不同浓度甲哌鎓对葡萄二次成花的影响

吴颖仪，田瑞钧，冯伟明，郝东川，陈育民，温华良

（佛山市农业科学研究所，广东 佛山 528145）

葡萄是我国重要的经济果树，我国葡萄栽培面积达68万hm2［1］。广东地处亚热带，年均气温21.4～21.9℃，年降雨量为1 623.6～1 899.8 mm，适合葡萄生长。葡萄生长旺盛，在冬芽和夏芽均能进行花芽分化，并萌发形成二次果，进行一年两收栽培［2］。年均气温20.0℃以上的南方地区，可进行葡萄二代不同堂的一年两收栽培，年均气温20.0℃以下的南方地区，可进行葡萄二代同堂的一年两收栽培［3］。广东光照充足，有效积温高，大部分地区能采用一年两收模式种植葡萄，提高经济效益［4］。采用V型架种植的葡萄，在高温高湿的气候条件下，营养生长过旺，不利于二次花花芽分化。甲哌鎓（mepiquat chloride, N, N-二甲基哌啶鎓氯化物）是应用广泛的植物生长调节剂，可抑制植物营养生长、降低株高、缩短节间［5-8］。张彦苹等［9-10］研究表明，GA抑制剂如矮壮素和缩节胺能抑制葡萄营养生长，促进葡萄成花，进行一年两收栽培。

广东葡萄产业面临病害严重、果品较差的挑战，应利用秋季少雨、光照充足、温差大的条件发展二茬果［11］。本试验以不同浓度甲哌鎓水溶液喷洒葡萄剪梢处，观察其对不同品种葡萄萌芽数、营养枝数、结果枝数、每条主梢的花序数、结果枝率和成花系数的影响，探究不同浓度甲哌鎓对夏黑、黑玫瑰和黄玫瑰葡萄二次成花的影响，以解决广东地区V型篱架葡萄营养生长过旺、二次花成花率低的问题

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试葡萄品种为黄玫瑰、黑玫瑰、夏黑，葡萄树龄为4年。供试药剂250 g/L甲哌鎓（原名助壮素）为湖北省枣阳天燕化工有限公司生产。

1.2 试验方法

试验于2017年春季在广东省佛山市农业科学研究所葡萄园内进行。试验地块地势平整，通风透光性良好，土壤为弱碱性粘质壤土。供试的葡萄采用避雨栽培，棚架独立式，V形架，树形采用Y型整枝。

选取树势均匀的黄玫瑰、黑玫瑰、夏黑各15株进行试验。每个品种设3个处理：黄玫瑰D1（YD1）、黄玫瑰D2（YD2）、黄玫瑰CK（YCK）、黑玫瑰 D1（BD1）、黑玫瑰D2（BD2）、黑玫瑰CK（BCK）、夏黑D1（XD1）、夏黑D2（XD2）、夏黑CK（XCK），每个处理5次重复，每个重复1株葡萄。在各处理一次花开花前5 d将当年新梢留6叶剪梢后，分别用250 g/L甲哌鎓750倍液、375倍液、清水（依次记为D1、D2、CK）对各处理剪梢处进行第1次喷施。除顶部副梢外，其余萌发的副梢均留1叶绝后摘心。顶部一次夏芽萌发后20 d，留2叶剪梢，再分别用不同浓度250 g/L甲哌鎓对各处理剪梢处进行第2次喷施（表1），逼迫二次夏芽萌发。二次夏芽萌发后统计各处理的萌芽数、营养枝数、结果枝数、每条主梢的花序数、结果枝率和成花系数。

表1 3个葡萄品种施药方案

选取树势均匀的黄玫瑰、黑玫瑰、夏黑各15株进行试验。每个品种设3个处理，每个处理5次重复，每个重复1株葡萄。在各处理一次花开花前5 d将当年新梢留6叶剪梢后，分别用250 g/L甲哌鎓按每667 m2施用0、40、80 g对各处理顶芽进行喷施。二次夏芽萌发后统计各处理的结果枝数、每条主梢的二次花数。

