新西兰，“最新鲜”

王素 黄帅

2018年1月注定是让新西兰纽仕兰乳品公司运营总监马广路难忘的日子。作为首批上海市贸易便利化的试点企业代表之一，在由上海市长宁区政府牵头，与上海海关展开专向对接，引入中检溯源系统后，通过“检放分离”的措施，纽仕兰幸运地享受了清关“零等待”。

这就意味着，从新西兰原装进口的纽仕兰鲜牛奶，只需3天旅途，就可以从“奶牛的米其林餐厅”科林牧场直抵“阿拉上海人”的餐桌，足不出“沪”，真正为消费者还原“最新鲜”的体验。

黄金奶源，新“鲜”登场

尽管上海本地的鲜奶企业竞争激烈，市场占有率饱和，但是有全球最后一块净土、空气中PM2.5近乎零和原生态200年天然牧场的加持，地处南纬40°黄金奶源带生产出的纽仕兰鲜牛奶依然对“中国胃”魅力无穷。

马广路对自家产品的信心还来自对纽仕兰鲜奶创新商业模式的信心。据本刊记者了解，纽仕兰一方面通过专业优选、集约直采，在提升供应链效率方面发力;另一方面，通过“跨洋农超对接”，重构零供关系，共同打造零售平台“自有商品供应链”。更具创意的是，纽仕兰为目标消费者提供了数字化的用户体验，同时为零售平台实现了消费引流和会员沉淀，提升了消费者效率。

一瓶一碼，保证新“鲜”

众所周知，进口鲜牛奶只有15天保质期，如何缩短商品在口岸通关时长，降低通关成本及质量风险，提高商品货架期，是贸易企业和消费者极其关注的问题。

谈到纽仕兰鲜牛奶的保“鲜”战略，马广路表示，除了企业自身在生产工艺上不断尝试创新之外，与中检集团溯源技术服务服务有限公司（以下称“中检溯源”）的深入合作是一项保“鲜”大招。他指着纽仕兰鲜奶瓶身上的二维码说：“正是这‘一瓶一码的设计，让纽仕兰在‘鲜的方面获得了良好的市场反馈和消费者的热情追捧。”

本刊记者亲自扫了扫纽仕兰鲜奶瓶身上的二维码，发现从境外牧场、境外加工、境外检验、航空运输、机场运输到口岸检验，所有涉及安全控制的环节，全部透明可视。这几乎满足了消费者对鲜奶从牧场到餐桌全程所有的质量安全诉求。

“由于通关时间大大缩短，加之消费者可以通过溯源二维码轻松识别产品质量，我们的产品已经从每周3000瓶的销售量，激增到每周近4万瓶的销量，消费者好评如潮，产品的复购率高达33%，这么高的复购率在快消品里绝对是凤毛麟角。”对此，马广路激动地说。

溯源服务，突破“鲜”度

鲜牛奶可视化的追溯过程不仅满足了消费者日渐升级的质量安全需求，对纽仕兰企业本身而言，也意味着时间效率和经济效益的双赢。

中检集团上海公司副总经理俞耀翔负责新西兰鲜牛奶溯源项目的运行。他十分自豪地告诉本刊记者，施加了中检溯源服务的商品，已经获得了中国部分口岸监管部门的认可，便利通关采信，提高了企业进口商品的通关效率，大大降低了通关成本。

俞耀翔以纽仕兰鲜奶举例。以往，当纽仕兰鲜奶到达浦东机场待海关放行后，监管环节需要经过受理报检、审单布控、现场检验检疫和签证等流程，通常需要3～4个工作日，如遇到实验室抽检还需要增加4～5个工作日。现在，应用中检质量追溯服务后，看似增加了“境外检验”环节，但由于此项服务与生产、加工环节同步进行，所以并没有增加在境外的时限。而当产品进入口岸监管环节，口岸监管人员通过溯源信息在现场就能全面掌握进口产品的质量安全状况，进而对产品实施快速通关放行。如此，通关时限将由原先的3～4个工作日减少到0.5～1个工作日。

基于以上质量追溯服务的创新监管模式，企业缩短了通关周期，而这些时间正好可以延长鲜奶的货架销售时间，降低因上市后超过保质期下架销毁而产生的损耗。

对此，俞耀翔为企业做了一个初步估算：假如损耗率在5%左右时，按照每瓶50元售价计算，以每年52万瓶（每周1万瓶）进口量，损耗费为130万元左右;如以每年360万瓶（每月30万瓶），损耗费将达到900万元左右。纽仕兰的投入产出比约为1∶9。可见，质量追溯服务不仅不会增加企业成本，反而将极大降低企业损耗成本，同时也有助于降低企业打击假冒伪劣的成本。

深耕“新鲜”，看好中国市场

纽仕兰是上海市推进贸易便利化的受益者，也是中检溯源质量追溯服务的受益者。

据悉，上海口岸是我国最主要的进口肉类产品、食用植物油及乳制品通关口岸。近年来，随着上海口岸通关的国外进口食品品类及货值与日俱增，上海口岸相关监管部门加大了对进口商品质量的监管力度，越来越多的进口商品开始采用中检溯源服务为其产品提供品质说明，协助企业实现便捷通关。

当问及对口岸便利化的进一步需求时，马广路发声：“考虑到公司的订户模式，消费者一次性购买一个月或一个季度产品，中间不能间断，因此，希望未来在鲜奶清关上，能够实现在周六、周日以及法定长假日的通关。”他认为，未来如果突破运力瓶颈，纽仕兰鲜奶的销量会增加到每周10万瓶。

在纽仕兰的期待中，中国13亿人口，约4亿左右中产阶级消费人群，市场潜力不言而喻，消费升级的红利喷涌而出。纽仕兰深信自己未来将大有可为，现在仅仅是开始！