导游业务课程教学体系构建探讨

郑坚强

摘要：本文从理论教学体系、实践教学体系、学生创新能力的培养和课程建设等方面构建了导游业务课程教学体系框架。从课程教学体系构成要素来看，我们应当从课堂教学、实践环节、考核模式三个方面进行课程教学改革，使导游业务课程教学体系不断完善。

关键词：旅游管理；导游业务；课程教学体系

中图分类号：G710 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）36-0230-03

旅游管理专业教育的根本宗旨，应该是为旅游活动的顺利开展和旅游业的健康发展培养专门人才[1]。导游业务是旅游管理专业的必修课程和专业课程体系中的核心课程，但是目前较为普遍的状况是导游业务教学过程中存在着重理论轻技能，重课堂讲授轻课堂实训，对于课程特色和教学目的实现非常不利，除了学生们普遍感到枯燥无味由此降低对课程兴趣之外，也无法满足旅游行业对导游人员的需求，而且会严重影响到课程教学效果。

因为导游业务课程的实践性非常强，所以，通过合理安排课内实训和课外各种实践活动，可以在一定程度上改善课堂教学环节带来的影响，从而达到改善教学效果和提高教学效率的目的。为此，本文重点探讨导游业务教学体系的构建问题。

一、导游业务课程理论教学体系构建

1.导游业务课程的地位与作用。本课程教学以开拓学生专业知识，增强学生们的适应能力，提高学生们的综合素质，培养学生们的创业创新精神为根本目标。导游业务是一门前置的专业基础课程，同时又与心理学、文化学、市场营销、管理学、旅行社管理、公共关系学等课程有着密切的联系，既要求全面熟悉本专业概念、工作程序与方法等理论知识，又要求学生具有较强的应用能力及实际操作技能，这些都是导游业务课程的首要教学目标，也是我们培养应用型人才为主要目标的办学方针，更是我们在课程教学改革中把握的最基本方向，是进行导游业务课程建设基本点。

2.构建课程教学内容改革的理论教学体系。在进行课程教学时，务必正确处理好知识传授與技能培养的两者辩证关系，要把专业技能培养始终放在教学首位，做到传授理论知识与专业技能培养同步进行，使理论知识传授为专业技能力的培养服务。尽管导游业务课程教学内容体系庞杂，与此毗邻相关知识较多，但是如何根据导游业务课程特点，去组织好专业教学内容，从而令学生们感受到简洁明了的教学内容主线，由此对导游专业课程产生浓厚的兴趣，始终是需要我们不断去探索改革的重要问题。

导游业务理论知识包括基础知识、实操知识、技能知识和相关知识等四部分，虽然各章的理论知识各不相同，但教学内容相互之间也会存在着一定的内在联系，以此来讲每节课的教学内容都不是孤立的，不同章节教学内容之间都会有所关联，进行课堂教学时将导游业务知识理成一条主线即导游员的概念——做导游员的条件——怎样才能做导游员——导游工作的规范程序——导游工作的应变预案——导游技能的提高——导游工作相关知识，这样编排使教学内容不但突出重点，点面结合，过渡自然，而且章节分明，详略得当，又具有系统性。

3.不断改进教学方法和教学手段。在教学内容日益丰富而教学时数有限的情况下，通过精讲多练去介绍不断变化的导游业务专业知识并非易事，为使学生们及时了解和掌握新概念、新知识、新观点、新理论，除不断更新教学内容之外，必须在教学手段和教学方法上不断进行改革和创新，我们主要从以下四方面来教改：

