不同生产环节外包对水稻生产技术效率的影响研究

徐建玲　严洁君　储怡菲

[摘要]本研究基于随机前沿生产模型，利用江苏水稻种植户的调研数据，分析不同生产环节外包对水稻生产效率的影响。研究表明，受教育年限对水稻生产技术效率有显著正向影响，土地细碎化对水稻生产效率有显著负向影响，整地环节、病虫害防治环节和肥料管理对水稻生产技术效率有显著负向影响，灌溉管理对水稻生产环节外包有显著正向影响。未来政府应关注提高外包服务的质量，从而促进水稻生产技术效率。

[关键词]生产环节外包；水稻；技术效率；随机前沿函数

中图分类号：S237 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20180421

随着我国城市化进程的加快发展，农村劳动力向非农业和城市转移加速，妇女、老人和儿童成为农村的主要人口，粮食生产成为社会关注的重点。根据国家发展规划，未来城镇化率将以年均1.2%的速度提高，8 000万农业转移人口将成为城镇居民。为统筹城乡协调发展，党的十九大报告提出乡村振新战略，提出加强社会生产社会化服务，以提升农业生产效率。农业生产环节外包，作为农业生产的新兴服务产业逐渐发展起来，并不断促进推动农业规模经营…，外包使机械更有效地替代劳动力的不足，解决了农民生产中劳动力不足的困境，满足农户的生产需求。随着外包服务的不断推进，部分农户实现了不同农业生产环节的外包，不同环节的外包对农业效率影响如何，目前尚无定论。本文则针对该问题展开研究，以期为未来农业生产环节外包相关政策的提出提供帮助。

1文献述评

外包的研究最早源于如何提高企业的竞争力，近年来逐渐向农业生产环节拓展。已有的研究农业生产中的外包行为主要集中在外包决策以及外包影响因素的研究。蔡荣等从交易成本理论和资源基础理论双重视角对农业生产环节外包决策行为进行分析。申红芳等从需求价格理论分析框架研究了生产环节外包價格、农户特征及区域环境对外包行为的影响。目前有一些文献关注了外包对生产效率的影响，陈超等认为以技术替代为主的生产环节外包比以劳动替代为主的环节能带来更大的生产率效应。张忠军等认为劳动密集型环节对水稻生产率没有显著影响。季柯辛等利用多元回归模型，对北京市生猪良种外包的效率研究，发现外包质量、连续性和配套技术服务能提高生产效率。以上研究用不同模型进行了技术效率分析，得出了不同结论，为本研究提供了良好的基础。随机前沿生产函数在估计效率中具有较为明显优势，它能够运用计量经济学方法估计出函数中的未知参数，考虑随机误差对技术效率的干扰，让结果更接近实际，能够规避因不可控因素而造成的非效率影响，更加符合农业生产的本质特征。本研究将采用随机前沿函数来估计不同生产环节外包对水稻生产效率的影响，从而能更准确得出不同农业生产环节外包效果。

2理论、模型与数据分析

2.1理论分析

水稻生产技术效率是指在一定技术水平、一定投入下实际产量和理想成本之间的关系或者一定产量下最小成本和实际成本的关系。运用随机前沿函数测算生产技术效率，通常是在给定的技术条件和给定的生产要素组合下，通过比较实际产出和理想产出之间的差距来反映生产效率值。本研究将水稻生产技术效率界定为水稻的实际产出和理想产出的比值。农户农业生产的投入变量即水稻生产的要素投入，包括投入的各种物质费用总和，其中主要包括种子费、农药费、化肥费、水费、外包费以及其他费用；投入的劳动力费用包括雇工费用和家庭务农劳动力的用工成本；产出变量用农户种植水稻的产量来表示。

