马尔贝克：阿根廷的骄傲

张恬熙

正如罗伯特·蒙大卫和罗伯特·帕克曾经的预言，原产于法国的马尔贝克葡萄，如今已成为阿根廷的明星品种并为全世界知晓。这次试饮会上共12款酒，多款酒让参与的嘉宾连呼惊喜不断，更有7款酒综合分数都在90分以上。马尔贝克，不愧为阿根廷的骄傲！

Annie Cai

WSET Diploma在研；《葡萄酒》杂志执行主编，独立酒评人，美酒美食专栏作者，葡萄酒行业资深从业者，连锁经营模式策划人。

Button Yang

WSET Diploma；ASC精品酒业高级大客户经理；波尔多第四大学葡萄酒及烈酒管理硕士。

David Qian

ISG Diploma；ISG国际侍酒师协会TEP级认证讲师；WSET高级品酒师；阿根廷协会官方讲师；WSET认证讲师；2016年度金牌讲师。

葡萄酒爱好者：林洁芳、吴侠、邹俊东、代骞、吴宛蓉

酒商代表：Anna、Joe、K0ni

《葡萄酒》杂志社：Estela、王松迪、李嘉荟、梁同正

WHERE

试饮地点：LE FOURNIL PIERRE皮尔先生法餐

广州二沙岛文立方首层，育才实验中学南面

皮尔先生在欧洲有超过40年的历史，其风格保持一贯的稳重端正。来到中国，更是赋予了他爱有趣，乐分享的年轻形象，为年轻人、中产家庭搭建法国文化体验式场景，提供法式餐饮定制、主题餐单定制、主题party、美食集市、艺术展览、产品发布会、空问设计、广告设计、创意策划、公关活动等服务，让你无拘束，近距离接触美食与艺术。

“This is Argentinas grape！（这是阿根廷葡萄酒的未来）。”1990年，美国葡萄酒界传奇人物罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）拜访阿根廷诺顿酒庄（Bodegas Norton）时，喝到酒庄1974年份马尔贝克（Malbec）后说。20年后，马尔贝克显然已经成为了阿根廷葡萄酒的骄傲，阿根廷葡萄酒协会甚至在2011年将4月17日定为“马尔贝克世界日”，可见阿根廷对这一葡萄品种的重视。

这次试饮会上共12款酒，来自阿根廷4个不同的产区。8款酒来自马尔贝克最主要的产区门多萨，独特的天然环境及充沛的水源使产自该地的葡萄果实颗粒更小更紧凑，酿成的葡萄酒颜色和酒体更深厚，常带有黑色水果、野味和紫罗兰等香气，结构饱满柔滑细腻，陈年潜力强。两款酒来自于乌科山谷（Valle de Uco）產区，是阿根廷现代酒庄的聚集地，较高的海拔使这里拥有凉爽的气候，葡萄酒带有草本植物的香气。1款酒来自于路冉得库约（Luian de Cuyo）产区，这里是最传统的酿酒地区，被称为“马尔贝克的摇篮”（the Cradle of Malbec），也是让马尔贝克闻名于世界的产区，产区内很多葡萄树是阿根廷20世纪末“葡萄园重种计划”的漏网之鱼，因此平均树龄较高，酿造的葡萄酒品质也更好。1款酒来自圣胡安产区（San Juan）的瓦勒德佩德纳尔山谷（Valle de Pedernal），更热更干燥的气候与种植在600-1200米海拔之间的葡萄园，让酿出的葡萄酒风味更加浓郁独特。

本期多款酒更让参加本场试饮会的嘉宾连呼惊喜不断，7款酒的平均分都在90分以上。3号酒来自诺顿酒庄，这正是前文罗伯特·蒙大维拜访的酒庄。诺顿在2006年被《葡萄酒观察家》评为全球最好的20家酒庄之一，试饮酒款结构和平衡做得非常好，嘉宾们表示在陈年后还会有更好的表现。4号酒来自卡帝娜酒庄，是罗伯特·帕克《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中唯一收录的南美洲酒庄，试饮酒款展现出优雅风格，酸度漂亮。6号酒和12号酒都来自罗斯柴尔德家族一个新兴葡萄园，酒款被称为阿根廷小拉菲，无论是酒标还是口感都有明显的“高级感”，试饮2个酒款表现优秀，品质不俗。7号酒的酒庄庄主是被称为“波尔多葡萄酒教父”的贝玛格雷（Bernard Magrez）先生，他在全球拥有42座酒庄，以及4个波尔多列级名庄，该试饮酒款大出风头，无论是品质还是性价比都受到在场嘉宾的一致认可，表现极佳。9号酒（可宝斯百美园珍藏马尔贝克红葡萄酒）和11号酒（黑莓马尔贝克葡萄酒）是2017年马尔贝克日的获奖酒款，颇有大家风范，今年再次品鉴口感依然非常好。