（1）充分利用多媒体教学。多媒体技术综合应用文字、图片、动画和视频等资料来进行教学活动[2]，通过视觉、听觉、触觉等多种方式对学生的感官进行综合刺激，有效地提高了学生的学习兴趣。导游业务课程拥有数量众多的图片和音像教学资料，课堂上穿插一些符合课堂内容的图像、图片或动画等能够形象或直观地描述一些抽象的概念，使学习过程更为形象化和人性化，激发学生的学习兴趣。例如，在讲解全陪工作程序时，不但从理论知识上告诉学生如何做，而且还可以通过教学专题片了解全陪工作的实况，让学生在“看别人想自己”的情境中理解相关知识，其教学效果是任何一种单一的途径所无法比拟的，也是传统教学手段不易做到或者根本做不到的。

（2）开拓课程的网络教学平台。多媒体网络教学系统的最大特点是交互性[3]。利用学校的Blackboard网络教学平台进行导游业务课程教学，可以实现学生和教师之间、学生之间和人机之间的交流，让学生在网络虚拟环境中能进行研究性学习、探究性学习和自主性学习，培养出更多的创新型人才。

在Blackboard平台存放了所有的导游业务PowerPoint课件、课堂练习、课外测试、学生实训录像、学生景点讲解录像、全国导游考试（现场口试）录像、专业导游员讲解实况录像、导游工作程序教学片等教学资料，通过Blackboard的人机交互，学生可以有效地获得图、文、声、像并茂的教学信息，师生之间交互可以获得教师指导，学生之间交互可以进行协作学习。这些双向交互活动不仅使学生通过视听手段获取教学信息，而且还能提高学生主动学习的兴趣，使学生在学习的过程中，通过各种方式的交流及时地了解自己的进步与不足，并按要求去学习，从而大大地提高教学质量和效率。

（3）不断丰富案例教学内容。利用自己导游工作经验较丰富及与社会导游员联系较密切的优势，不断收集和更新整理出具有代表性的典型教学案例，在课堂教学中与学生们分享这些真实经验与教训，引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察，在此基础上对学生们的分析进行归纳、拓展和升华，不但使专业理论教学内容更加丰富和生动，而且提高了学生的课堂学习兴趣，加深学生对导游职业的了解和认识。

（4）倡导研究型课程学习。专业理论与实践技能高度结合是导游业务课程教学的特点，在课程教学过程中，专任教师应当在引导学生们对专业知识系统化学习的同时，还需要积极引导学生们开动脑筋分析，学会用发散式的思维敢于质疑教材的观点，对待学习内容更应做到融会贯通，举一反三，不断研究专业领域的新动态和新问题。同时，注重个人独立思考能力的培养和训练，在加强专业基础知识、基本技能学习的同时，重视传统价值观教育与学生职业道德的同步发展。

二、建设完善的实践教学体系

作为旅游管理本科专业的必修课程，导游业务也是一门实践性非常强的专业技能课程，开设课程的教学目的就是为了让学生在充分了解导游业务工作要求与规范操作流程基础上，熟练掌握导游讲解和导游服务的基本技能，懂得如何预防旅游事故发生，并具备妥善处理好突发旅游事故的能力，即通过日常课堂教学和课内外专业技能的训练，使学生具备可以按导游服务工作标准独立带团的能力。可见，实践教学是导游业务课程教学过程中必不可少的组成部分，是培养学生在导游工作中创新能力的“切入点”，是把专业理论知识转化为专业工作技能的桥梁。为了提高实践教学效果，提高学生的参与程度，为此我们构建了以下实践教学体系：

1.强化课程内的实训教学。导游业务课程开设有8学时的课内实训教学时数，分别从导游员形象的建立、导游员的组织能力、导游员的语言运用、导游员的景点讲解等方面进行专业技能的训练，这一系列实训从简单的致欢迎词开始，从面对着熟悉的同学们和熟悉的环境开始，逐步提高导游讲解难度要求，在克服首次讲解容易造成情绪紧张和心理恐慌障碍之后，通过自我调节和相互观摩学习，在最短时间、最大限度地提高学生们的导游讲解能力。