本研究认为水稻生产技术效率受到农户个体特征、水稻种植情况、土地特征、当地农业生产环境和不同生产环节外包等因素的影响。（1）农户个体特征：农户受教育程度越高，则更有外出务工和其他就业的机会，那么更愿意选择外包；年老的农户由于劳动者体力不足，会倾向于选择外包方式。（2）水稻种植情况：农户水稻种植的技术和经验会影响农户的种植和外包情形，有研究认为种植年限的长短对生产技术效率存在显著正向影响。陈菲菲等认为随着种植经验的增加，农户玉米种植的技术效率呈现倒“U”型变化。（3）土地特征：我国农村土地的细碎化源于在家庭联产承包责任制下，以家庭人口数进行对村庄内的耕地按质量优劣、位置远近进行分配。土地细碎化不利于生产的规模作业，田埂和沟渠的建立不利于机械化和技术的推广，土地细碎化在一定程度阻碍了农户水稻生产环节外包的实现。（4）当地农业生产环境：一般来说，当地农业生产环境越好，则越有利于外包的推行。如果利于机械化说明农业生产环境有利于外包，而且外包是否便利也会对外包的生产行为产生影响。本次调研中，调研农户的水稻种植都是利于进行机械化的，所以地区机械化水平较高，而且只有4户农田没有灌溉沟渠。（5）生产环节外包：由于不同生产环节会影响农户的外包行为，从而对农户种植水稻的生产技术效率产生影响。有研究认为劳动密集型外包行为对水稻种植的生产技术效率没有对技术密集型的影响显著，因为劳动密集型环节主要是以替代劳动力投入，依赖机械化，往往外包程度低的病虫害防治环节对生产技术效率提升的影响更大。

2.2数据介绍

江苏位于长江中下游，东临黄海，位于中国大陆东部沿海中心，是经济大省、人口大省、农业大省，江苏是我国的水稻主产区，在全国水稻生产排名中处于第四位。南京财经大学农户农业生产环节外包课题组于2015年7-8月，对江苏省10个地级市的水稻种植户进行调研，由课题组负责人带队，研究生和大学生作为调查员，对具有外包行为的水稻种植户进行入户访谈，完成调查问卷。

本次调研共计发放了500份问卷，最终收回411份，剔除无效问卷之后得到342份问卷，其中苏南地区共计91份问卷，苏中地区共计116份问卷，苏北地区共计135份问卷。基于调研数据的分析，农户在水稻生产不同环节的外包情况也有差异，详情见表1。有89.4%的农户选择收割环节外包，在整地、插秧、收割环节外包占比较高，对于技术要求高的病虫害防治环节以及肥料管理环节外包占比较低，因为往往在这个环节，农户还是基于自己多年的种植经验去判断该如何进行这一环节的操作。蔡荣等提出在育秧、移栽和病虫防治环节，交由他人作业不仅产量不确定性较大，而且对外包服务质量很难得到较好的判断。

2.3模型设定

本研究构建超越对数的随机前沿生产函数形式进行水稻生产技术效率的测算：

y_i表示第i个农户的水稻单位产量；x_i1和x_i2分别表示农户的劳动力投入和物质费用的投入；v_i是受统计误差和经济波动等因素影响的随机扰动项，服从正态分布；u_i是受个体冲击影响的非负技术无效率项，服从截尾正态分布。运用Frontier 4.1软件测算出技术效率值。

加入水稻生产投入和产出的因素作为技术无效率函数的变量，本研究的技术效率损失函数表示如下：

其中L_i表示水稻生产技术效率损失值，是1减去（1）式得出的技术效率值的差；s_i表示影响技术效率的因素，如农户受教育程度、户主年龄、土地细碎化程度、种植年限、是否参加水稻培训、家离硬化地的距离、整地、育秧、收割等不同环节是否采用外包形式。利用极大似然估计法得到σ_i的结果，ε_i是模型的误差项。