试验数据用SPSS19.0分析软件进行统计分析，用S-N-K（S）检验不同处理的差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同浓度甲哌鎓对黄玫瑰葡萄二次成花的影响

由表2可知，YD2处理黄玫瑰葡萄结果枝数和每条主梢的成花数都显著高于YD1和YCK处理，而YD1与YCK处理无显著差异。YD2处理结果枝率显著高于YD1和YCK处理，YD1处理显著高于YCK处理。YD2处理营养枝数显著低于YD1和YCK处理，YD1与YCK处理无显著差异。3个处理的发芽数、萌芽率、成花系数无显著差异。由此可见，用250 g/L甲哌鎓375倍液喷洒黄玫瑰葡萄剪梢处，能有效促进黄玫瑰葡萄二次夏芽成花。YD2处理结果枝率达91.11%，说明用250 g/L甲哌鎓375倍液喷洒黄玫瑰葡萄剪梢处后，由顶端二次夏芽萌发的副梢，91.11%以上都有二次花。YD2处理成花系数为1.18，说明用250 g/L甲哌鎓375倍液喷洒黄玫瑰葡萄剪梢后，由顶端二次夏芽萌发的结果枝中，大多只有一串花。而用250 g/L甲哌鎓375倍液和750倍液对黄玫瑰葡萄顶端二次夏芽的萌发与否没有影响。使用甲哌鎓水溶液对其二次花的萌发有明显促进作用，无论是结果枝率还是主梢成花数均表现很好。因此生产上能使用黄玫瑰葡萄进行一年两收栽培。

表2 不同浓度甲哌鎓对黄玫瑰葡萄二次成花的影响

2.2 不同浓度甲哌鎓对黑玫瑰葡萄二次成花的影响

由表3可知，BD1、BD2、BCK3处理的黑玫瑰葡萄发芽数和萌芽率无显著差异。BD2处理的营养枝数显著低于BCK处理，BD1与BD2、BD1与BCK处理间均无显著差异。BD2处理的结果枝数显著高于BCK处理，BD1与BD2、BD1与BCK处理间均无显著差异。BD2处理每条主梢上的成花数显著高于BCK处理，BD1与BD2、BD1与BCK处理间均无显著差异。BD2处理的结果枝率显著高于BD1和BCK处理。由此可见，用甲哌鎓水溶液喷洒黑玫瑰葡萄剪梢，能在一定程度上促进二次夏芽成花。用250 g/L甲哌鎓375倍液喷洒后，由顶端二次夏芽萌发的结果枝，大部分只有一串花；而用250 g/L甲哌鎓750倍液喷洒后，由顶端二次夏芽萌发的结果枝有1～2串花。BD2处理的结果枝率为50.44 %，说明使用250 g/L甲哌鎓750倍液喷洒后，萌发的二次夏芽有50%以上由二次花萌发。使用甲哌鎓水溶液喷洒黑玫瑰葡萄剪梢处，能提高二次夏芽的结果枝率，对二次成花有一定帮助，但在剪梢处喷洒甲哌鎓水溶液对黑玫瑰葡萄的顶端二次夏芽的萌发与否没有影响。

2.3 不同浓度甲哌鎓对夏黑葡萄二次成花的影响

由表4可知，XD2处理的夏黑葡萄结果枝数、每条主梢成花数和结果枝率均显著高于XD1和XD3处理，而XD1与XD3处理间无显著差异。3个处理的发芽数、萌芽率和成花系数均无显著差异。由此可见，用甲哌鎓水溶液喷洒夏黑葡萄剪梢处，能在一定程度上促进夏黑葡萄二次夏芽成花。XD2处理的结果枝率为61.52%，说明用250 g/L甲哌鎓375倍液喷洒夏黑葡萄剪梢处后，萌发的二次夏芽有50%以上有二次花。在夏黑葡萄剪梢处喷洒甲哌鎓对二次夏芽的萌发与否、成花系数没有影响。