2.加强课外景点讲解训练。除了课内模拟导游讲解练习外，我们还组织学生走出校园到佛山博物馆（祖庙）、梁园、南风古灶、广东粤剧博物馆等主要景区景点开展第二课堂活动，利用周末或课余时间以志愿者的身份进行实地导游讲解训练。此举可以加深学生对当地旅游资源及相关专业知识的了解，鼓励学生大胆参与社会，培养学生的志愿者服务意识，引导学生敢于在公众面前提供义务导游讲解服务，展露当代大学生风采，更好地找准导游讲解服务的感觉，在实战中扬长去弊，是最能检验学生掌握知识与技能程度的一种实践形式。

三、改革课程评价模式

“课程评价模式是评价人员或研究工作者依据某种教育理念、课程思想或特定的评价目的，选取一种或几种评价途径所建立起的相对完整的体系，它对评价的实施作了基本的说明”[4]。在传统的课程评价模式中由理论考试（70%）和平时作业（30%）这两部分构成。结合导游业务课程教学体系的构建情况，为突出实践教学体系的地位，我们采用“多元化”的课程评价模式，即导游业务课程成绩由理论知识考核和实践环节考核这两部分组成，考核成绩各占50%；而在平时实践环节中，又分为课程内实训、平时作业与测验、课外景点讲解三大类考核内容，具体到每次的实践活动都进行考核且成绩是直接影响到期末成绩（见图1）。

这种多元化的评价方式反映了导游业务课程评价的客观性、全面性和公正性，反映了当代教育思想的素质教育和学生主动参与教学的改革发展方向。一方面令学生们学以致用，重视专业技能的训练课，真正做到既有理论水平又有实操技能，另一方面也可以避免“一试定终身”的现象，减轻学生期末考试压力。课程内实训的成绩考核由任课教师完成，课外景点讲解考核成绩，则由该景区资深讲解员按本校制定的标准进行考核评分，让学生更加了解社会对导游讲解的要求。

四、切实推进课程建设

课程对于当代大学生教育、学生素质全面发展起着重要的决定性作用，因此要把握课程发展趋势，切实加强新时期导游业务课程建设。从高等教育思想发展理念来看，高校课程建设正在从“重教”模式转变为“重学”模式，课程教学方式也从封闭的单向的转变为开放的互动的。

依据导游业务专业课程的特点，转变教育思想是本课程建设为先导，重点是培养学生们自主学习能力和开拓创新能力，以此来提高学生们的学习效率和阅读量。与此同时，以很抓师资队伍、教学水平、学术水平、综合素养的提高为课程建设突破口，特别是对师资实践能力培养，可以通过到企业挂职的形式进行“两师”教学人才培养。此外，加强对课外教学实践基地、校内实训实验室的建设，强化导游业务实践环节的教学研究，并规范教学文件的制订与执行力度，不断收集最前沿、最新的教学与学术发展动态信息，严格选用十二五国家级规划教材，坚持实行考教分离的教学模式，建立适合进行无纸化机考的课程试题库等，力争把导游业务课程建设成为优秀课程。

五、结语

为确保导游业务课程教学质量的提高，我们进行导游业务课程教学体系构建的思路是重心前移，加大平时教学环节对学生考核的力度，促使学生重视日常教学活动的学习效果。随着导游业务课程理论教学体系的不断完善，课内外实践教学体系的深化建设，学生专业技能的培养以及专业课程建设整体工作的推进，对教师的日常教学也有了更高的要求，这样既强化了理论教学，又使实践教学得到兼顾，更有利于课程教学目标的实现。

参考文献：

[1]田里，马勇，杜江.中国旅游管理专业教育教学改革与发展战略研究[M].北京：高等教育出版社，2007：70-70

[2]李春阳.多媒体教学的优势与不足[J].中国教育技术装备，2008，（16）：164-164.

[3]朱宏伟.充分利用网络教学平台丰富教学手段[J].吉林省教育学院学报，2008，（9）：46-46.

[4]李雁冰，鐘启泉.课程评价论[M].上海：上海教育出版社，2003：217-217.