苹果鼠中毒

○杨胡平

苹果鼠是一位旅行家和美食家，他平时除了爱旅行外，就喜欢做各种美食吃。这些美食中，他最喜欢吃的是炒土豆丝，简直就是百吃不厌。

“好多天没有吃土豆了，今天我该炒盘酸辣土豆丝了。”外出旅行了一段时间的苹果鼠，一回到家里，顾不上休息，就系起围裙，走进了家里的厨房。

当苹果鼠看到厨房里已经发芽的一堆土豆后，皱了一下眉头。

“真是糟糕！我的土豆已经发芽了。将它们扔掉还怪可惜的，这些土豆，可是我辛辛苦苦种出来的呢！将土豆芽削掉后，还可以做酸辣土豆丝。”苹果鼠哼着歌儿，不到半个小时，就做成了一道香气扑鼻的酸辣土豆丝。

“我今天该大饱口福美美吃一顿了。”苹果鼠一闻到菜香味，肚子开始“咕咕”叫了起来。他高兴地坐在餐桌前，大吃特吃了起来。直到盛菜的盆子变得空空如也，苹果鼠才打着饱嗝停了下来。

吃完饭菜，苹果鼠惬意地坐在沙发上，摸着肚子满足地叹息。可没过多久，他突然感到恶心想吐，终于“哇”的一口，将刚才吃掉的饭菜全部吐了出来。苹果鼠想拨120急救电话，可是他感到发冷全身无力，只能痛苦地躺在地上，眼睁睁地望着不远处桌子上的电话机。

就在危急关头，到苹果鼠家里来串门的小松鼠，一看吐了一地躺在地上的苹果鼠，马上明白刚才发生了什么，背起苹果鼠立即送进了医院。由于抢救及时，苹果鼠很快脱离了生命危险。

“苹果鼠，你今天吃了什么？”河马医生问躺在病床上的苹果鼠。“炒酸辣土豆丝。”苹果鼠小声回答。

“是不是用发了芽的土豆做的？”河马医生问。“是的。您是怎么知道的呢？”苹果鼠惊讶地问。“苹果鼠呀，你这次食物中毒，就是因为吃了发芽的土豆引起的。”河马医生严肃地说。

“发芽的土豆不能吃吗？”苹果鼠问。

“当然不能吃。土豆一旦发芽后，就会产生有毒物质。幸亏这次小松鼠及时将你送到了医院，否则你会有生命危险。”河马医生说。

苹果鼠难过地低了下头，都是自己贪吃惹得祸，以后再也不敢吃发了芽的土豆了。

出院后的苹果鼠回到家里，将厨房里发了芽的土豆，装在一只大袋子里，打算全部丢到垃圾桶里去。当他一走出家门，就碰到了小松鼠。“苹果鼠，你想将这些土豆丢掉吗？”小松鼠打量着袋子问。“是呀！反正它们不能吃了。”苹果鼠无奈地回答。

“等一下，苹果鼠，这些发了芽的土豆不能丢！丢了怪可惜的！”小松鼠拦住了苹果鼠。

“可是它们有毒不能吃呀！”苹果鼠现在一看到发了芽的土豆，都有些害怕。

“谁说我要吃它们呀？发了芽的土豆虽然不能吃，但是我们可以变废为宝，将它们种到菜园去呀！到时可以长出很多的土豆来吃。”小松鼠“扑哧”一声笑了出来。

“真是一个好主意！我怎么就没有想到呢？反正种到菜园里的土豆，迟早是要发芽的。”苹果鼠摸着自己的脑袋说。

苹果鼠和小松鼠花了大半天的时间，将这些发了芽的土豆，切成小块后种在了菜园里。在他们的精心照顾下，土豆苗长势良好。到了秋天，他们收获了很多土豆，并将这些土豆送给了大家。小松鼠告诉大家，土豆一旦发了芽，千万不能吃，否则会像苹果鼠一样，引起食物中毒的。不过发了芽的土豆，可以用菜刀切块后，种地菜园里。

知识链接：当土豆的表皮出现青绿色或长了幼芽时，就会产生一种有毒物质——龙葵碱，吃了会使人呕吐、发冷、全身无力，严重时甚至会死亡。所以，小朋友们要提醒家长，千万不要买长了芽的土豆来吃。