《2018 中国旅游美食消费力白皮书》发布等

《2018 中國旅游美食消费力白皮书》发布

近日，“第二届博鳌国际美食文化论坛”上发布了《2018 中国旅游美食消费力白皮书》。其中指出，中国是亚洲地区旅游消费力最高的国家，在全球旅游总收入榜单中排名第二，仅次于美国。

我国国家统计局数据显示，2017年全国餐饮收入达4万亿元，同比增长10.7%，其中旅游餐饮占比24% ，达0.96万亿，环比增长12.24%。在各省区餐饮收入排行上，广东省以 3 496.6 亿元排名第一，其次是山东省、江苏省。从旅游城市收入分值排行来看，北京位列第一，上海、广州、天津、重庆紧随其后。每年接纳游客最多的国内城市是重庆，其次为上海、北京、武汉、成都。

中国“十大优质稻品种”问世

在经过3位院士领衔的30名专家2天四轮的鉴评后，首届“全国优质稻品种食味品质鉴评”结果近日在广州揭晓，中国大米品种首次有了官方认定的“十佳品牌”。“通系933”“龙稻18”等10个粳稻品种以及“美香占2号”“象牙香占”等10个籼稻品种分别获得首届“全国优质稻品种食味品质鉴评”金奖。

此次评选以国际有名的优质大米日本越光米、泰国茉莉香米为对照，部分品种的个别指标可媲美这两种大米。

上海将试点淋膜纸餐盒代替塑料餐盒

近日，全国首个外卖送餐盒团体标准在上海发布。外卖行业将采用淋膜纸餐盒替代塑料餐盒，在保证质量安全的基础上，淋膜纸餐盒约可减少75%以上的塑料垃圾。

据了解，“饿了么”“百度外卖”“美团”外卖送餐平台自6月起在上海长宁、浦东、普陀3个区开展先行试点，并逐步推广到全市。尽管淋膜纸餐盒目前成本较塑料餐盒略高，但高出的成本由企业自行消化，不得由此提高送餐盒价格。

上海：“共享餐厅”将投入运营

随着小餐饮店的减少，如何解决居民饮食问题？“共享餐厅”这种新兴食品业态应运而生。上海市食品药品监督管理局相关负责人称，这类餐厅本身没有厨房，消费者通过手机软件订购800米内餐饮单位制作的餐食，由“共享餐厅”到制作餐食的餐饮单位取餐，消费者则在“共享餐厅”内用餐。这种新业态不仅免去食客排队的烦恼，也可以在一家餐厅吃到不同店家的“招牌菜”，而“共享餐厅”仅提供简单的自制饮料服务。

目前，上海市食药监局已下发“共享餐厅”许可办理要求：仅提供就餐场所，本餐厅无自制食品的，无需取得食品经营许可证；同时提供本餐厅自制食品的，按照制售食品种类核定经营项目。