滨海盐碱地区冬枣科学施肥技术

刘全全 张 澎 许成芹

冬枣是环渤海湾滨海地区独特的生态条件下孕育的一个优良枣品种，以其成熟期晚、营养丰富、市场前景广阔而备受生产者和消费者青睐。传统种植过程多采用重化肥，轻有机肥，或偏施氮肥的方案，造成土壤养分供应不平衡。因此，科学合理的按比例施肥是提高滨海盐碱地区冬枣品质和产量，减少化肥施用，提升土壤品质的关键。

1 科学施肥方案比例探究

1.1 肥料科学配比试验

1.1.1 试验设计

和其他的地方相比，滨海地区土壤条件较差，盐碱化程度高，冬枣种植营养条件较差。在滨海地区，冬枣种植过程中使用最多的肥料主要是氮肥、磷肥和钾肥，本文主要探讨在滨海地区种植冬枣施用氮、磷、钾肥的更加科学和适用范围更广的施肥比例。

本实验设置4个氮磷钾不同比例的配比施肥方案，在3个园区同时开展，试验以小区为单位，小区面积为200m2，重复4次，设一个对照。氮、磷、钾配比设4个处理：⑴50 mg/kg∶20 mg/kg∶50 mg/kg； ⑵100 mg/kg∶40 mg/kg∶100 mg/kg；⑶150 mg/kg∶60 mg/kg∶200 mg/kg； ⑷200 mg/kg∶80 mg/kg∶250 mg/kg，以此计算施肥量。每个处理均为肥料施入后土壤中所含该元素的总量，即为肥料施入该元素的量与土壤中该元素的量的总和。

1.1.2 施肥试验

为使供试枣园养分状况达到以上标准，根据3个试验点的养分状况，计算3个试验园区达到4个肥料处理分别需要施用的速效氮、磷、钾的量，施用肥种为尿素、过磷酸钙和硫酸钾三个肥种，有机肥都使用鸡粪。化学肥料分两次施入，5月下旬开花前，施入总量的60%，7月中旬，果实膨大期，施入总量的40 %。

1.1.3 试验调查

随机选取脆熟期全红果50个，测定可食率、可溶性固形物、总糖、酸、维生素C等指标，对果实进行口感品尝鉴定。

1.1.4 氮磷钾不同配比对滨海盐碱冬枣果实品质的影响

表1 氮磷钾不同配比对滨海盐碱冬枣果实品质的影响

由表1可知，氮、磷、钾不同的施肥比例影响冬枣果实的可溶性固形物、总糖、可滴定酸、维生素c和可食用率。在科学合理的增加土壤中氮和磷含量的基础上，增加钾的施入量，可促进冬枣的可溶性固体和总糖的积累。随着土壤中氮、磷、钾比例的降低，可溶性固体和总糖含量也随之降低。处理4中可溶性固体和总糖的含量高于处理1和2，显示出明显的水平。处理3中可溶性固形物和总糖含量分别比处理1和2高4.17%和4.5%、3.4%和3.67%。所有处理的可滴定酸含量差异不大，这是由于枣果含酸量较少，对品质影响不大。当土壤中含氮磷钾比例较低时，维生素C含量也降低，如处理1维生素C为360.84mg/100g，是所有处理中最低的。氮磷钾比例为1∶0.4∶1（处理2）时，酸和维生素C含量均较高。

从以上大田实验可以看出，盲目施肥不仅浪费肥料，造成环境污染，对冬枣品质的提升也并明显提升。科学合理的施肥，不仅能够节约肥料，减少投入，更能大幅度的提升冬枣品质。在滨海盐碱地区，冬枣品质最佳的施肥比例为N（150～200 mg/kg） ∶P（60～80 mg/kg） ∶K（200～250 mg/kg）。因此可知，滨海盐碱地区每666.7m2冬枣果园最佳施肥量为纯氮48.02kg～64.03kg，磷（P2O5）19.22kg～25.61kg，钾（K2O）64.03kg～80.04kg。