文化自信：中国茶文化传播的意义

吴凯雷

【摘 要】 中国是茶当之无愧的故乡，更是人类源远流长的茶文化的源头与发祥地。茶文化已凝结成为中华文化的记忆和符号，做好茶文化传播对确立中国文化在世界文化中的优势地位，建立中国在世界的软实力发挥重要的战略作用具有重要的意义。

【关键词】 茶 文化 自信 传播 意义

茶是世界上最古老的饮料，也是消费量最大的饮料。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，可见，我们祖先很早就知道喝茶可以治病强身，每个朝代的医书中都大量记载着茶的药用功能。这样看来，中国是茶当之无愧的故乡，更是人类源远流长的茶文化的源头与发祥地。中国作为世界上茶叶产销量第一、茶叶品类最丰、饮茶之人最众的国度，茶文化已凝结成为中华文化的记忆和符号。近年来，随着中国综合国力的整体提升，及中国于国际社会中影响力的不断加强，作为古老而年轻的经济体，中国政府以自己古老的东方智慧，与独特的制度文化，彰显自己的实力。

一、中华优秀传统文化是我们文化自信的源泉

“文化”是人类特有的社会现象，它指涉范围异常庞大，“文化”这一概念的界定历来见仁见智。《现代汉语词典》从三个层次理解“文化”：广义指人类在社会历史实践中所创造的物质财富和精神财富的总和；狭义指社会的意识形态以及与之相适应的制度和组织机构；泛指文字能力和一般知识：学习文化/文化水平。学界一般引用英国人类学家爱德华·泰勒关于文化的定义，文化指“包括知识、信仰、艺术、法律、道德、风俗以及作为一个社会成员所获得的能力与习惯的复杂整体”

传统文化则是指在一个民族中绵延流传下来的文化，任何民族的传统文化都是在历史过程中形成和发展起来的，既体现为有形的物质文化，亦表现为无形的精神文化，如人的生活方式、风俗习惯、心理特性、审美情趣、价值观念，等等。总之，文化是整合物质与精神、经济与社会以及人与人、国与国、民族与民族、宗教与宗教之间诸多关系的根本手段。作为中国优秀传统文化中的茶文化于世界当今这一时期尤适症候，酷如天降甘霖。

二、建设设强大的、系统的中国茶文化是中国文化输出的重要途径

建设设强大的、系统的中国茶文化打造培育世界一流的中国茗茶品牌，提升其在国际市场的知名度、认知度及品牌形象，利用所有能够利用的国际传媒资源与多元的传媒手段，让更多的外国消费者认识中国茶、品味中国茶，在醇美的茶香中以“随风潜入夜，润物细无声”的境界品读了解中国文化的博大精深与不可替代的优势。对确立中国文化在世界文化中的优势地位，建立中国在世界的软实力发挥重要的战略作用。

三、中国茶文化海外传播的意义

（一）世界大环境发展的对中国文化的需求。中国茶文化海外传播的利好条件从全球范围来看，世界经济都在遭受着重创。中国经济向暖还春，一枝独秀情况，稍思便知缘于中国独特的东方文化与东方思维，这一正果也正彰显了中国传统文化的巨大魅力。西方国家相继都自觉不自觉地开始把思考的目光投向中国，不仅青睐中国的经济发展，也更渴望能从中国五千年的文化中寻找拯救的良方。以及近年全球范围内掀起的汉语热及中国传统经典热、中国禅学热、勘舆热，对以茶为载体的中国茶文化向全球的传播提供了前所未有的时机与广阔空间。中国茶也像中国功夫和中国菜一样成为世界认识中国的又一个独特文化窗口。

（二）茶文化是中国传统文化和精神的载体

茶文化海外传播的本体优势中国茶文化尤其是中国茶道是我们的祖先用智慧创造的一套完整的物态审美与文化审美体系，包括茶艺、茶道、茶礼、茶之精神，以及在各阶层人们生活中的表现和与茶相关的众多文化现象。饮茶有道，艺茶有术，中国人在茶这个中介物质中融入了深刻的文化和精神。中国茶文化不仅有悠久的历史、完美的形式，而且渗透着中华民族传统文化的精华。其创造的价值直到今天仍发挥着巨大的社会作用。

茶的保健养生功效是当今世界快节奏生活的最佳呵护与呼唤。茶之为用，可为饮、为药、为菜肴。中国发现茶的用途可追溯到传说中的先祖神农氏时代。《尔雅》载：“槚，苦荼。”古代“荼”与“茶”相通。茶在中国最初的使用是以茶入药，人们发现了茶有益神清思、升清降浊、疏通经络等特殊作用。如周朝设地官管理茶叶，便是作药物来管理使用。

