高校水产养殖专业《动物生理学》教学改革初探

王兴强 曹梅

摘 要：《动物生理学》是高校水产养殖专业专业基础课，具有重要的地位。本人在教学过程中发现，《动物生理学》由于偏向于理论，学生上课积极性不高，课堂教学效果欠佳。在教学实践过程中，本人通过调整章节教学学时，教学内容重点突出；上课过程中固定位置，发现表现不好的同学随时提问；考试内容板书强调，下课前短期复习和第二次课前重点提问等措施，加上不定期布置作业、课堂小测验、网络资源利用和案例教学等手段，学生反响良好。本文对以上改进进行了详细阐述，以期为高校教师《动物生理学》教学提供参考，也为高校相关学科教学提供技术支撑。

关键词：水产养殖；动物生理学；教学改革

《动物生理学》（Animal physiology）是高校水产养殖专业专业基础课，淮海工学院课程代码为2105030020，理论学时32课时，2个学分，为本二课程，主要研究动物生命活动的基本规律，是水产专业基础课的核心，地位不可动摇。通过该门基础课的学习，使学生能够基本掌握动物对外界环境响应过程中行为、各器官系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论，探索《动物生理学》的基本理论在水产病害、养殖生产、动物资源保护与利用等实践活动中的作用，解密《动物生理学》和其他相关学科间的相互作用及学科发展前沿问题，为后续课程的学习和今后从事水产养殖及其相关学科的研究、发展打下深厚的理论基础。本人在教学过程中发现，《动物生理学》由于偏向于理论，学生上课积极性不高，昏昏欲睡，面对黑压压的学生，老师讲得口干舌燥但又孤掌难鸣，教学效果不是很理想。在教学实践过程中，本人通过一系列的措施，取得了较好的教学效果，具体措施如下：

一、 调整教学内容体系

淮海工学院水产养殖专业《动物生理学》选用的是杨秀平老师课题组组织编写的《动物生理学》第3版，本人在教学过程中，先前的教学内容大体安排如下表：

但由于细胞的基本功能这一章节包含太多的内容，细胞膜物质转运功能、物质跨膜信号转导过程、兴奋性和生物电现象和兴奋在细胞间的传递都非常重要，细胞膜物质转运、细胞跨膜信号转导、兴奋性和生物电现象和兴奋在细胞间的传递四部分内容中的每一部分都需要两个学时才能够讲透，而血液基本组成、能量代谢及体温调节过程和神经内分泌三个章节内容较少，每一部分仅需要一个学时即可完成。为了突出重点，教学内容学时做以下调整：

二、 固定位置

由于大学上课实行流动教室，学生根据喜好随便坐位置，个别同学即使不来也很难发现。在上课过程中，经常有学生睡觉、玩手机，影响老师的授课情绪。学生夹杂在众多同学之中有一种“隐逸感”，迟到、早退、课上聊天、玩手机的现象尤为严重。由于这种机制，老师很难叫出违规同学的名字，课堂秩序维护起来非常困难。挨个点名似乎能减少屡禁不止的逃课现象，可时间宝贵，都花在“敌我对立”的抓逃上面，教学任务又怎么完成？通过固定位置，即在第一次上课时将学生的位置根据学号固定，这样可以随时点名，使玩手机、睡觉的同学有所收敛，同时能够及时发现迟到、早退的同学，也能发掘表现比较好的同学，发现表现不好的同学可以随时提问、提醒，课堂秩序得到很大改善。

三、 反复强调所学内容

维持良好课堂纪律的关键是保持学生的积极性，先前的教学中发现，学生对所讲内容记得不牢。通过改革，每次课对考试内容进行板书强调，下课前短期复习和第二次课重点提问，加上不定期布置作业和课堂小测验等措施，同时充分利用多媒体等现代教学手段，形象生动地展示、表现生命活动机制，使微观现象直观化，复杂过程系统化、简单化，提高课堂教学质量；在讲授知识的同时，还应不断注重传授辩证唯物主义思维方式和科学的学习方法，增强学生的自学能力，取得了较好的教学效果。

