山东省“食品工厂规范化”现场推进会在诸城召开

文/蔚晓贤

7月3日～4日，山东省食药监局在诸城组织召开了全省“食品工厂规范化”现场推进会。来自全省17地市的食药监局相关负责人和17家企业代表参加会议。山东省食药监局副局长李超群、潍坊市副市长李平出席会议，潍坊市食药监局局长张长坤、诸城市委书记桑福岭、市长刘峰梅等陪同有关活动，省食药监局食品总监林平主持会议。

在“食品工厂规范化”现场推进座谈交流会上，潍坊市副市长李平在致辞中说，全省食品工厂规范化现场推进会在潍坊诸城召开，这既是对潍坊的厚爱和支持，也是对潍坊市工作的鼓励和鞭策。潍坊市委、市政府历来高度重视食品安全工作，特别是近年来，以创建国家食品安全示范城市为契机，将食品安全监管上升为“社会治理”，坚持“发挥市场机制、推动社会共治”“让市场管市场”的食安治理理念新高度。潍坊市实行“党政综治、部门合治、行业自治、业态整治、社会共治”五治并举，创新实施了快检托管全覆盖、“双四”宣教、赋码追溯、阳光厨房、“六小”整治、诚信联盟等监管机制模式，既解决了当前突出问题，也建成了长效机制，极大提高了监管效能，把潍坊市食品安全治理和保障水平提升到了一个崭新的高度。

山东省食品药品监督管理局副局长李超群视察山东得利斯食品股份有限公司

近年来，潍坊市高度重视源头治理，持续加大食品生产环节监管力度，探索了一系列行之有效的监管措施和办法。一是实施赋码追溯，倒逼企业自律。二是提高监管专业化，创新监管机制。三是实施食品工厂规范化行动，提高生产管理水平。四是优化处置流程，责任落实到位。五是树立底线思维，持续防控食品生产风险。下一步，潍坊市将以这次会议为契机，不断加大工作力度、持续提升工作水平，全力保障潍坊市食品质量安全。

山东省食药监局副局长李超群在讲话中指出， 食品生产问题当务之急是补短板，强弱项，守底线，上档次。他强调：一是做工作要站位高远。从事食品行业的同志要有大的 “格局”，落实到具体工作上，就是要把产品的质量搞上去。二是方法要正确。方法是否正确决定成功与否，也决定工作效率的高低，方法正确了会起到事半功倍的效果。三是从小处入手，关注细节问题。在食品生产监管问题上要设立防火墙，建立缓冲带。四是要借助外力。在监管人员少，监管面广的情况下，要善于借助当地党委、政府及各部门的力量。

会议期间，代表们先后到诸城市驻地的山东惠发食品有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、山东佳士博食品有限公司参观，现场观摩了研发中心、食品生产场所、物流冷链中心（自动化立体冷库）和食品展示大厅等。交流会上，山东惠发食品有限公司作经验介绍，潍坊市食药监局相关人员对速冻调制食品企业风险防控模板进行了解读，省局食品监管相关负责人对全省“食品工厂规范化”行动有关工作进行了部署。 4日下午，潍坊市食药监局组织系统内的所属县级局召开贯彻落实全省食品工厂规范化现场推进会会议精神，部署了任务，提出了要求。