表3 不同浓度甲哌鎓对黑玫瑰葡萄二次成花的影响

表4 不同浓度甲哌鎓对夏黑葡萄二次成花的影响

2.4 甲哌鎓施用量对不同品种葡萄结果枝数的影响

由图1可见，在剪梢处施用甲哌鎓，能提高各葡萄品种二次夏芽的结果枝数。甲哌鎓每667 m2施用量为0～80 g时，各品种葡萄的二次夏芽结果枝数随着甲哌鎓施用量的增大而增大。黄玫瑰的曲线比较陡，黑玫瑰和夏黑的曲线比较缓，说明黄玫瑰葡萄对甲哌鎓的施用量较为敏感，黑玫瑰与夏黑葡萄对甲哌鎓的敏感度相当。由此可见，与夏黑和黑玫瑰相比，黄玫瑰二次夏芽萌发的结果枝数更容易受到化学药剂的影响。

图1 甲哌鎓施用量对不同品种葡萄结果枝数的影响

2.5 甲哌鎓施用量对不同品种葡萄每主梢二次花数的影响

由图2可知，在剪梢处施用甲哌鎓水溶液能提高各品种葡萄每条主梢的二次花数。甲哌鎓每667 m2施用量为0～80 g时，各品种葡萄每条主梢二次花数随着甲哌鎓施用量的增大而增大。黄玫瑰葡萄和夏黑葡萄的二次花数与甲哌鎓施用量曲线呈先缓后急，而黑玫瑰的曲线比较平缓，说明黄玫瑰葡萄和夏黑葡萄对甲哌鎓的施用较为敏感，其二次花数受甲哌鎓的施用量影响较大。

图2 甲哌鎓施用量对不同品种葡萄每条主梢二次花数的影响

3 结论与讨论

营养生长与生殖生长相互依存，相互制约，可互相转换［12］。葡萄在一年内能多次结果，可通过逼迫冬芽或夏芽萌发形成二次果［13-14］。采用V型架种植的葡萄，在广东地区高温高湿的气候条件下，营养生长过旺，不利于二次花花芽分化。葡萄副梢成花能力与其着生的主梢粗度密切相关，主梢粗度越大，其生长势、营养积累越好，越容易形成二次花［15］。因此，若一年两收栽培，应尽量使作物从营养生长转变为生殖生长。矮壮素等GA抑制剂能够抑制葡萄旺枝新梢的生长速度，对长势过旺的葡萄新梢喷施矮壮素，能够抑制葡萄的营养生长［16-17］，促进副梢形成二次花。采用化学调控的方法即喷施矮壮素等生长抑制剂进行化学封顶能增加作物的果枝数［18］。

本试验结果表明，在葡萄剪梢处喷施甲哌鎓水溶液等显著提高二次夏芽萌发的结果枝数、每条主梢二次花数和结果枝率，减少二次夏芽萌发的营养枝数。甲哌鎓对葡萄二次夏芽有促花作用。这一结果与郑辉艳等［19-20］的研究结果一致。究其原因，甲哌鎓抑制了葡萄新梢的营养生长，迫使其向生殖生长发展。各品种葡萄主梢二次花数、二次夏芽结果枝数与甲哌鎓施用量呈正相关关系。用250 g/L甲哌鎓750倍液喷洒葡萄剪梢处的促花效果更好。葡萄的一年两收栽培，应选择品质良好，能调节果实成熟期的品种，如东方之星［21］。不同品种葡萄对甲哌鎓的施用敏感度不同。黄玫瑰葡萄和夏黑葡萄对甲哌鎓的施用较为敏感，容易受到化学封顶影响，萌发二次花。因此，在广东地区采用V型篱架种植的葡萄，生产上建议使用黄玫瑰葡萄和夏黑葡萄作材料，采用人工打顶和化学封顶相结合的方法，进行一年两收栽培。