从事化妆品行业工作毕业生的调研，总结归纳调研结果，根据调研数据，分析整合化妆品行业、企业对人才岗位需求情况，得出化妆品经营与管理专业的典型工作任务及核心课程，为我校化妆品经营与管理专业建设提供有力保障。

关键词：化妆品经营与管理；典型工作任务；核心课程

中图分类号：G4文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672]3198.2018.27.076

被称为“美丽经济”的中国化妆品产业，经过20多年的迅猛发展，现今已经取得了前所未有的成就。我国化妆品市场也在悄然发生着变化，以前以国际大牌为主的化妆品市场，现在随着国产品牌产品的更新换代，焕发新的生机。佰草集、相宜本草、百雀羚等国产品牌销售额也是逐年提高，国产品牌在产品升级，引入草本植物，结合中国传统中医药的理念，产品受到广大消费者的喜爱。为国产品牌走向国际，指明了前进的方向。我国化妆品市场为全球第二大，据统计，2015年我国化妆品市场规模为3000多亿元，我國成为仅次于美国的全球第二大化妆品消费国。预计2019年，我国化妆品行业市场规模可达4000多亿元。新的产业发展对高等院校培养专业人才提出了更高的要求。为更好的贯彻党的十九大报告中提出的“加强职业教育，培养大国工匠”精神，适应现代化妆品行业发展的速度，结合行业、企业对人才素质、能力的要求，保证化妆品经营与管理专业的人才培养满足产业、企业发展要求，我校化妆品经营与管理专业做了大量的调研工作，提出本专业的典型工作任务，提炼出专业的核心课程，为本专业建设和人才培养提供充分的、可靠的建设支撑。

1化妆品行业发展现状及发展趋势

化妆品是具有生机活力的新兴产业，我国具有广大的化妆品销售市场，每年国际大品牌在我国投入的化妆品销售力量已经为例世界前列。我国化妆品生产也有了一个长足成熟的发展，就广东一地，化妆品生产企业就有3000多家，全国化妆品代理、销售、美容等化妆品经营企业就更多了。面对如此庞大的化妆品销售市场，国产品牌在未来的发展道路上，将会迎来一个崭新时代。

护肤品包括面部护理、身体护理、手部护理和护理套装四大品类，是化妆品行业中规模最大的子行业。2016 年我国护肤品市场规模为1692.7 亿元，占化妆品整体市场50.7%的份额；其中面部护理、身体护理、手部护理和护理套装分别为1478.3 亿元、42.8 亿元、450 亿元和126.6亿元。2012-2016 年护肤品市场的年均复合增长率达到7.5%，增速高于化妆品行业的整体增速，且是绝对增幅最大的子行业。

我国化妆品行业流通呈现多渠道，多方面放射性发展： 有批发、零售、专柜、代理、直销、超市、美容院等多渠道销售模式。这些销售模式都涉及到化妆品的进货、管理、销售、运输等环节。在现代产品流通过程中，不论哪一种流通模式，最后都要到消费者手中，所以现在化妆品经营中少不了电商的经营模式。自2008年以来，化妆品在电商渠道规模开始持续扩大，2008-2013年年复合增速为65%以上，目前规模达到770亿，增速维持在30%以上。 化妆品销售渠道正在发生翻天覆地的变化，主要是通过电商渠道、微商渠道和超市对市场进行全覆盖式销售。通过大众热门熟悉的平台对线上、线下市场进行销售的模式。与此同时，还会配合热门APP，软文发布、使用培训、公众号授课等推广模式进行产品销售。

2化妆品企业对人才需求分析

通过我们调研发现，企业对本专业的毕业生岗位定位是：化妆品销售市场策划人员、化妆品检验人员、化妆品生产人员、化妆品客户管理与导购人员、美容化妆机构工作人员、化妆品企业研发人员、客户服务管理人员。

对应的岗位能力要求为：对学习创新能力、化妆品产品推介营销能力、化妆品认知能力、化妆品经营管理能力、化妆品市场调研策划能力等。

化妆品企业岗位需求分别为：化妆品销售策划人员、化妆品生产人员、化妆品检验人员、化妆品研发人员、化妆品使用指导、美容机构工作人员。

岗位知识和能力调研分析结果为：从事化妆品销售和经营工作，知识重要度排在前三位的是营销知识、皮肤知识和化妆品知识。从事美容服务工作，知识重要度排在前三位的是皮肤知识、化妆品知识和美容化妆知识。从事化妆品经营管理工作，岗位能力需求依次是推介营销能力、学习创新能力、化妆品认知理解能力、市场调研策划能力和化妆品经营管理能力。

3分析总结化妆品经营与管理的典型工作任务

我国化妆品行业规模庞大，已成为全球第二大化妆品消费国并将继续增长。人才需求旺盛，包括化妆品原料采购、化妆品销售、运输、管理以及化妆品使用服务等，都需要化妆品经营与管理人才。尤其是美容行业对人才需求也有了更高要求。

化妆品经营与管理人才需要掌握化妆品经营与管理的专业知识和技术技能，面向化妆品和相关服务业、化妆品批发业、零售业等行业的销售人员、商务咨询服务人员等职业群，能够从事化妆品采购、经营管理、营销策划、质量管理、客户服务等工作。

通过以上调研和分析，我们总结出化妆品经营与管理专业分为六个工作岗位：化妆品采购岗位、化妆品销售岗位、营销策划岗位、化妆品店经营岗位、电子商务岗位、客户服务管理岗位。

