小小梨膏酿出甜蜜生活

闫占廷

2018年2月27日春意融融，阳光明媚。笔者走进河南省宁陵梨乡石桥镇王行村，却见一派热火朝天的景象：一瓶瓶暗红的梨膏被装进精美的包装盒，再贴上邮寄名单，等着快递公司上门揽货（图1）。“我们村的梨膏插上电商的翅膀，现在远销省内外，成为馈赠亲友的最好礼物。”村里开淘宝店的吕欢欢高兴地说。

王行村委下辖刘楼、王行和冉路口三个自然村，酥梨种植面积900多亩，年产酥梨4万多千克。2017年酥梨采摘后，市场行情低迷，石桥镇的梨农就将梨果窖藏起来。“酥梨滞销，梨农心焦，怎样才能帮他们把梨卖个好价钱呢？”农发行宁陵支行驻王行村扶贫第一书记葛占明急村民之所急，忧村民之所忧。在入户走访中，他发现有村民用梨果熬制梨膏，由于梨膏有清热解毒、滋喉润肺等功效，市场上很受欢迎。他觉得这无疑是农产品深加工的一条捷径。

2017年10月，在村委会和帮扶工作队的引导下，以冉路口自然村为中心，如同雨后春笋，很快冒出100多个家庭梨膏加工作坊。2018年2月4日上午，一进村，扑鼻而来的空气里弥漫着甜香味。“熬制梨膏讲究慢工出细活，鲜果榨汁后加入麦芽糖、冰糖、百合等熬制近4小时，过滤后再熬制3个多小时，随后是冷却沉淀、灌装、灭菌等环节。”村支部书记冉凡新一张口，就成了王行村梨膏的代言人。“从鲜果到制成梨膏要经过10多个小时、10多道工序，1.5千克鲜果可制成一瓶250毫升裝的梨膏。手工制作，无添加剂，是梨乡宁陵的一大特产。”

为了把酥梨产业做强做大，村里成立了丰盈酥梨种植合作社，推举致富能人田轩担任理事长，引导梨农抱团发展。“要让梨膏加工成大气候，必须走规范化这条路，把小作坊融合成食品企业来运行，严格卫生要求，统一包装上市，实行电商销售。下一步，我们除了在品质上下功夫，还要注册商标，拥有自己的品牌，更要搞好宣传，扩大销售渠道。按照2018年中央一号文件要求，我们村要培育农产品品牌，拓宽农民增收渠道，实施产业兴村行动。”第一书记葛占明一副运筹帷幄地样子，谋划着今年的发展愿景。

“梨果加工成梨膏，易于贮存，便于运输，关键是每千克酥梨可以增值1.2元钱。一个冬天我们村熬制梨膏按1万多瓶算，每瓶市场价35元，净盈利高达20万元。冬日农闲一时间变成了农忙，带动300多人就业，让贫困户早日脱贫致富。”村长田家彬给笔者算了一笔账，却蕴含着一个可喜的结论：小小的梨膏加工，酿出了王行村的甜蜜生活。