四、 合理利用网络教学资源

《动物生理学》知识点多、内容抽象、调节机制复杂，客观上给教师授课与学生学习带来一定困难。网络教学资源非常丰富，可供教学利用的资源非常多，包括教学素材、专题学习网站、网站讨论组等。丰富的网络教学资源可以拓展和补充现有教学资源，不仅能够丰富教师的课堂教学，也可以激发学生的学习兴趣，对提高教学质量有着重要的意义。“慕课”虽然在我国处于刚起步阶段，但网络上已经有不少的资源，比如：国家精品课程资源网、爱课程、中国大学视频公开课和资源共享课等。这就需要教师提前备好课，确定好选用“慕课”教学的章节，并选择好合适的视频资源。《动物生理学》中兴奋性和生物电现象与后继心肌的生物电现象内容密切相关，是教学的重点和难点。该节内容理论性强而且抽象，又和物理学、化学知识相交叉，学生经常反映这部分内容难理解，听不懂，如果讲不好很容易变成授课教师的独角戏。然而，这节内容将会贯穿整本教材，因此让学生透彻理解生物电的产生机制非常重要。不能阻止学生带手机、电脑到课堂上，就鼓励他们利用网络解决课堂上提出的问题。通过建立微信群，给学生布置课堂主动学习任务，并于当堂课下课时回复，教师在下次上课前检查一部分测验结果，以了解学生的共有疑惑，便于新课开始前解答。利用多媒体教学等技術手段实时检查学生的知识掌握情况，以重复讲解某个难点或是让学生相互指导或讨论。可行的话，将主动学习采用的练习方式融入考试当中，提高学生课堂主动学习的积极性，教学效果也进一步得到提升。同时，如果在课堂活动中将学生表现作为期末加分项目，可以增加出勤率并建立良好的师生关系。可以让学生相互评价对方在课堂活动中的表现。给学生充当教师角色转换的机会，激发学生学习《动物生理学》的积极性，形成良性循环。

五、 采用案例法教学

课前对现有的大量动物生理学案例进行挑选，物质转运、细胞跨膜信号转导、兴奋性和生物电现象、兴奋在细胞间传递、肌肉收缩、机械性消化和化学性消化等章节有许多案例，选出适当的案例。所选案例应建立在学生已有的知识背景的基础上，学生经过思考、讨论，能拓宽思维，深化对知识的理解，增进智力的开发。为了加深学生对所学知识的理解和认识，尽量与日常生活中的一些错误习惯和疾病联系起来。如在讲到血液循环生理过程中，举例讲解血压计的测定原理、心音产生和意义等；讲到泌尿生理和消化与吸收生理功能时，举例说明为什么糖尿病人会有三多一少症，以及为何大量饮用清水和喝甜味饮料均可使尿液量增加等离子，使学生更生动形象地认识生理学中一些抽象的概念和原理，并引导学生的生理学知识的应用意识。另外，尿的排放、动物机体的水盐平衡和渗透压、神经系统对躯体运动的调节也有许多生活案例，将这些生活中例子与案例和动物生理学知识的结合，较好地激发了学生的浓厚学习兴趣。对分课堂教学模式是将上课时间进行评价分配，每次上课首先复习、讨论上次所学。小组讨论结束后，教师讲授当堂内容，学生可以迅速进入学习状态，提升了学生对知识的接受程度。该模式可以减缓学生对知识的遗忘，符合记忆规律，提高了学生对知识的掌握程度。师生间的互动、学生的积极性、学生的交流能力得到显著提升，可以显著地提高动物医学专业学生对《动物生理学》的学习效果。

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作者简介：

王兴强，曹梅，江苏省连云港市，淮海工学院海洋生命与水产学院。