又是一年的马尔贝克日，听着每一个酒庄的历史故事，品味着每一瓶葡萄酒背后的风土与工艺。就这样，12杯葡萄酒引领着一行葡萄酒爱好者，在阳光正好的午后探索着这个阿根廷明星品种的优质与精彩。

01风之语藏酿马尔贝克红葡萄酒

产区：门多萨

品种：马尔贝克

年份：2016

酒精度：13%

零售价：138元

经销商：美夏国际酒业

综合得分：86

Annie：浓郁的黑莓、黑浆果香，带有一丝香料香和烟熏橡木桶的味道，过桶痕迹比较明显。入口果味浓郁，单宁充足，酸度中高，但层次相对简单，缺少变化回味，也比较短。总体来说一款简单明了的酒款，年轻有活力。

酒款亮点：风之语酒庄始建于1996年，目前拥有8个精选葡萄园，都位于门多萨最好的葡萄种植区。2010年份Wine100评为88分，2011年份Wine Enthusiast评为89分。

02维诗塔酒庄艾瑞多梅尔别克红葡萄酒

产区：门多萨

品种：马尔贝克

年份：2014

酒精度：13%

零售价：230元

经销商：梦图丝葡萄酒贸易（上海）有限公司

综合得分：85

David：深宝石红色，有果酱、烟草和草本的气息，口感圆润顺滑，结构感不错，余味较长。葡萄园的风土使这款酒的口感与传统阿根廷马尔贝克不同，典型性不够突出，普通消费者可能会有些迷惑。

酒款亮点：维诗塔酒庄是阿根廷新生代酒庄之一，成立于20a1年，积极引进各类先进酿酒技术来提高品质，在短短的17年间酒庄已经将酒卖至全球20多个国家。

03诺顿庄园经典马尔贝克红葡萄酒

产区：门多萨

品种：马尔贝克

年份：2014

酒精度：13.5%

零售价：253元

经销商：ASC精品酒业

综合得分：90

David：成熟度很高，有浓郁的黑李子和黑色浆果香气，以及新橡木桶带来的香草、烤面包等讨喜的甜型香料味，酒体结构和平衡很好，浓郁却不张扬，单宁圆润，持久力强有嚼劲。继续陈年后会发展得更加平衡和复杂，陈年力强。

酒款亮点：诺顿酒庄1989年由施华洛士奇水晶王国所有人朗格斯先生（Gernot Lanqes-Swarovski）收购，2006年，诺顿酒庄被美国权威杂志《葡萄酒观察家》评为全球最好的20家酒庄之一。

04卡帝娜酒庄卡帝娜马贝克红葡萄酒

产区：门多萨

品种：马尔贝克

年份：2015

酒精度：13%

零售价：317元

经销商：由西往东（EMW）

综合得分：87

Annie：刚开始闻的时候有点还原的气息，随着这阵气息的散去，优雅的香气慢慢展开，黑色浆果香从森林里传来，入口愉悦，比上一款酸度表现漂亮，但没那么成熟浓郁，单宁充足但不如上一款成熟细致，回味甘甜。

酒款亮点：卡帝娜酒庄创立于1902年，是阿根廷最负盛名的优质酒庄之一，同时也是罗伯特·帕克《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中唯一收录的南美洲酒庄。

05雅玛那珍藏马尔贝克干红葡萄酒

产区：门多萨

品种：马尔贝克

年份：2016

酒精度：13%

零售价：358元

经销商：挖酒网

综合得分：88

Anna：清澈的宝石红色，香气中等，以黑色水果为主，如莓果、黑醋栗，有一点矿物味和咸味，以及橡木桶带来的烟熏感，回味中等偏长，酸度中等偏高，可以陈年。

酒款亮点：葡萄种植于650米海拔沙质土壤，经安第斯山脉冰川融水灌溉。葡萄经手工采摘，40%在美国新橡木桶中陈酿6个月。

06安第斯之箭马尔贝克红葡萄酒

产区：门多萨

品种：马尔贝克

年份：2011

酒精度：14.5%

零售价：370元

经销商：捷成洋酒

综合得分：90

David：相当不错，阿根廷的马尔贝克如果能出现巧克力（特别是白巧克力）的香气，是个非常好的信号。这款酒第一个香气就是白巧克力，还有精致的红、黑浆果味，以及优雅的橡木味，让人不断地想闻。口感张扬而霸道，单宁强，酸度高，余味中等，平衡感可以做得更好。