随着全球经济的飞速发展，人们的生活节奏日益加快。工业化社会导致的生存环境恶化，健康的生活方式是人们向往的。而茶的这种保健、养生功效及其独特的品饮方式受到全世界推宠。茶叶具有的抗辐射、抗衰老、抗癌防癌、降脂减肥、健齿护齿、美容养颜等各种功效被人们认知。

茶的清幽、儒雅、恬静，契合了人们追求品位生活的审美取向与时尚动机时尚就是追求自我，追求自然，是在特定时段内率先由少数人实验、而后来为社会大众所尊崇和仿效的一种尚时生活样式。时尚带给人的是一种愉悦、优雅、纯粹与不凡感受，赋予人们不同的气质和神韵，以精致的生活而展露个性。茶是传统的，又是时尚的，传统和时尚并不矛盾；茶是饮食文化的最高端，茶文化的本身所具有的特点，使它可以古典、可以现代、也可以東西方文化相融合。

因此，茶文化是最能代表时尚特征的主要元素之一，茶叶贸易也是全球未来最有前途的生意。当今人们在认识上存在一个误区，认为有钱就是天然的贵族了，其实真正的贵族不仅表现在财富上，更表现在精神层面上。

随着物质生活的极大丰富，人们更需要的是精神生活。茶被人们所钟爱，是缘于其所具有的精神内涵，人们喝的不仅是茶，更是其恬静、睿智Value Engineering及悠远的禅意。

这是一种精神传承，一种哲理的演绎。在今天的西方国家，“你连中国红茶都没喝过，喝不起，还算什么贵族？”这是法国著名戏剧家小仲马在《茶花女》中的一句经典台词。

十七世纪，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世的婚宴上，凯瑟琳频频举起的高脚杯中并不是葡萄酒，而是一种来自古老中国的神秘饮料，叫做红茶。这位酷爱中国茶的凯瑟琳，也因此多了一个“红茶皇后”的美称。从此，饮用中国茶成为西方上流社会贵族生活的标志。浪漫而又透着神秘感的中国红茶，是世界上持续久远的时尚，在西方，哪里有时尚，哪里就有中国红茶。在中国，最早开始喜好饮茶的大多是贵族和文人。

著名的湖南马王堆汉墓中就出土了整箱茶叶。据历史考古研究，西汉初贵族就有以茶为随葬品的风俗，可见饮茶既是当时贵族的时尚，也是一种生活所需。鲁迅有言：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。近年来，应运而生的都市茶馆、茶楼遍布大街小巷，各色各样的茶艺表演也日渐风行。在颇具文化氛围，符合娱乐休闲的条件下，以茶交友、以茶代酒已成为都市文化的一道靓丽风景线。“杯中乾坤，壶中天地”更是商务谈判首选茶楼的时尚所致。

茶的哲学意味与宗教情结为人们提供了一方精神家园在中国茶文化中处处体现着中庸和谐、天人合一的哲学思想。古人饮茶的水取于自然，上好的水是清澈的山泉水，当人们汲泉而饮之时，充分体现了人与自然的和谐相处。饮茶需有水，煮茶离不开火，水在火上，恰好是《易经》六十四卦中的既济卦。在西方人看来，水火是两种完全不相容的物质，但在中国的饮茶之道中，却完全做到了水火交融，相济相生。

在饮茶过程中，煮茶法、点茶法、泡茶法，都讲究精华均分，好的东西共同创造，也共同分享，充分显示了中国人友好和睦、团结协作的精神。佛家在品茶中悟得“茶禅一味”，道家通过茶的自然和平朴，追求养生和清宁。佛道兼修的明代茶人朱权认为，饮茶主要是为了“探玄虚而参造化，清心神而出尘表”。当今社会是一个飞速发展和变革的时期，一方面，科学、技术、经济的突飞猛进，让人们享受到了更多的物质文明；一方面，矛盾冲突、战争灾难、环境恶化、金融风暴，又让人们渴求重建美好的精神家园。茶文化正是人们回顾历史、自我反省，从优秀文化传统中找寻的精神栖息地。“以茶雅志”、“以茶修身”、“以茶交友”成为人们抵御心灵空虚的有效精神力量。

（三）中国茶文化海外传播的战略意义

文化没有国界，是人类创造的共同财富。众所周知，文化是一国经济发展的智力支持和精神支撑，发达的经济必然需要发达的文化。

1、茶文化的中介性质是传播中国文化的有利形式茶文化是典型的物质文明和精神文明相结合的产物。一般认为，文化有广义、狭义之分。从广义说，一切由人类所创造的物质和精神现象均可称为文化。狭义而言，则专指意识形态以及与之相适应的社会组织与制度等。

