哈栗香南瓜无公害高产栽培技术

□文/汪 磊

南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本。南瓜在中国各地都有栽种。南瓜主要分为中国南瓜，印度南瓜和美洲南瓜。南瓜是人类栽培较古老的作物之一，种植历史久远，南瓜抗逆性强，种类繁多，适应性强，地域分布广，高产耐贮，果实形状、大小、品质各异，果色缤纷多彩。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。随着研究的持续深入，南瓜的一些医疗保健功能被陆续揭示出来，引起许多专家学者的关注。南瓜将越来越受到人们的重视，全世界南瓜栽培面积将不断扩大，无公害栽培尤为重要。

南瓜无公害栽培是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型南瓜。发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。

哈栗香南瓜2012年由哈尔滨市农业科学院育成。该品种属于中早熟品种，从播种到始收约95天，植株生长势较强，为长蔓类型，主蔓发达。第l雌花节位在主蔓第7～8节连续结瓜能力强。植株有淡绿色条纹。果实深绿色，扁圆形干面，果肉深橘黄色，丰产性突出，果皮光滑，肉质口感好，单果重约1.5千克，耐湿，抗病性较强、耐烂和耐储运特点。

1 选地整地施肥

生产无公害南瓜的土地，应远离工厂，医院等污染源区。至少应保持3千米以上。并且排灌方便，水质水源符合国家无公害生产标准，土层深厚肥沃，土壤通透性好，富含有机质非连作地块，4年以上轮作，前茬最好是玉米，深翻施有机肥，选用腐熟的厩肥、堆肥等为主，辅以矿质化学肥料。

2 育苗

2.1 催芽

将选好的哈栗香南瓜优良种放在50℃水中浸烫10分钟，用湿毛巾包好放在恒温箱内32℃，40小时左右出芽。

2.2 营养土配制

无公害栽培南瓜营养土应做到土壤酥松肥沃，保水保肥，无土传病害，配置比例为优质黑土，有机肥，草炭土2∶2∶1，并且营养土要进行消毒。

2.3 育苗

将出好的南瓜芽播入准备好的营养钵中，营养钵里的土要拌入杀菌剂草炭等，覆土1.2厘米。注意保水保温，防止芽干。

3 定植

黑龙江地区5月初定植，一般采用大棚育苗，适宜播种期应根据当年气候条件而定，苗龄32天，三叶一心时定植。选择晴天上午，坐水定植，定植前浇足底水，采用大垄双行吊蔓定植方式，覆地膜，株行距4厘米×55厘米，每亩保苗1800棵，定植后浇回水。

4 田间管理

4.1 温度管理

幼苗期白天适温为23～35℃，夜间适温为18～20℃。遮阳网可遮阳降温，塑料薄膜可保温。

4.2 肥水管理

前期施足底肥，宜用腐熟的有机肥50千克/亩，果实彭大器适当追肥，出土前至子叶微展土壤湿度应为60%～80%，因此要保持湿润：子叶微展后土壤湿度控制在60%左右，以干湿结合为佳。

4.3 整枝方式

单干吊蔓整枝留果法。主蔓25～30叶摘心，留主蔓，其它子蔓全部尽早摘除，主蔓第10节开始留果，根瓜打掉，每株留果2～3个，适时进行落秧。

4.4 人工授粉

南瓜是雌雄同株异花植物，所以必须进行人工辅助授粉，开花后每天8～9时将花粉轻轻涂抹于雌花柱头上，每朵雄花可用1～2朵雌花的授粉。

5 病虫害防治

5.1 立枯病

播种后出苗前染病出现烂种、烂芽，出土后染病根茎基部出现长条形黄褐色病斑，初发病时病株白天萎蔫，夜晚恢复，随病情发展，病部凹陷缢缩成蜂腰状，致病苗萎蔫枯死，常呈立枯状。可用甲基托布津800倍液喷雾。

5.2 白粉病

南瓜白粉病是南瓜发生最普遍而严重的一个病害，南瓜是瓜类白粉病中受害最大的一种瓜类。主要危害叶片，被害叶片表面多被白粉状物覆盖，致光合作用明显受阻，严重的叶片枯黄乃至焦枯，影响南瓜结实。病害发生前可选用53.8%可杀得2000型1000倍液。发病初期可选用10%世高1500倍液，或用三唑铜800倍液喷施，喷雾时尽量使用小孔径喷片，以降低叶片表面湿度。

5.3 病毒病

主要表现为:①花叶型:叶片上出现黄绿相间的花叶斑驳，叶片成熟后叶小，皱缩，边缘卷曲。果实上表现为瓜条出现深浅绿色相间的花斑。②皱叶型:多出现在成株期，叶片出现皱缩，病部出现隆起绿黄相间斑驳，叶片边缘难于开展，同时叶片变厚、叶色变浓。③蕨叶型:南瓜植株生长点新叶变成蕨叶，成鸡爪状。果实受害后果面出现凹凸不平、颜色不一致的色斑，而且果实膨大不正常。药剂防治:在发病始见期或发病前开始防治，病毒抑制剂和生长促进剂配合施用防效更佳，生长促进剂可选用叶绿壮浓缩叶面肥3000～4000倍液等，病毒抑制剂可选用2%菌克毒克水剂200～250倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行喷雾。

5.4 蚜虫

蚜虫严重时在瓜苗期停止生长，还可传播病毒病，持续发生时间。防治方法清理田园。利用黄板诱杀，熏烟防治，加强田间管理，提高植株抗病能力，提高优质商品率，增产增收。

5.5 不允许使用的高剧毒高残留农药

生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、内吸磷、甲基对硫磷（甲基1605）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其它高剧毒、高残留农药。

6 适时采收

南瓜授粉后发育正常的瓜35天即可采收上市（采收老熟瓜需45天），单瓜重量在1.2千克左右。用作贮藏的南瓜必须用老熟无伤的活藤瓜，采收后晾晒两天，减少水分，然后放在阴凉通风干燥的室内可储藏3个月以上。