选取的相关变量的描述性统计如表2所示。

3实证分析

3.1生产技术效率测算结果分析

本研究运用随机前沿生产函数测算技术效率的Frontier4.1软件，计算出技术效率的最大值是0.983 8，最小值是0.5710，平均值是0.894 9，技术效率水平较高。江苏地区按经济发展水平和地理位置划分为苏北、苏中和苏南地区，其中苏北地区（徐州、盐城和宿迁）共计135户，苏中地区（泰州和扬州）共116户，苏南地区（苏州、无锡、常州、南京和镇江）共91户，根据测算，苏北、苏中和苏南地区的水稻农户生产技术效率分别为0.886 2、0.903 2和0.816 3。不同地区技术效率值存在一定差异，相比较而言，苏中地区的水稻生产技术效率高于苏中和苏北地区。将每户农户的参与外包的环节数与生产技术效率的数值进行分析，详见表3。由表3可知，参与环节的多少与外包技术效率值大小没有显著规律。本研究将从不同环节入手，分析其对生产技术效率的影响。

3.2影响因素分析

本研究运用随机前沿生产函数测算技术效率的Frontier 4.1软件，采用极大似然估计法来估计不同生产环节外包对生产技术效率的影响，结果如表4所示。LR检验服从混合卡方检验，LR统计值为74，实证结果显示，LR统计量大于混合卡方分布临界值，应拒绝原假设，即模型存在无效率项，可以采用随机前沿生产函数进行参数估计。从一步最大似然估计法的结果，复合误差项γ=0.92，γ值越接近于1，也说明模型具有适用性。

实证结果分析：

（1）劳动力投入和物质费用投入对技术效率在10%水平上显著，说明要素投入依然对生产技术效率有显著的正向影响，受教育程度对农户水稻生产效率有正向影响，土地细碎化程度对水稻生产效率有显著负向影响。在当前城镇化进程中，农村青壮年劳动力向城市转移，导致农村开始出现土地无人种植，而新型农业主体如农场主、种植大户的规模经营也依赖机械化，土地细碎化不利于规模化经营，估计结果与申红芳等的结论一致。家离硬化路的距离对生产技术效率在10%水平上有负向影响。家离硬化路的距离增加，水稻生产的技术效率会下降，这体现了水稻生产的便利程度影响水稻的种植效率。

（2）不同生产环节外包对水稻生产效率的影响不同。整地环节、肥料管理环节和病虫害防治环节对水稻生产技术效率有显著的负向影响，也就是说受访农户中这几个环节采用外包行为不利于水稻生产种植的效率提高。究其原因，外包不同于小农户精耕细作，在监管不力或粗放型操作时，容易造成产量上的浪费。作为灌溉环节对水稻生产技术效率有显著的正向影响，而育秧环节、插秧环节和收割环节对技术效率没有显著影响。

4结论

本研究在对水稻生产环节生产技术效率影响因素分析的基础上，基于随机前沿生产模型，利用江苏水稻种植户的调研数据进行分析。研究表明，受教育程度对农户水稻生产技术效率有显著的正向影响，土地细碎化对水稻生产效率有显著的负向影响。不同水稻生产环节外包对水稻生产的技术效率影响存在显著差异。肥料管理和病虫害防治环节对水稻生产效率有显著的负向影响，这两个环节在农户外包环节中占比很小，不具有代表性。整地环节作为劳动力密集型环节，对农户外包有显著的负向影响，以机械化替代劳动力节省了劳动力成本但增加了物质费用，外包的效率没有得到显示，需要进一步加强外包服务的质量。灌溉管理体现农业对自然条件的依赖性，外包正是解决了农业用水的问题所以对水稻生产技术效率有显著影响。

当前很多地区土地不利于规模化经营，应优化农业种植结构使农业更有利于进行规模经营。由于农村人口老龄化水平不断提高，水稻生产环节外包正在经历一个发展阶段，外包比重将逐步提高并趋于稳定，通过外包引导农户基于资源禀赋条件理性决策和优化生产行为改善生產效率不失为一个好的方法。需要注意的是，整地环节对水稻生产技术效率的影响为负，提高外包服务的质量刻不容缓。在今后的农业生产中应更加关注育秧、病虫害防治环节等技术服务对生产效率的影响，为农民提供专业化的服务以满足农户生产需求。