每个岗位对应的典型工作任务为：

（1）化妆品采购岗位对应的典型工作任务为：管理供应商；制定采购计划；与供应商进行谈判，谈价议价；签订采购合同；收集与审核首营资料。

（2）化妆品销售岗位对应的典型工作任务为：熟悉化妆品原料和产品性能和使用，科学指导消费者购买；根据消费者需求，提出合理购买建议；处理销售中补货、换货、退货等需求，做好售后服务工作；收集市场行情、消费者反馈信息，汇总反馈给公司相关部门；签订销售合同。

（3）营销策划岗位对应的典型工作任务为：市场调研；市场分析；目标市场选择；营销策略制定；业务人员培训。

（4）化妆品店经营岗位对应的典型工作任务为：化妆品陈列管理；接待顾客；处理顾客异议；根据顾客需要推荐化妆品；化妆品进销存管理；实施门店营销活动方案。

（5）电子商务岗位对应的典型工作任务为：采集商品信息；网络平台视觉设计商品整合；为消费者提供网络咨询服务；为供应商提供数据服务；关键词选择（SEO、SEM）；目标市场选择；目标客户分析；制定网络营销策略。

（6）客户服务管理岗位对应的典型工作任务为：整理收集用户信息，根据用户使用习惯将用户合理科学分类管理；经常做回访，掌握用户使用感受；及时解决用户遇到的问题，提出合理科学的解决方案。

4化妆品经营与管理专业核心课程

化妆品是以化妆品科学技术为基础的专业，专业建设需要以化妆品科学技术为前提，专业课程设置也要考虑以化妆品科学知识为基础，结合经营与管理的专业知识。化妆品经营与管理专业设计的学科知识较为复杂，包括化学、化妆美容、人体皮肤组织、营销策划和经营管理等诸多学科。所以专业核心课程就需要提炼本专业特色，结合行业、企业需求，满足本专业典型工作任务的要求合理设置。

化妆品经营与管理专业核心课程包括以下八点：

（1）化妆品原料：掌握油性原料、粉质原料、表面活性剂、水性原料、辅助原料、功效性原料六大类基本原料物理化学性质；化妆品原料质量指标，各种原料应用的规范；每种原料对人体及皮肤的作用，分别从保湿化妆品、美白化妆品、洗面奶、洗发水及护发素、防晒化妆品、抗皱化妆品、抗痘化妆品等化妆品进行总结，比较化妆品原料的性质。

（2）化妆品制备技术：化妆品的基础配方；化妆品制备工艺； 化妆品产品质量控制。

（3）商务交流与谈判：商务交流技巧；基本谈判原则、方法和礼仪；谈判准备，谈判过程控制；谈判技巧应用，制定谈判策略；商务文书写作原则及技巧。

（4）化妆品安全管理：化妝品人体不良反应监测管理；化妆品品质及安全管理；化妆品安全风险控制与管理；化妆品成分的规定；化妆品安全性风险评估；各类化妆品的作用特点与评价。

（5）化妆品市场营销实务：化妆品营销大数据分析；化妆品行业调研；化妆品市场分析及消费者心理和行为分析；化妆品营销的顾客导向；化妆品营销战略的制定；制定化妆品产品策略、价格策略、渠道策略、化妆品促销策略，化妆品的创新营销；化妆品的营销沟通与服务；化妆品营销的管理。

（6）零售化妆品店管理实务：化妆品店的选址原则；组织机构设置及岗位职责、布局设计；化妆品陈列；零售连锁化妆品店营运流程，即请货、验收、养护、盘点、日常营业；多种支付方式的收银作业；营业数据分析；顾客服务、会员管理；促销活动管理。

（7）客户服务与管理：整理收集用户信息，根据用户使用习惯将用户合理科学分类管理；经常做回访，掌握用户使用感受；及时解决用户遇到的问题，提出合理科学的解决方案。

（8）化妆品电子商务：包括化妆品电子商务基础知识；化妆品电子商务企业管理组织；电子商务常用法律法规、商务纠纷处理；网络调查与分析、线上线下推广方式、策划活动与执行；互联网化妆品信息发布、订单生成、交易电子支付；客户关系管理；网店化妆品数据统计与分析等。

化妆品经营企业对毕业生的综合素质，因此，设置课程要充分考虑素质培养的要求，全面提高学生的交流沟通能力、团队合作精神、持续学习能力、创新创业能力等。在专业课程设置上，本专业学生要以充分掌握化妆品知识为前提，建议设置化妆品原料、化妆品安全管理、美容基础、商务交流与谈判、化妆品安全管理、化妆品市场营销实务、零售化妆品店管理实务、客户服务与管理、化妆品电子商务、化妆品品牌策划等专业课程，注重理实一体、教学过程与工作过程相对接。

在师资队伍建设中，也要注重专业教师多学科多专业的交叉培养，主要涉及基础化学、人体皮肤学、化妆技巧、美容基础及中医美容理论、化妆品营销策划、化妆品安全管理、化妆品法律法规等，加强多学科、多专业的教师队伍的培养注重师资队伍专业结构的匹配和衔接。师资队伍应包括校内专任教师和企业兼职教师，兼职教师应主要来自于行业企业。

化妆品经营与管理专业的建设，一定要从化妆品科学技术入手，注重妆品与化学、物理、生物、皮肤科学之间的关系。只有建立在科学的基础上，才能有理有据的从事化妆品的经营管理工作。国家也对化妆品经营管理等相关工作制定了一系列的法律法规，比如：《化妆品监督管理条例》、《化妆品卫生规范》、《化妆品安全技术规范》等法律法规都对化妆品经营管理做了明确的规定。

参考文献

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