秋果止咳药膳两款

秋冬季节呼吸道疾病高发，尤其是体弱的老人、小孩，常常咳个不停。金秋硕果累累，不少水果可以预防和减轻咳嗽。梨味甘性凉，其色白，入肺经，特别适合秋天食用，具有养阴生津、润肺止咳之效。柚子味甘酸，性凉，具有理气化痰、润肺清肠的功效。对慢性支气管炎、咳嗽痰多气喘者有较好效果。此外，对阴虚体弱，如消化不良、口干、手足心热，亦有很好的作用。

川贝炖雪梨

用料：

梨1个，冰糖一勺（5克～10克），川贝3克。

做法：

1.将梨洗净，切开去核掏空，制成梨盅。

2.川贝、冰糖入梨盅，以牙签将柄部复原固定，放入炖盅。

3.在炖盅内加入150毫升白开水。

4.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，当用筷子可轻松扎透梨肉时即可出锅，吃梨喝汤。

柚子百合汤

用料：

百合100克，柚子150克，白糖100克。

做法：

1. 将百合洗净，剥开备用。

2.将柚子剥去外皮，剥出柚肉备用。

3.锅中注入500毫升清水，再放入柚肉、百合、白糖，小火煮1小时～2小时，全部变软即可。去渣留汁，温热时食用，可分多次食用。