政和茶叶种植的气候适应性条件分析

杨信斌 魏玮

摘要 根据我国南方适宜茶叶生长的气候指标，对福建政和县茶叶生长的气温、降水、日照等气候条件进行分析，结果表明政和具有适宜的优质茶生长气候条件。一些极端气候事件，如早春霜冻、高温干旱、风雹以及暴雨洪涝等对优质茶叶的生长造成不利影响，应通过加强茶园基础设施建设和茶叶气象灾害预报预警服务，为政和优质茶叶的生产创造良好条件。

关键词 政和茶叶；气候；分析

中图分类号：S162.5 文献标识码：A 文章编号：2095-3305（2018）03-006-03

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2018.03.003

Abstract According to the climate indexes which were suitable for tea growth in southern China， the temperature， precipitation， sunshine and other climatic conditions of tea growing in Zhenghe County of Fujian Province were analyzed. The results showed that Zhenghe had suitable climate conditions for the growth of high quality tea. Some extreme weather events， such as early spring frost， high temperature drought， wind and hail， and rainstorm floods， had negative impacts on the growth of high quality tea. It was necessary to strengthen the construction of tea plantation infrastructure and forecast and early warning services for tea meteorological disasters to create good conditions for the production and creation of high quality tea in Zhenghe.

Key words Zhenghe tea； Climate； Analysis

福建省政和縣产茶历史悠久，创制于19世纪中叶，茶产业已经成为政和县农村经济主导和支柱产业。全县茶园面积近7 400 hm2，茶叶年产量1万 t，产值约8.5亿元，主要茶树品种有政和大白茶、福安大白茶、金观音、梅占等。文中对政和县茶叶生长的气温、降水、日照等气候条件进行了分析，以期为当地优质茶叶的生产提供参考。

1 研究区概况

政和县气候温暖，光照充足，雨水适宜，年平均气温19.0℃，年降水量1 593.7 mm，年平均日照时数1 668 h。全县山岭重叠，丘陵起伏，红壤面积108 680 hm2，占全县土壤面积的66.93%，多分布在海拔1 050 m以下的中低山丘陵地带；土层较厚，一般在1 m以上，甚至超过10 m。茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂。此外，政和县得天独厚的红壤条件为茶叶种植提供了肥沃的土地环境。

2 茶叶种植的气候条件分析

2.1 温度

2.1.1 气温 温度影响了茶树的地理分布，制约了茶叶的生长速度。我国主要茶区最适宜茶树栽培的年平均气温为15～25℃，茶树生长季节的月平均气温不低于15℃，日平均气温连续数天达到 10℃以上时，茶芽便开始萌动；随着气温的升高，新梢生长加快，最适宜新梢生长的日平均气温为 18～30℃。但气温达到35℃以上时茶树生长便会受到抑制。如果高温时间延续1周以上，加之大气和土壤干旱，茶树便会受旱热为害。秋冬季节气温下降到10℃以下时，茶树地上部会进入休眠，停止生长。低于0℃时，新梢开始出现受害症状[1]。我国南北各茶区由于气候条件的差别，茶树生育期也各不相同。政和多数茶区茶树的全年生育期为8～9个月，可采期7～8个月。从表1可以看出，2005—2016年政和县平均气温、平均最高气温、平均最低气温、极端最高气温、极端最低气温分别为19.0℃、24.8℃、15.1℃、38.2℃、-3.9℃（表1）。气温条件能很好地满足茶叶生长发育的需求。

2.1.2 地温 茶树根系生长适宜温度为10～25℃，最佳温度为25～30℃，低于10℃根系生长缓慢。从表2可以看出， 2005—2016年政和县地表平均地温为21.6℃，地下（5、10、15、20 cm）平均地温变化不大，略低于地表低温。可见，政和县土壤温度在茶叶种植温度适宜范围之内。

2.2 光照

光照对于茶树的影响，主要取决于光的强度和性质，茶树耐阴，喜弱光照射和漫射光。政和县历年平均日照时数约1 668 h，为可照时数的56%，且天空云量多、近地层雾日多，造成光照柔和且多散射、漫射光，为茶树生长提供了适宜的光照资源。