而有些文化介于物质与精神之间，它既不像思想、观念、文学艺术、法律、制度等完全属于精神范畴，也不像物质生产那样完全以物质形式来表现，它是以物质为载体，或在物质生活中渗透着明显的精神内容，这种文化被称之为“中介文化”。中国的茶文化正是这种文化的典型代表。在中国茶文化的形成过程中，被称为“茶神”和“茶圣陆羽，自小在寺院长大，他所著的《茶经》是世界上第一部茶叶专著，其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章。陆羽将儒、道、佛诸家深刻的学术思想融于茶这种物质生活之中，奠定了中国茶文化的基本构架和理论基础。

陆羽的《茶经》是对整个中唐以前茶文化發展的总结和梳理，对中国的茶叶学、茶文化学，乃至整个中国饮食文化都产生了巨大影响。清代陆廷茶的基础上编撰了续茶经》，他收集了唐之后的丰富的茶事资料，反映了自唐至清历时数百年中国茶文化的发展和演变，陆廷灿被后人尊称为“茶仙”。茶文化的这种中介性质，使它首先以物态形式出现，以其特有的实用价值很容易走进社会各阶层的生活之中，从而得到迅速传播和发展。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。在中国，自古上至帝王将相，文人墨客，儒、释、道各家，下至挑夫贩夫，平头百姓，无不以茶为好。在世界范围，中国作为茶的故乡，茶的原产地，几千年来，一直都是世界第一产茶大国，茶叶消费量稳居世界第一。

中国茶叶作为饮料向海外传播的历史久远。早在西汉时期，中国就与南洋诸国通商，汉武帝曾派出使者，携带黄金、缙帛、茶叶等到达印度支那半岛印度南部等地。唐宋以来，茶的文化精神随着植茶技术和茶叶的输出，占领了整个东亚文化圈，十五世纪以后，又逐渐传到欧洲，进而遍及世界各地。

今天，亚洲其它国家、欧洲、非洲的植茶技术皆源于中国，东方各国的茶道皆与中国茶文化有着深刻的渊源关系。因此，当茶在推广和发展的过程中，由于其能不断与其它学科和社会生活相融合，从而被不断注入新的文化内容，因此具有强大的精神和社会功用。它以茶为载体，随着茶的传播在世界各地生根、发芽、结果。茶就是这样以其特有的自然属性，影响改变着人们的饮食风俗，进而把博大精深的中国文化，通过润物细无声的方式，潜移默化地输入到世界各地，影响当地的文化习俗和人生价值观。

2、茶文化的精神内涵和历史底蕴是构筑中华软实力的重要文化张力。茶文化是中华文化的一个优秀分支，它既包含了哲、伦理、社会观念，又包含着客观自然规律和美学、艺术等各种思想。茶文化既有自己明显的民族个性和完整体系，又具有开发兼容的个性。就其精神内涵来看，茶文化既包括儒家的内省、亲和、凝聚，又包含佛家的清静、空灵、禅机，同时又有道家的自然、养生与无为。

正是由于茶文化这种特有的中介属性，使其既可以荟萃于一盅一碗当中，也可以走向世界，香飘于天地之间。西方工业文明创造了巨大的物质财富，但其精神上却日益贫瘠。茶虽然是一种物化的载体，然而却是最能令人进入精神领域的一种物质。人们之所以称誉它，恰恰是其物态之外的东西，也就是其形而上的东西，即历史积淀下的深刻的哲理和文化内涵。这就是茶文化所具有的文化张力，它承载的是中华文明的精神和力量。这种文化的力量就是国家的软实力，不战而屈人之兵，以德化而育人育己。近代学者龚自珍曾言：“欲灭人之国，必先灭其史”。中国茶文化正是在一代代的薪火相传中延续传承着中华文明，使茶文化在汉就已形成的这种文化软实力继续在当代发挥更为重要的作用。二十一世纪是中国的世纪，随着中国国力的不断强大，面对世界不断发生的矛盾冲突需要中国茶文化“和而不同”、“与邻为伴，与邻为善”和谐精神；面对世界的纷乱变化，需要茶文化的醒觉精神，做到清醒地看待世界、清醒地看待自己。茶文化的这种文化张力，显于无形之中，却成为烘托中华文明的重要文化传载体。

【参考文献】

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[2] 陆羽.路廷灿.茶经[M].蓝天出版社，2007.

[3] 陈炎.中国审美文化史[M].唐宋卷.山东画报出版社，2007.

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