构建全球厨电智慧生态系统，海尔厨电“智造”第一

吴勇毅

而今越来越多的数据表明，未来中国厨电行业最大看点，不是专业厨电企业老板、方太、华帝，而是综合型家电企业海尔、美的。

尽管有厨电企业称其吸油烟机是高端市场第一，有厨电企业称其灶具是电商平台销量冠军，有厨电企业称其烤箱出口销售最多，但是最新数据显示，海尔系大厨电2017年全球营业额是287亿元人民币，远远超出其他厨电企业。

海尔大厨电以智能制造、智慧家庭作为产业突破口，2017年全年增速是整个厨电行业增速的4倍，其中，吸油烟机增幅51%，燃气灶增幅53%，嵌入式烤箱增幅202%，实现了跨越式增长。

据海尔大厨电斐雪派克2017年市场情况显示，其在新西兰市场份额高达42%，雄居白电市场第一，澳大利亚白电市场第二；GE Appliances的厨电业务在美国则是第一位，还是家电品牌知名度全美第一、智慧家庭互联网家电全美第一；而卡萨帝品牌产品已经占据国内市场高端产品50%的份额。

为何海尔大厨电能在激烈的市场竞争中后发制人并胜出，做到全球第一？

一个重点核心就是打造全球首创物联成套厨电、实现全流程良好体验，构建全新全球厨电智慧生态系统，实现厨电套系产品之间互联互通，颠覆传统厨房电器产品的单一性，实现由单品到成套、电器到网器，厨房烹饪到厨房场景的全面升级，“智”造第一。

构建全新全球厨电智慧生态系统，“智”造第一

把厨房打造成一个科幻大片的场景，让厨房变得更有智慧和情景感，当下海尔的物联和智慧厨房正上演着一场未来争夺战。

可以设想一下，当用户走到冰箱面前时，冰箱上的智慧大屏就会自动开启，主动与用户交互，提醒用户晚饭吃什么，并能根据用户需求和时令推荐健康菜谱，也能在线购买食材和餐具。这是一种多智慧的场景。

如果感应到人体靠近，全隐藏式吸油烟机就会自动“现身”，通过搭载10吋智慧大屏，指挥消毒柜、烤箱进入工作模式，会不会感到非常的炫酷和奇妙？还有，可以让冰箱、消毒柜、烟机等产品上都能实现一键追剧、听音乐、聊天等娱乐。

烹饪完毕后，还能一键上传美图分享自己的烘焙乐趣，让用户真正享受到智慧化厨房的乐趣。

这样的场景不是美国制造，也不是日韩制造，而是源自海尔。这使得融科技、美食、娱乐一体化的海尔智慧厨房物联工厂正成为全球厨电的主角。

众所周知，在大厨房经济快速发展的今天，传统烟、灶、消、烤拼凑起来的整体厨房并不能满足用户个性化、多元化和碎片化的消费需求，用户真正需要的是能打通客厅，打破家电与家电、家电与用户之间的壁垒，真正实现人机交互的成套智慧厨电。而海尔全球首个能够实现套系厨电间互联互通的智慧厨房，通过物联网将厨房中各个“孤岛”连接在一起，给予了用户完整且丰满的使用体验，从根本改变传统意义上的厨房，让厨房成为家的活动中心，契合厨电行业未来中西双厨、完美嵌入、智慧互联的三大趋势，深受全球用户尤其是中高端客户的欢心。

厨电近年来一直都是家电行业的香饽饽，仅2017年新进入的厨电品牌数量就有500个左右，行业规模庞大，在过去却缺少能够引领行业发展的领头羊，形成了厨电行业“大行业，小企业”的局面，一直难有一只“领头羊”。

海尔自1996年创立厨电品类以来，先后研发出世界首台拒绝臭氧消毒的消毒柜、首创风随火动系列的天际油烟机等创新产品，逐步奠定了其厨房领先者的地位。近几年，海尔先后整合了新西兰国宝级奢侈家电品牌斐雪派克、爱迪生所创立的美国百年家电品牌GE Appliances，与卡萨帝、海尔、统帅组成5大品牌集群，形成海尔大厨电系，全方位满足全圈层用户的消费需求，由此扭转了厨电行业的尷尬局面。随着海尔发布全球大厨电战略，目标全球物联网成套厨电引领者，并推出户内厨电到户外厨电的全场景厨房解决方案，可以满足全球不同区域、用户的需求，品牌实力得以全面加强，一举成为全球行业的“领头羊”。可以说，在厨电行业，全球家电品牌已经形成庞大的集团群，综合型家电企业逐渐抢占了更大的份额，正成为厨电市场的主流。

