2018年长江上游区油菜生产形势调研及分析报告

□蒲晓斌 冯林/四川省农业科学院作物研究所

项目通过对长江上游四川、贵州、云南、重庆4省（市）2018年油菜生产形势的广泛调研、资料收集、数据采集和综合分析，初步得出以下结论：与2017年相比，整个长江上游区2018年油菜面积稳中有升；产量构成四要素（种植密度、单株角果数、每果粒数、千粒重）与2017年基本持平；单产和总产稳中有升。

1 长江上游区2018年油菜种植情况、产量及产量构成因素分析

1.1 面积较2017年稳中有升

全区2018年油菜生产面积在2017年211.26万hm2的基础上略增，达到了212.91万hm2，增幅0.78%，如表1所示。

从表1可以看出，除四川省油菜面积稳步上升外，其余3个省（市）油菜面积均有所下降。下降的主要原因：一是受政府种植结构调整，更多布局在果、蔬、中药材、苗木等经济类作物；二是受种植成本高、劳动力缺乏、比较效益低影响；三是受局部区域自然灾害（根肿病、湿害、雨雪、干旱等）制约。

四川省的大部分地区受菜籽油传统消费习惯、油菜种植习惯、油菜与小麦等其他冬季作物的比较优势、2017年食用油消费价格因素、油菜的生态适应性和多功能用途等影响，再加上四川省实施的产油大县奖励资金、高产创建、农机购置补贴、大户种植补贴等有利政策措施，以及科研单位和推广部门提供的从品种、栽培、土肥、植保、农机到油脂加工全链条的科技支撑，确保了四川省油菜面积稳步上升。

1.2 产量构成四要素与2017年基本持平

1）种植密度。通过广泛抽样调查、考种、测产表明，除贵州省种植密度有较大下降外，其余3个省（市）与2017年相比无明显差异，如表2所示。

其中，贵州省种植密度出现较大幅度降低的原因有：一是育苗期贵州大部分地区遇持续1个月以上干旱，造成死苗情况较多，基本苗不足；二是部分经济条件较好的地区推广轻简稀植移栽技术，通过解决农村劳动力不足、劳动力价格上涨等问题来提高油菜种植效益；三是抽样调查存在一定局限性。

2）单株角果数。除四川省单株角果数略减外，其余3个省（市）均在2017年基础上略增，如表3所示。

3）每果粒数。4个省（市）2018年油菜的每果粒数均在2017年的基础上略增，如表4所示。

4）千粒重。除四川省持平外，其余3个省（市）2018年油菜的千粒重均在2017年的基础上略增，如表5所示。

单株角果数、每果粒数、千粒重与2017年基本持平或略有增加的主要原因有：一是育成品种的水平逐步提高，确保了近年来各省（市）主推的油菜品种本身具有角果数多、角层厚、千粒重大的特征特性；二是油菜花期、结荚期和收获期与2017年同期相比，天气条件明显好转，利于油菜生长和结实率提高；三是油菜病虫害发生率较往年大幅降低，特别是与往年菌核病高发情况相比，2018年菌核病发生率明显降低；四是政府及农业主管部门加大了对油菜生产的投入，免费向种植农户提供优质种子、硼肥、有机肥，有效降低了化肥和农药施用量，利于油菜生产条件的改善和单产、品质的提高。

1.3 单产和总产均稳中有升

整个长江上游区特别是四川大部分地区2017年直播或移栽季节雨水较多、田间湿害过重，稻田油菜苗期长势普遍偏弱，旱地油菜苗期生长良好；后期出现持续高温少雨天气，稻田油菜水分适宜，旱地油菜虽出现不同程度的水分亏缺症状，但蕾苔期和花期水分亏缺不明显、光照充足、授粉结实正常。大面积生产的田间管理比较及时到位，种植习惯较好，生产水平较高，又未遭受极端灾害天气，此外，全区稻田油菜面积大于旱地油菜面积，稻田油菜产量高于旱地油菜，确保了2018年单产稳步提高，如表6所示。

在单产全面提升的基础上，由于四川油菜面积的增加量超过了其余3个省（市）面积的下降量，且四川油菜单产显著高于其余3个省（市），预计整个长江上游区2018年总产量将有所提高，如表7所示。其中，重庆市总产下降的主要原因是重庆市委市政府要求优化粮经作物结构，扩大水果等经济作物种植面积，调减了油菜种植面积。

