超声波辅助提取桑黄菌丝体多糖工艺研究

李志涛 梁魁景 张志强 王岩 王茜

摘要：通过正交试验研究超声功率、超声温度、超声时间对桑黄菌丝体多糖提取率的影响。结果表明，超声功率、超声时间对桑黄菌丝体多糖的提取率均有显著影响。确定最佳提取条件为超声时间15 min，超声功率350 W，超声温度65 ℃。在最佳条件下，桑黄菌丝体多糖的提取率为4.61%。

关键词：桑黄菌丝体；多糖；提取工艺；超声波

中图分类号：TQ914 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2018）02-0042-02

桑黄是我国一种传统的中药材，其中含有的桑黄多糖具有增强免疫活性、抗癌等作用。提取桑黄菌丝体多糖的传统方法主要有热水浸提法、低温低压法等，这些方法的多糖提取率偏低；而超声波辅助提取法的多糖提取率相对要高。本课题拟采用超声波辅助提取法提取桑黄菌丝体多糖，研究超声功率、超声温度、超声时间对桑黄菌丝体多糖提取率的影响，以优化提取工艺，进一步提高多糖提取率。

1 材料与方法

1.1 试验材料

桑黄菌丝体：由衡水学院生命科学系发酵工程实验室提供。

1.2 试验设计

采用苯酚—硫酸法测得标准曲线的回归方程：Y=6.735 2X，R2=0.999 2。根据此回归方程计算桑黄菌丝体多糖含量，并计算提取率，以确定提取桑黄菌丝体多糖的最佳工艺条件。在前期单因素试验结果的基础上，选择超声温度、超声功率、超声时间进行4因素3水平L9（34）正交试验，因素水平见表1。

2 结果与分析

正交试验结果及显著性分析见表2和表3。

由表2、表3可知：超声功率、超声时间对桑黄菌丝体多糖提取率均有显著影响。各因素对桑黄菌丝体多糖提取率的影响大小顺序为：B>A>C，即超声功率>超声时间>超声温度。确定最佳的正交试验组合为A2B2C3，即超声时间15 min、超声功率350 W、超声温度65 ℃。最佳条件下桑黄菌丝体多糖的提取率达4.61%，高于热水浸提法和低温低压法等传统方法的提取率。

3 结论

采用超声波辅助提取法，通过正交试验确定影响桑黄菌丝体多糖提取率因素的主次关系为：超声功率对多糖提取率影响最大，超声时间影响次之，超声温度影响不显著。确定桑黄菌丝体多糖的最佳提取条件为：超声时间15 min、超声功率350 W、超声温度65 ℃，此条件下桑黄菌丝体多糖提取率为4.61%。

参考文献

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