陕西：促进食品连锁经营发展

程靖峰

为进一步强化食品经营企业主体责任，大力促进食品经营企业向品牌化、连锁化、规模化方向发展，陕西省食品药品监督管理局日前出台《关于促进我省食品连锁经营发展的指导意见》（以下简称《意见》），对符合条件的食品连锁经营企业实行报备管理。

《意见》明确，食品经营企业（含餐饮服务企业）、食品生产企业在全省或全市范围内，已开办一定数量且具有一年以上经营时间的连锁（直营）门店，在经营过程中能够做到“统一商号、统一采购、统一储存、统一配送、统一核算、统一管理”，可向省或市级食品监管部门提出办理连锁总部《食品经营许可证》。连锁总部取得经营许可后，若新开办连锁门店，可向连锁门店所在地县级食品监管部门报备，开展食品经营活动。

《意见》明确，连锁总部负责承担所有连锁门店食品安全管理责任，连锁门店负责人是该店食品安全的直接责任人。县级食品监管部门负责辖区内连锁总部、连鎖门店食品安全的日常监管和违法案件查处工作，对报备的连锁门店应在30日内组织检查。

此外，《意见》还明确简化食品连锁经营审批程序，符合条件的连锁门店的许可时限由20个工作日压缩到当日即可办理。