表 1 2018年长江上游区油菜生产面积初步统计

表 2 2018年长江上游区油菜种植密度抽样调查结果

表 3 2018年长江上游区油菜单株角果数抽样调查结果

表 4 2018年长江上游区油菜每果粒数抽样调查结果

表 5 2018年长江上游区油菜千粒重抽样调查结果

表 6 2018年长江上游区油菜单产预测

表 7 2018年长江上游区油菜总产预测

2 长江上游区2018年油菜生产特点、长势及气候因素分析

2.1 生产特点

1）移栽油菜比例仍较大。机收（含人工割秆后的机械脱粒）比例呈增大趋势，种植面积较大的企业或合作社的移栽油菜主要采用机械联合收获。

2）直播油菜面积逐步增加。越来越多的田块实行免耕直播轻简化栽培（人工撒播或机械直播），一些传统育苗移栽区的直播油菜面积也不断增加。

3）人工撒播结合机械化收获方式受种植户青睐。越来越多的农户选择人工撒播结合机械化收获的种植方式。人工撒播省工省时，如果后期管理到位，产量有保障。采用机械化收获，油菜秸秆粉碎细度较好，利于还田；秸秆不焚烧，利于环境保护。

4）适度规模经营水平仍很低。油菜种植普遍以家庭自给自足为主，劳动力紧缺，生产方式较传统，生产效益低，适度规模经营面积少。

2.2 油菜长势

受2017年直播或移栽季节雨水较多、稻田排水不畅、田间湿害过重影响，稻田油菜苗期长势普遍偏弱，旱地油菜苗期生长良好；自2017年入冬以来，大部分区域持续高温少雨，在蕾苔期和花期稻田油菜田间水分适宜，旱地油菜也未表现出明显的缺水症状，均生长良好，光照充足，授粉结实正常；青荚期持续高温使四川大面积油菜较常年提早3～7d成熟，但未造成减产。

2.3 气候因素

2017年播种或移栽季节雨水较多；自2017年入冬以来，大部分区域持续高温少雨；油菜全生育期未遭受极端灾害天气。

3 长江上游区2018年促进油菜生产的重要举措

3.1 积极转变生产方式，提高油菜生产机械化水平

积极引进和推广适宜丘区作业的小型油菜播、收机具，转变传统生产模式，减少油菜生产对人工的依赖，提高油菜生产机械化水平；大力推广油菜机播机收、免耕移栽分段机收、人工撒播结合机收等适用技术。

3.2 完善产业发展科技支撑体系

构建完善油菜发展的成熟高效技术体系，加快油菜轻简栽培技术的组装和集成，加强油菜优质、高产、抗病、宜机收品种的选育，加强对油菜生产技术的指导，尤其是加大对根肿病的预防措施、油菜机收技术的指导。

3.3 构建油菜适度规模经营体系

大力培育扶持油菜种植大户，鼓励支持“企业+基地+农户（专合社）”等模式，积极开展各种形式的产销衔接活动，推进油菜适度规模经营。重点从品种选择、关键技术落实、订单收购、区域品牌打造等方面加大工作力度。深度推进农机农艺融合发展，将更多更好的油菜播种、管理、收获机械列入补贴目录并适当提高补贴标准，支持发展油料作物生产机械化。

3.4 完善产业发展政策保障体系，加强扶持力度

1）依托大宗油料基地建设、粮油绿色高产高效创建等项目，建设“四新”示范片、高标准油菜生产基地，辐射带动油菜产业发展。

2）加大产油大县、粮油高产创建等项目资金扶持力度，加强产业基地标准化、油脂加工产业化、油旅结合多元化建设。

3）鼓励建立油菜专业协会，保障信息流通。扶持发展油脂加工企业，创建品牌，与农户建立紧密联结机制，深化产品开发，以品牌带动油菜产业发展。

3.5 鼓励一二三产业融合发展，促农增效增收

积极拓展和延伸油菜产业链，发展菜籽油精深加工，打造以“油菜花节”为主题的精品旅游线路和活动，增加油菜生产附加值，促进农民增收。