酒款亮点：安第斯之箭来自罗斯柴尔德家族的葡萄园，是罗斯柴尔德家族和达索家族研究门多萨地区的成果，被称为阿根廷小拉菲。

07贝马格雷庄园卡门诺红葡萄酒

产区：门多萨

品种：马尔贝克

年份：2008

酒精度：15.5%

零售价：438元

经销商：广州富羽酒业有限公司

综合得分：93

Button：非常好喝的一款酒，香气层层递进，从花香到蓝莓、黑莓味，后演变成果酱、果丹皮、丁香等天香料味，有许多变化。口感无可挑剔，整体非常平衡，单宁柔顺，香气优雅。单独饮用或搭配炖牛肉都很好。

酒款亮点：贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）先生拥有4家波尔多列级名庄并在全世界不同产区拥有40多家酒庄，旗下酒款追求严谨的酿造工艺，丰富的口感获得良好的口碑与美誉。

08萨兰亭普里姆马尔贝克红葡萄酒

产区：乌科山谷

品种：马尔贝克

年份：2013

酒精度：14.5%

零售价：659元

经销商：桃乐丝酒业

综合得分：91

Annie：浓郁的黑浆果香，夹杂着愉悦的花香，黑色浆果香中带有更多圆熟的香料香，和一丝低调的烟熏气息，优雅而内敛入口非常舒服，酸度中高又很活跃，强而有力的单寧在提醒你它的骨架和结构，平衡得很好，回味中长。

酒款亮点：萨兰亭酒庄是一家荷兰控股公司，于1992年创办。其2008年份酒在2010年的《品醇客》世界葡萄酒评比大赛中荣获金奖。2013年份罗伯特·帕克评分91分。

09可宝斯百美园珍藏马尔贝克红葡萄酒

产区：路冉得库约

品种：马尔贝克

年份：2014

酒精度：15%

零售价：1150元

经销商：富隆酒业

综合得分：92

Annie：非常愉悦的气息，刚开始觉得难以描述，但会让你觉得心情晴朗美妙，浆果、香料，甚至矿物香都兼而有之却又融合得很好，显得非常复合奇妙，入口酸度很活跃漂亮，单宁充足却很细致柔和，酒体饱满却不显厚重，是目前总体表现最平衡的一款。越喝越舒服。

酒款亮点：作品一号的前酿酒师保罗·霍布斯（Paul Hobbs）酿制。2014年份也是2017年马尔贝克日冠军酒款之一，平均分92分。

10德米诺酒庄苏珊马尔贝克红葡萄酒

产区：乌科山谷

品种：94%马尔贝克+6%小味儿多

年份：2013

酒精度：14%

零售价：392元

经销商：由西往东（EMW）

综合得分：88

Estela：单宁充足而明显，酒体强，有新鲜的黑色水果、浆果味和橡木桶带来的烟熏、烤面包味道。在口中回味中等，果味与桶味融合得很好，单宁柔顺，越喝越舒服，整体甜美而愉悦。

酒款亮点：德米诺酒庄的多款葡萄酒都获得国际大奖，庄主Susana更是第一个被欧洲酒庄邀请参与提高酿酒技术的酿酒师。这款酒《詹姆斯·萨克林》评分：93分，WINE100葡萄酒大奖赛获得铜奖。

11黑莓马尔贝克葡萄酒

产区：瓦勒德佩德纳尔山谷

品种：70%S尔贝克+30%伯纳达（Bonarda）

年份：2012

酒精度：14.5%

零售价：480元

经销商：三耕酒业

综合得分：92

David：浓郁的浆果、草本、皮革、花香，并有一丝甘草味道。口感圆润，单宁顺滑，在口中有嚼劲，喝了一口还想喝，整体来说平衡恰到好处，无论从香气、口感、层次还是结构都很耐人寻味，整体很精致，余味长，有很好的陈年潜力，带来很大惊喜的一款酒。

酒款亮点：黑莓酒庄是佩娜弗洛集团（Grupo Penaflor）旗下的酒庄之一。2012年份也是2017年马尔贝克日冠军酒款之一，平均分92分。

12安第斯之箭科尔特红葡萄酒

产区：门多萨

品种：马尔贝克，西拉，品丽珠

年份：2011

酒精度：14.5%

零售價：680元

经销商：捷成洋酒

综合得分：92

Button：有成熟的果酱味，喝得出来葡萄的成熟度高，在口中结构感很强，平衡度高，口感会比香气更好。

酒款亮点：与6号酒来自同一个酒庄，这款酒罗伯特·帕克评分91分，Wine Enthusiast评分90分。

本场综合分数最高&最受欢迎酒款

07.贝马格雷庄园卡门诺红葡萄酒

本场最具性价比酒款

11.黑莓马尔贝克葡萄酒

场地体验：场地空间明亮宽敞，灯光条件很好。侍酒服务有待加强，酒具专业，服务很热情。

环境：8.5；服务：7.8；酒具：7.1

综合得分：嘉宾评分均分四舍五入后结果。

文中葡萄酒品种翻译以《葡萄酒》杂志翻译规范为准，具体酒款名称为酒商之翻译。