海尔大厨电：正在引领世界的潮流

洪仕斌

近些年，海尔相继对外发布世界唯一物联大厨电，以及GE Appliances、卡萨帝、海尔等智慧厨电新品，并陆续展出海尔、卡萨帝、GE Appliances三品牌的成套厨电场景，推动物联网时代全场景厨房解决方案升级，满足全球用户的不同需求。同时，随着海尔全球首个智慧厨房互联工厂的建成，海尔大厨电已拥有美国-路易斯维尔研发中心、意大利-巴萨诺研发中心、新西兰-达尼丁研发中心等5大全球研发中心，及美国-GE佐治亚厨电工厂、意大利-Elba廚电工厂、墨西哥-FPA厨电工厂等全球5大厨电智能制造工厂，再次夯实海尔厨电全球第一的引领地位。

全球厨电市场缺少世界级品牌

据中怡康调查机构提供的数据，2017年，中国厨电市场总规模达到941亿元。这块市场蛋糕可以说越来越大，但分到每个企业手里的分量却极少。2000年以后，作为厨电行业的黄金时代，各种或大或小的企业都想要从中分得一杯羹，因此造成了整个行业品牌“小、散、乱”的局面，也导致厨电行业中的一线品牌，无法形成压倒性优势和寡头格局，整个厨电市场集中度不够。

同样，从欧美发达国家厨电市场现状来看，也面临相同的问题。在美国，连灶烤箱是主流，占比89%，剩余11%是多头灶+嵌入烤箱；油烟机在成套厨电的金额占比为10.3%。而西欧市场上多头灶具、嵌入烤箱是主流，产品需求的多样化，造成全球市场缺少了厨电大品牌。还有就是中西饮食文化的差异、使用厨电产品的习惯不一样，也导致没有哪个品牌，能够跳出中西厨电的传统界限，兼顾国内外市场要求：中国人“大火烹炒”的饮食习惯会产生大量油烟，因此以快速排烟吸油的油烟机销售居多，在炊具上使用更多的是炒锅。西方人偏爱无烟烘焙以及凉拌、沙拉等为食物，对油烟机无太大要求，使用更多的是烤箱。

在未来家庭中，厨房又是生活不可或缺的一方领地，也是继“客厅经济”后智能家居的重要战地。所以全球市场上需要一个大厨电品牌，来引领未来厨房的发展，满足不同人群个性化需求，包括美食烹饪、健康管理、厨房社交等等。

中国企业拥有大厨电世界级品牌的基因

不同市场的不同需求可以证明，海尔携全球五大品牌，或许是最具引领大厨电市场的企业。

海尔厨电提出的物联大厨电概念，并展出的全球唯一物联大厨电，包括海尔、GE Appliances、卡萨帝等5大厨电品牌高端成套厨电。在物联成套大厨房场景中，海尔馨厨互联网冰箱成为整个厨房的控制终端，不仅提供智慧菜谱、影音娱乐、溯源生鲜等服务，还能实现与烤箱、烟机、灶具的联动控制。在物联语音智能控制场景中，用户可以轻松控制GE Appliances家电，只需要简单地说一句“Alexa，ask geneva to preheat the top oven to 350F for chichen”，那么连接的烤箱就可以启动烘焙程序。在云厨高端成套厨电中，用户可通过智慧大屏实现烟灶联动、消毒柜自动暖盘等智慧化操作以及听音乐、聊天，追剧等娱乐活动，让用户享受到高品质的智能化烹饪体验。

而作为海尔集团高端品牌卡萨帝，坚持高端化、差异化定位，精准把握高端用户诉求，依托遍及全球的研发中心与制造工厂，陆续推出了天悦厨电等高端套系产品，逐步撬动并拓宽高端厨电市场。此次随着卡萨帝立足意大利，并为中国市场引入意式厨房，卡萨帝实现资源全球化与市场全球化的双重升级，在充实高端厨电产品体系的同时，进一步拓宽“大厨电”战略内涵。以开放创新的理念聚焦用户诉求，实现跨品牌协同效应，卡萨帝为全球用户构建起高端厨电生态圈，将品牌之间的竞争推进到生态层面。

在用户需求多样化且不断变化的今天，海尔厨电围绕全球用户需求，不断进行产品迭代升级，与用户建立长期联系，从而实现企业、用户和利益攸关方的共赢局面。

海尔大厨电已具备问鼎世界的力量

大厨电市场的世界级品牌，一定诞生在中国，而中国品牌惟有海尔具备这样的优势。

在厨电一体化的趋势下，发挥厨电产品优势进行横向资源整合并形成成熟、完善的产业链是必经之途。海尔作为综合性家电企业，所具有的家用电器开发、生产优势，使其在大厨电方面大有可为。

首先海尔大厨电战略已在全球落地，并在全球研发、生产、销售和服务进行了布局。目前，海尔大厨电拥有全球最权威的研发制造体系，包括美国-路易斯维尔研发中心、意大利-巴萨诺研发中心、新西兰-达尼丁研发中心等5大全球研发中心，分别发挥各研发中心的差异化优势精准覆盖5大洲用户群体，并通过研发、生产、营销本土化的策略，实现全球资源与全球用户需求协同，满足世界用户差异化需求。

不仅如此，海尔大厨电已拥有美国-GE佐治亚厨电工厂、意大利-Elba厨电工厂、墨西哥-FPA厨电工厂等全球5大厨电智能制造工厂。这些资源也都是海尔厨电服务全球用户的国际化标记。更重要的是，海尔大厨电战略不仅整合了世界顶级家电品牌Fisher&Paykel、美国第一家电品牌GE Appliances等优秀资源，进一步深度整合全球资源，还以用户需求驱动产品创新，并以领先产品为基础与世界用户进行交互。

其次，海尔智慧厨房互联工厂的建成，标志着全球首个厨电互联工厂在海尔诞生，海尔成为厨电大规模定制的开山者。青岛海尔智慧厨房互联工厂，将率先承接以工业4.0为核心的互联工厂战略，以三个“一流”拉开了海尔大厨电时代的序幕：围绕用户需求不断进行产品迭代升级，并通过产品、布局、设备、组织运营的模块化，来打造可柔性选配的产品，打造一流质量、一流柔性满足用户个性化需求；一个工厂同时生产5大厨电品牌：海尔厨电、美国GE Appliances、卡萨帝等全球5大厨电品牌，以一流资源并联生态圈，实现最佳用户体验；凭借无缝化物流配送平台，完全覆盖城市至村落的各个角落，以自动化、精准化、快速化、互联化、可视化的模式，一流的配送网满足用户便利体验，让用户真正享受即买即用的现代化便利生活。

在瞬息万变的互联网+工业时代，只有紧跟科技生活潮流，及时洞察市场风声才能掌握主动权。海尔厨电始终坚持用户思维，及时从大厨电战略转向物联大厨电战略。而这一转变，也将使海尔厨电在5大品牌优势和智慧厨房互联工厂的双重优势下，实现互联互通的开放式厨房生活，并释放出问鼎世界的大厨电力量！