笨鸡蛋

徐文

如今，大家都对鸡蛋有一个共同感受，就是现在养鸡场里出来的鸡蛋，怎么吃都吃不出小时候农村鸡蛋的美味来。现在农村有的人家，还养着一些吃粮食和蔬菜的鸡，这些鸡是散养的，土里刨食，没有被限制行走。大家称这些鸡叫溜达鸡，也叫笨鸡，它们下的蛋，就叫笨鸡蛋。

笨鸡虽叫笨鸡，其实它们是自由的，是快乐的，更是健康的。它们应该比养殖场里的鸡聪明得多。我们吃上笨鸡下的蛋，儿时妈妈的味道就出来了。笨鸡蛋炒出来呈金黄色，养殖场里出来的鸡蛋炒出来发白，味道就是不如笨鸡蛋鲜美。按照我们的传统认知，笨鸡蛋的营养更丰富、更健康。

所以，我每年都要托老家的亲戚朋友，帮我高价买些农村笨鸡蛋捎到城里来。开始买的时候，是比养殖场里的鸡蛋贵一点点，后来每年都在涨价，到今年，价格已经翻了几番了。价格的问题，我们都能理解。现在的问题是，近几年，笨鸡蛋的品质也在下降，后来听朋友说，现在农村也给笨鸡喂一定量的饲料，否则，哪来的那么多笨鸡蛋卖给你们城里人。所以，我每次托亲朋在村里买笨鸡蛋的时候，都会强调，一定买喂饲料少的鸡下的蛋。即便这样，从农村买来的鸡蛋，还是越来越没有过去鸡蛋的味道了。我有时就想，哪天回农村老家亲自去买，先看鸡，再买蛋。

有一天我回去了。在老家的村口，看见了何二叔。何二叔看见我很高兴，让我进屋坐会儿。一进院，我就看见有十几只鸡，其中那只大红公鸡，像个领导似的，昂首挺胸，嘴里还在不断发号施令，十几只母鸡簇拥左右。

这是一群健康的笨鸡。下蛋吗？何二叔眼睛突然一亮，说，我这笨鸡蛋可比别人家的贵。我说，二叔，我明白，你这鸡不喂饲料，只吃粮食、蔬菜和昆虫。二叔呵呵笑了，笑得是那么健康。

何二叔把他鸡蛋筐里的鸡蛋都数给了我，他一边数着鸡蛋，一边念叨，这都是我苦苦攒下的，自己没舍得吃，也没舍得卖。

在何二叔家里买的鸡蛋虽然花了高价，但我一点都不觉得冤枉。因为，我不仅相信亲眼所见的那群健康的鸡，更相信老实巴交乐乐呵呵的何二叔。

回到城里的家，为了彰显我的功绩，我迫不及待地要给大家炒一盘纯粹的笨鸡蛋。当我打开第一个鸡蛋的时候，发现有一半已经坏掉了；打开第二个的时候，已经变臭了；打开第三只，蛋黄是白色的。经验告诉我，从何二叔家买来的笨鸡蛋，是有问题的。大概吃了三个月的笨鸡蛋吧，我们挑挑拣拣只吃了三五回，多數都是坏掉的。最后我断定：这批笨鸡蛋，一部分是存放了很久的，一部分是假的笨鸡蛋。

这件事，我不久就忘记了。可有一天，老家村里的朋友二愣子打电话问我，是不是前段时间回去了，而且还在何二叔家买了笨鸡蛋。于是，我想起了买笨鸡蛋的事，就实话实说了整个过程。没想到二愣子听完，在电话那边哈哈大笑，笑完了大声说，你现在是作家了，难道作家都是笨蛋？何二叔靠那群溜达鸡做幌子，他自己的鸡下的蛋，还不够他自己吃呢！他都是在村里收大家的鸡蛋，然后用他那群溜达鸡做招牌，高价卖给你们这些路过的、来旅游的城里人。你说鸡蛋臭了，那是他家的鸡春天下的，春天的鸡蛋不卖，为的就是诓你们这些人。听完二愣子的话，我似乎懂了一些，可还是有些不懂的问题。二愣子在电话那边又笑了一阵子说，你为什么就不知道，农村真正散养的鸡春天下蛋，到了伏天就不下了。不像养殖场里的鸡靠饲料催，一年到头都在下蛋。最后，他还是不忘记损我一句：你们这些文人，真是笨蛋。

我放下电话，自己也笑了。是啊，我四处讲学，告诉大家如何读书写作，如何修身养性，如何做事做人，而自己在当下，有时还真是一只笨蛋。（责任编辑 王玲）