浅谈青贮发酵对玉米秸秆品质及菌群构成的影响

2018-09-26 09:33
农民致富之友 2018年17期
关键词:菌门菌群秸秆

刘 月

在动物饲养的过程中为动物提供高品质的营养饲料,其生长发育会更好,患病的概率会显著的减小,所以重视饲料的品质十分的必要。就目前的具体分析来看,玉米秸秆作为一种重要的饲料,采用青贮发酵的形式既能够保证其营养元素的不流失,还能够有效的抑制有害菌的形成,这对于玉米秸秆的品质提升帮助巨大。基于此,全面性的分析讨论青贮发酵对玉米秸秆的品质和菌群构成影响对于玉米秸秆的贮存有指导意义。

一、青贮发酵概述

青贮是指把鲜棵植物品种压实封闭起来,使贮存的青饲料与外部空气隔绝,造成内部缺氧、致使厌氧发酵,从而产生有机酸,可使鲜棵饲料保存经久不坏,既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。玉米青贮发酵指的是在玉米的生长期将玉米秸秆进行收割,利用切碎机将秸秆切碎后统一密封贮藏在地窖中,从而形成其与外部的隔绝,这样,不仅玉米秸秆不会发生腐坏,其养分损失的现象也会得到进一步的控制。从当前的实践利用来看,大型的养殖场,尤其是养牛场或者是奶牛场都适合采用方法做饲料的贮存。

二、青贮发酵后的玉米秸秆检测

为了分析青贮发酵对玉米秸秆品质的具体影响,必须要对青贮发酵后的玉米秸秆进行检测。在具体的检测中,取3个青贮前的样品和3个青贮后的样品,使用聚乙烯塑料真空包装袋在室温下贮存45d,之后进行开启取样和检测。具体检测的手段是实验室检测技术和高通量测序技术。通过最终的检测分析获得了以下结果:

首先是青贮发酵45天后的玉米秸秆其表现出明显的黄绿色,质地较好,有酸香味。青贮发酵作用使玉米秸秆的PH值有了迅速的降低,乳酸的含量在显著的上升,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维在检测的过程中存在着下降的趋势。其次是玉米秸秆在经过青贮发酵后,变形菌门、肠杆菌目、肠杆菌科等菌群的数量在显著的降低,而后壁菌门、乳杆菌目、乳杆菌科以及片球菌属的数量在显著的增加。

三、青贮发酵对玉米秸秆的品质影响

从具体的检测分析来看,青贮发酵对玉米秸秆产生了显著的影响,最为强烈的表现为两方面:第一是玉米秸秆在经过青贮发酵后,其感官指标、发酵的品质以及营养成分得到了明显的改善。简言之就是青贮发酵使得玉米秸秆的营养价值得到了提升,其作为饲料的营养性表现有了更加明显的体现。

第二,在经过青贮发酵后,玉米秸秆中的变形菌门、肠杆菌目、肠杆菌科等菌群数量有了明显的减少,而这些菌群都输与有害菌,与此同时后壁菌门、乳杆菌目、乳杆菌科以及片球菌属等有益菌群的数量在明显的提升,由此可见青贮发酵将玉米秸秆当中的菌群现状做了明显的改变,有效的加强了秸秆的有益性。从动物成长的角度来看,其吸收的有益菌越多,其成长的安全性变越好,罹患疾病的风险也越低,反之亦然。从这个角度来看,青贮发酵实现了玉米秸秆品质的右下提升。

综合上述的分析可以发现,玉米秸秆在采用青贮发酵这种贮存方式之后,其不仅品质有了显著的提升,自身所携带的有害菌群也有显著的降低,这对于动物饲养安全提升来讲具有重要的意义。简言之,青贮发酵这种草料贮存方法对于养殖业的发展有着重要的帮助,所以可大力推广发展这种贮存法。

动物制品在市场上的需求巨大,因此需要通过养殖来获取动物产品。从养殖的实践分析来看,养殖需要有高品质的材料,这样,不仅养殖效率会增加,养殖的安全控制效果也会进一步的提升。青贮发酵这种方式在目前的社会中被广泛的应用,其不仅改善了饲料的品质,也将饲料携带的有毒菌落做了有效的抑制,所以在养殖实践当中,积极的分析并了解青贮法,进而在养殖实践中做青贮法的利用,这样,青贮法的优势价值可以得到有效的发挥。河南是玉米生产大省,利用青贮法做玉米秸秆的具体处理能够为地区养殖提供高质量的饲料。

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