试论建盏的艺术形式和价值体现

叶诗明

摘要：建盞是中国陶瓷文化中的瑰宝，是土与火高难度结合的艺术，其艺术文化价值远超出我们的想象。它不但精美绝伦，而且具有一种很特别的意味在里面。如果你细细品味，有星斑油滴外观如闪耀的星星；有雨点油滴如雨天之后在玻璃窗上留下的痕迹一般；有鳞片油滴如鱼鳞般呈片状，层层叠叠，有兔毫斯如同兔毛云朵，纠缠萦绕。种种变化，妙不可言。

关键词：建盏；艺术形式；文化价值

在中国古代，御窑是高贵身份的象征。御窑瓷器不但价格昂贵、产量稀少，更被作为“皇室特供”而进献御前。处于社会底层的贫困百姓，可能终其一生也无法目睹御窑瓷器的绚烂光辉。但是，建窑所生产的黑釉茶盏——建盏，却能够做到“帝黎同用，僧俗共享”。在宋代，尽管建盏深得皇帝喜爱并被列为皇帝赐茶的专用茶具，但普通百姓在日常生活中仍能随意使用，甚至寺僧用来喝茶、托钵僧用来化缘都可以。建盏这种“无论贵贱而天下通行”的品格，是古代其他官窑陶瓷器所没有的。其极具代表性的艺术风格形成并非一朝一夕，而是受地域、政治、经济、文化等多种因素的影响。

一、建盏的起源

建窑在晚唐五代时期是一个生产青釉器的普通窑场，到了五代宋初，改烧釉面无斑纹的黑釉茶盏，为宋代初期建盏的诞生奠定了基础，从青釉-酱釉-普通黑釉-建盏这个过程是渐进的，其显著特点是，坯釉的氧化铁含量越来越高，釉层越来越厚，使烧制工艺难度加大，生产成本提高。宋代时期，随着品茶方式斗茶习俗的兴起，茶具的品质也须不断提高，才能适应需求，宋代初期建盏的出现，反映出宋代品茶艺术对茶具的讲究上升到一个新的阶段。北宋中期，在福建督造贡茶的蔡襄将数十年来的斗茶习俗进行总结推广，撰写了一部茶艺史上具有划时代意义的著作《茶录》（1054年），《茶录》中载：“茶色白，宜黑盏，建成安所造者绀黑，纹如免毫，其坯微厚，XIE之久热难冷，最为要用，出它处者，或薄或色紫，皆不及也，其青白盏，斗试家自不用”《茶录》充分肯定了建盏的功用和独秀地位《茶录》问世，斗茶文化推波助澜在朝野传播，建盏中的优品成了皇族，士大夫不惜重金追寻的宝物，诗坛巨匠抒发情怀讴歌的极品，建窑由此进入鼎盛时期，生产规模不断扩大，龙窑多达十余条，并生产底足铭有“供御”“进盏”的建盏进贡朝廷。到了北宋晚期，精通茶艺的徽宗皇帝赵佶亲自撰写《大观茶论》，将斗茶推向顶峰，他号召“天下之土，立志清白，竟为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华，较筐箧之精，争鉴载之别”书中也详细描述了建盏的功用，说：“盏色贵青黑，玉毫条达者上，取其燠发茶采色也”赵佶把建盏作为御前隆重赐茶的茶盏，“以惠山泉，建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶，赐蔡京饮之”这时记载的无锡惠山泉，建窑异毫盏和太平嘉瑞茶（建成瓯北苑贡茶）便是名震暇迩的“天下三宝”。北宋末年后，淮河以北被金朝占领，社会经济遭到严重破坏，狂热的斗茶风潮逐渐隐去其魅力四射的光芒至元初，这座创造出厅珍神品的绝代名窑便湮灭在景色秀丽的闽北山丘陵中。

二、建盏艺术特色

建窑因两宋文化和艺术风格，将建窑烧制的黑釉建盏推上中国陶瓷历史的最顶峰。建盏作为黑釉之典范，其盛名和价值取决于器物本身的历史影响力，建盏完全融入进了两宋生活，整个宋代的人文思想和艺术品位，造就建盏在中国陶瓷发展历史中的革命性意义和最高地位，建窑之天工造物，完整体现了宋代追求的极简和留余风尚，将单色釉建盏以其自然造化的形和色展现得淋漓尽致。

建盏的艺术特色主要体现在建盏作为“单色釉---黑瓷”的艺术美，即“大道至简”的宋代美学，而建盏的黑釉之美，不仅仅有黑，还有更多衍生于黑釉里的其他釉色和析晶纹理，从而展现了“建盏黑”里的不简单之美，即“幻变多彩，生于黑”，以玄黑为基调，一一展现各种各样的幻彩，如曜变天目，如光色同尘，如鹧鸪羽起，如繁星点点，如万山可染，如九层浮雪，如玄黄之道，如佛肚节制，如花间鹧鸪，如水中烟花，如龙树木叶，如千古黄花，如秋雨黄花，如乌金如镜，如众星问天，如日月同辉，如星辰静照，如青莲朵，如千般莲，如耘田鼓，如东篱菊，如龟甲文，如天黑，羽鳞，如夜雨，如心雨，如法雨，如慈杯，如古鸟，如秋禾，如玄凰，如蚀，等等，充分展示了宇宙万物的“光色同尘一念生”的诗意美，这就是“器物之相，映像人心；玩物尚雅，可避俗气”。

三、建盏的文化价值

人们相互传达思想和情感，要借助于语言。艺术家也喜欢把艺术表达的方式比喻为“艺术语言”。如刺绣的艺术语言为精致细腻、玉雕的艺术语言为晶莹剔透、景泰蓝的的艺术语言绚丽华美等。建盏作为一种艺术形式，当然也有自己的艺术语言——禅意之美。由于表现样式上的独特性，也形成了艺术语言的独特性。而这艺术语言的独特性也就是建盏的文化价值所在。

明清的瓷器像青花瓷等都会过于注重外表的华丽，这是典型的俗文化的代表。两宋的瓷器则不同，作为雅文化的杰出代表，它更注重的是器物的内涵。两宋的瓷器大多是浑然天成，古朴厚重，有些则素雅简洁，清丽自然，同时又不失内涵的深厚，与之前的都不同，达到了一个全新的美学境界。宋时有名的“五大名窑”和“三大窑系”，实乃史前不可达到的高峰，其在世界艺术发展史上是一座有纪念意义的里程碑。在宋代陶瓷文化中，建盏可以作为典型的代表。达到了“雅”的顶峰。

过早的消逝并不代表它比别的窑系差，相反，逝去的才更为弥足珍贵。建窑建盏在星河中璀璨的一闪后还是给世人留下了不可磨灭的印象。曜变天目至今被日本当作国宝来珍藏，这就是一个很好的说明。日本的传世品中被定为“国宝”的曜变天目茶碗一共是三件，藤田美术馆中收藏一件，东洋陶瓷美术馆中收藏的油滴天目，是现存的建窑油滴天目茶碗的巅峰之作，其珍贵性和文化价值可见一斑。建盏艺术在中国的断代，却在东洋能够大肆横行，这说明并不是它有瑕疵，只是当时的时机问题了。它能够在宋代就声名远扬，也足以说明在当时的影响之大，文化底蕴之深厚。

建盏，更多地表现出与文人与文化的结合，这种艺术之美无以言表，其品质高贵而素雅，静谧而低调，是中国文化精神的最好体现。

参考文献：

[1]邢千里.建盏的名分[N].美术报，2018-03-31（008）.

[2]林今团.建盏[J].中国茶叶，1996（02）：38-39.