2.3 水分

适宜种茶的地区年降雨量应在1 500.0 mm左右，月降雨量在100 mm以上，生长季节降雨充沛的地区也适于种茶。政和县多年平均降水量为1 593.7 mm，降水量年际变化略不均匀，但年降水量均≥1 000 mm，能够满足茶树对降水的要求（图1）。月降水量呈不均匀分布（图2），秋冬季节较少，春夏较多。春茶生长季节 （3—6月）月降水量196.1～305.4 mm，月平均降水量 234.9 mm，均超过100 mm，降水量多且平稳，能够满足新梢生育期间嫩梢、嫩芽生长迅速而耗水量多的需求。

3 气象灾害对茶叶生产的不利影响

3.1 早春霜冻

早春霜冻对茶树生长的影响很大，尤其是突然的降温，将导致茶树叶片干缩、凋落，甚至死亡。政和县茶叶萌发一般在2月下旬至3月初，而终霜日最早出现2月初，最迟出现在3月中旬。低海拔地区影响较小，高海拔地区早春遭遇霜冻危害较大。特别是高海拔地区4月份以后出现的霜冻，对茶叶产量影响很大。如2005年3月12—13日出现的寒潮天气，是历年来雨雪发生最迟的年份，造成茶树受灾，经济损失达800多万元。

3.2 高温干旱

政和县茶树主要生长在低岗丘陵地区，由于降水季节、年季分布不均，降水偏少时会发生干旱，影响茶树生长和茶叶品质。政和县日最高氣温≥35℃的月份最多有5个月，最少3个月。降雨量时空分布不均， 进入7月份， 降雨量偏少，常产生伏旱，对夏茶质量影响很大。2013年7月22日至8月15日连续25 d降水量≤2.0 mm，达小旱标准，同年8月31日至9月25日出现了连续26 d日降水量≤2.0 mm的中旱天气，给当年茶产业造成了较为严重的危害。

3.3 风雹

大风会使茶树倒伏，嫩叶受损；冰雹轻则砸烂茶树叶片，重则导致茶树机械性损伤，茶叶绝收。政和县冰雹发生频率高、影响范围大、危害程度深，年平均发生0.6次，集中在3—5月。2008年4月9日政和县出现冰雹，造成直接经济损失1 500多万元。

3.4 暴雨洪涝

政和县的暴雨洪涝灾害主要出现在雨季4—6月和台风季7—9月。连续性大到暴雨的天气过程，降水量过多，土壤长时间含水量过大，造成通气性不良，致使茶树根系发育受阻，给茶叶生长带来较大危害。2010年6月13—30日政和县出现连续性暴雨洪涝，造成直接经济损失9 390万元。

4 优质高产茶叶生产建议

4.1 加强气象灾害预测预警， 适时进行人工影响天气

政和县区域自动气象站实现全县10个乡镇全覆盖，为政和县提供专项气象服务， 在防灾减灾中发挥积极作用，掌握气候资源使其更好地服务于农业生产。建议茶园根据天气变化适时加强人工影响天气，积极开展人工防雹增雨工作，尽可能减轻冰雹和干旱对茶叶生产的影响。

4.2 选择优良品种， 建立优质茶叶基地

依据政和县气候条件和产茶种类合理选择搭配茶树品种。考虑当地气候条件和主要名优茶种类，品种搭配必须因地制宜，使生产单位能根据气候和市场的变化，及时调整生产结构，减少风险，提高效益。

4.3 加强茶园管理

除选择抗逆性强的茶树品种外，必须合理运用各项茶园培育管理技术，提高茶树抗寒能力，取得安全越冬的效果。建立完善的茶园水利系统，做到能蓄能排。茶园合理适宜坡地建设，选择合适海拔高度，改善茶园生态环境和局部小气候，主动应对气象灾害。

5 结语

茶树喜温暖、潮湿、荫蔽，因而对温度、水分、日照等的要求较高，倒春寒、高温干旱、风雹、暴雨洪涝等气象灾害会对茶叶正常生产造成不利影响。政和县气象部门要提高气象预报预测水平，综合分析气候变化情况，提供精细化气象服务，科学指导茶叶生产，降低灾害天气对茶叶生产的影响，促进政和茶产业的健康、可持续发展。

参考文献

[1] 李景祥，邓晓璐，赵跃宾.南靖县种植茶叶的气象风险与防范对策[J].福建热作科技，2016，41（4）：48-50.

[2] 秦仁艳，陈开洪，何明远.正安县茶叶种植气候条件分析[J].农技服务，2010（12）：1637-1638.

责任编辑：刘赟