如今，“海尔系厨电”的5大品牌都有不同的定位，分别对应不同的核心人群、社会属性和用户体验需求。具体来看，斐雪派克定位社交厨房，为都市峰层群体打造，以奢华生活方式+设计彰显身份尊贵；GE Appliances定位专业厨房，主要针对都市上层中产及富裕群体，主推国际化、美式生活方式；卡萨帝定位艺术厨房，为都市富裕群体提供契合自身品位的高端精致生活方式；海尔牌厨电定位智慧厨房，主要面向现代都市精英主流群体，为他们提供中西式融合的品质生活；统帅定位时尚厨房，为追求简约生活方式的年轻群体定制厨房。

全球5大顶级品牌集群融贯中西，海尔的大厨电战略布局立意颇高。老板、方太和华帝的厨电产品都仅围绕厨房设计，而且缺少产品间的协同工作。而“海尔系厨电”拥有了全品类阵容，从厨电标配烟灶消，到新兴消毒柜、烤箱、酒柜、垃圾处理器等厨电，海尔厨电皆有研发生产，用户可以任意实行按需定制；不管台式还是嵌入式，不管室内还是室外，全球任何厨房生活场景都能在这找到合适的解决方案；连全球最豪华厨电明星也囊括其中，GE Appliances蒙罗姆美式专业厨电一套定价53万，堪比一辆宝马5系价格。

目前海尔大厨电在青岛建立了全球首个智慧厨房互联工厂，将用户需求纳入企业研发制造体系，实现厨电产品的大规模按需定制。

支撑世界互联网大厨电的是强大研发力

海尔互联大厨电之所以能够不断创新，引领行业趋势，其背后是全球化研发制造保障体系的支撑，正是由于其自身的强大研发实力能够源源不断地提供技术支撑，利用全球性资源整合创新而成。目前，海尔大厨电拥有5大全球研发中心、5大制造工厂、全球领先的科技专利8600项，以及智慧厨房互联工厂和GE Appliances的百年科技沉淀，坚实的技术与研发力是海尔品质的有力保障。

目前海尔研发中心覆盖全球，汇集领先科技。海尔大厨电目前拥有全球最权威的研发制造体系，包括美国-路易斯维尔研发中心、意大利-巴萨诺研发中心、新西兰-达尼丁研发中心等5大全球研发中心；同时，随着海尔全球首个智慧厨房互联工厂的建成，海尔大厨电已拥有美国-GE佐治亚厨电工厂、意大利-Elba厨电工厂、墨西哥-FPA厨电工厂等全球5大厨电智能制造工厂。

海尔大厨电汇聚全球顶级先发技术，为用户带去智慧厨电新体验，为海尔全球的原创科技实力奠定了基础。

比如，海尔红外防干烧燃气灶，使防干烧技术再次升级；海尔“静呼吸”吸油烟机，搭载斐雪派克变频磁悬浮电机实现大吸力和静音的完美匹配；海尔光波巴氏消毒柜，首发母婴级消毒；卡萨帝蒸汽能烤箱，破解“烤熟烤干”的行业百年难题。

值得一提的是海尔5头燃气灶，成为中国首创1灶5头。海尔的5头燃气灶，不仅可以1次做5道菜，还人性化的分了5个火力区域，能满足国人煎煮焖炖炒18般武艺的不同烹饪火候，还能烧烤！还有GE Appliances四头电磁灶，则是全球唯一实现温差1℃精准控温。GE Appliances四头电磁灶能全面掌握烹饪温度，通过蓝牙连接自动调控最佳烹飪时间和火力，说好60℃煎牛排就绝不给65℃。

海尔率先提出物联大厨电战略，指出未来厨电产品将不仅仅是烹饪的产品，还要包括餐具消毒、食材采购等等，在产品层面上实现全厨电品类之间互联互通，在产业层面上打通消费电子产业链上下游，形成完整厨房生态。

海尔智慧厨房互联工厂的背后另一个基础支撑是建立了全球覆盖面最广的交互社群。所谓社群赢天下，在于能够零距离接触用户，明白他们最切实的需求。海尔厨电现在已经有7大专业分类社群，是全球覆盖面最广的交互社群。在这里，海尔厨电可直接与用户对话，想用户所想，解决用户提出的问题。海尔全球大厨电战略的目的是打造全球用户社群，强化物联网时代的核心竞争力。从全球范围来看，具备“海尔系厨电”这种整合全球资源能力的互联网智能平台可谓凤毛麟角。

当下海尔已成为中国企业走出去的典型代表，通过研发本土化、生产本土化和营销本土化策略，实现了当地资源对接当地需求。随着全球化程度进一步加深，世界家电格局也进一步集中。可以预见的是，未来三年，中国厨电行业将发生巨大改变，传统品牌格局将发生解构，新的品牌格局将沉淀生成，属于海尔的互联网厨电时代即将到来。海尔大厨电作为第一厨电品牌，从品类上、品牌上、全球化格局上已经成为工业4.0时代的代表性企业，而且还将在行业内起到引领作用，为国际厨电行业注入新鲜血液！